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プレゼントに最高
送別のプレゼントに頂きました。これが、ビールにワインに止まらない旨さ。おせんべいとディップチーズソースそのまま食べても、ちょいディップでも、たっぷりディップでも。あ～幸せ。
2024.04.06
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フカヒレ！
ホシザメのフカヒレ。湯引きして皮を取って、乾燥させていきます。美味しくできるかな〜
2024.02.25
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久しぶりのメバル
今年はメバルがあんまり釣れない。久しぶりに23cmのお持ち帰りメバル。
2024.02.25
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ホシザメ
ホシザメ？？今朝、投げ釣りのイワイソメに。初めて釣りました。捌いて食べてみます。
2024.02.25
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鶏むね肉ステーキ
鶏むね肉のステーキを作りました。シャリアピンソースでちょっとマヨネーズを足して食べると最高ですね～。
2024.02.24
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潮かつお
お友達からお土産もらいました。美味いです。
2024.02.23
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クロダイの熟成
クロダイを３日間熟成。写真から分かりますでしょうか?トロっとした様子。まるでイカやタコの刺身のような食感と甘みです。タイとは別物です。一度は試してみて欲しいです。私の熟成方法。1ウロコ、内蔵、頭、尻尾、その他ヒレを取る。2塩水で洗う。3しっかりと水分を拭き取る。4キッチンペーパーで包み、皿に新聞などで包む。5１００均の真空パックに入れて冷蔵庫で寝かす。6毎日、ペーパーを取り替える。7熟成後、３枚に下ろし、皮をひく。8柵を塩氷水に漬けて３分。9刺身に切って完成。熟成具合は、魚の大きさや好みにより試してみて下さい。
2024.02.15
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夕焼け
素敵な夕焼け。大分日が長くなりましたね～。
2024.02.15
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ワカメ
ワカメを取りに行ってきました〜。まだ、ちょっと早いみたいでメカブは取れない〜旬な物を食すのって贅沢ですよね〜。ポン酢でごま油塩でマヨネーズで。ご馳走様でした。
2024.01.21
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お正月の御酒
コストコで、お処や父の日などに発売される。日本酒のセット。買ったわいいけど、飲む機会が無くようやく開封。越乃雪椿だけ200ml。きっとお値段的にもいいやつなのかな〜妻は北秋田。右から順に好きなようでした。私は飲み比べた結果、左側、米一途からが好きでした。飲み比べられるのは楽しいですね～。コストコうまいこと、考えてるわ。お酒の好みは全く違うもんですね。美味しくいただきました。
2024.01.21
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初釣り〜1月
明けましておめでとうございます。元旦から竿を出しましたが釣れず。2日...3日...うーん。9日ようやく釣れた。カサゴ24cmメバル23cm刺身と炙り、肝を添えてカサゴよりメバルの方が味があって旨い気がするわ。14日写真撮り忘れましたが、アイナメ釣れました。サイズは40cm無いくらいだったと思う。刺身、炙り、皮湯引き、タタキで。ここらで釣れる根魚の中で一番旨いわ〜。もはや幻の魚なので、もう釣れないだろな〜。
2024.01.17
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アニサキス
アニサキス〜じっくり眺めてみた。
2023.09.23
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アジ祭り
本日の釣果。今年は、アジの接岸が大分遅かったです。しかし、待ちに待ったアジは、サイズがいいです～。だけでなく、脂の乗りが最高です～。
2023.07.15
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金沢水際線緑地！！
久しぶり、投稿です。2年くらいは、ほったらかしてました。読んで下さっていた皆さん、つか王丸さん、朝まずめさん、失礼いたしました。久しぶりの投稿は、横浜市南部おそらく横浜最大の釣り場が2023.4.28オープンしました今朝偵察に行ってきました〜〜まだ、荒らされてない釣り場の為、カサゴ、メバルが入れ食い！！みんな、笑顔で溢れていました。
2023.04.29
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ワカメ
ワカメをとりに行ってきました。先週は全く取れなかったけど、今週はぼちぼち取れました～
