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2016年06月07日
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大村屋酒造場 純米吟醸 始郎 飲みました

(2)
テーマ： 日本酒って奥が深いですね(88)
カテゴリ： 日本酒
島田市の大村屋酒造場


しろう

始郎という名は当蔵五代目当主のことだそうです

そして無濾過ではなく素濾過生酒
素濾過とは保存性を高めるための「炭素濾過」を行わず
フィルターを通しただけのお酒のことだそうです

使用米：全量五百万石
精米歩合：５５％
使用酵母：NEW－５

酸度：１．２
アミノ酸度　１．２
アルコール度：１６度

含み香はバナナを思わせます
すぐに酸を感じまったりさは程よい感じで
くどさはありません
おいしいです♪





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最終更新日  2016年06月07日 21時43分34秒
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