2023.01.28
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カタクチイワシで料理
イワシを釣ったので、オイルサーディンにしてみた。うーん。やっぱり、アヒージョに変更。美味しく頂きました。
2022.05.22
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本日の釣り（閲覧注意）
3:30-6:00サビキ＆投げ釣りサビキは全くアタリなし。投げ釣りは開始早々にガツンとアタリ！！まあまあなサイズのアナゴが釣れました。アナゴを捌くと腸からカニが大量に！！また、誰かの釣り針が入ってるアナゴってこれでも生きてるのがすごい！！
2022.04.24
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キス
今シーズン二回目のサップフィッシング。今年のキスは大きいのがよく釣れますね〜。開いて昆布〆にして、天ぷら。美味しく頂きました
2022.04.24
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ワカメ仕掛け自作
ワカメ取り用の仕掛け作りました。
2022.01.26
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賞味期限
最近のパンは賞味期限が長いわ〜。
2022.01.19
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ブログ仲間から！！
ブログのお友達からステッカーを頂きました。マズメdokiさん、ありがとうございます。クーラーボックス？サップ？バイク？さてさてどこに貼ろうかな～。
2022.01.19
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本日の釣り
本日は16:00-22:0018:00-20:00頃によく当たりました。乗せられない当たりも多数あり。単発の続かない当たりは、一体どうしたらいいのかな〜。大きいアナゴはどこかに？？どれも30cm程の小ぶり。まだまだ、アナゴ釣り始めて分からないことだらけです。
2022.01.11
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新年の挨拶
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。近所より。
2022.01.01
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正月準備
正月用にせっせと釣ったアナゴ。まずは小さいアナゴを煮穴子に！今朝釣ったアナゴも入ってます。続いてタコ！！茹でました。途中に大晦日用のエビ天ぷら※エビは釣ってないです。切れ目を入れたのに、丸まったわ〜。ちょっと失敗。そして、年越し蕎麦に！！あとは、アナゴの白焼きと天ぷらが作れたらいいな〜。呑んだので今日は店終い。
2021.12.31
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本日の釣り
本日は4:00-7:00アナゴ狙いで！！当たりは少ない。全部で5回くらい当たりから、乗せるまでが難しいんですょ。今回はじっくりと待つようにしてみた。一回くらいの当たりじゃ動じません。時間的にはタバコ一本吸い終わるくらい待つ！！まぁまぁ勝率よかったわ。
2021.12.30
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インスタへ移行
Instagram(ユーザーネーム: @edai_fishing)を使っています。アプリをインストールして写真や動画をチェックしてみてください。https://www.instagram.com/invites/contact/?i=qr5ilqj1xwvd&utm_content=n8lq7yz楽天ブログアプリが終了するみたいなので、インスタへ移行します。今まで見て下さった方々、よろしければ、今後も見てください。追記。2022.1ウェブ上では、まだ、運営されるみたいなのでしばらく続けることにしました。
2021.12.11
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アナゴ
アナゴをまた、頂いたので今回は 湯引きと白焼きに。 かなり大きいアナゴだったので、 丁寧に骨切りをしました。 湯引きは熱湯に一分程入れて、 すぐに氷水で締めて水分を拭き取って完成。 白焼きは、酒を入れた蒸し器で蒸して 十分美味しそうだったので、 軽くバーナーで炙る程度に。 どちらもワサビ塩もしくはポン酢で。 湯引きは皮目がプルプルで噛めば噛むほどにアナゴの脂が出てきて、子供たちはこっちの方がすきって。 白焼きは、蒸してふわふわになり余分な脂が抜けて、味が濃厚に。かつ炙った香ばしさもあり大人に人気でした。 どちらも旨い！
2021.11.24
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焚き火したい！
私はキャンプはしたこと無いです。 ドンキーに焚き火の道具が売ってる。 ネットで見ててずっと欲しいな～って おもってるやつ。 二重構造（周りが煙突様）になってて、 燃焼効率がよく、 薪がよく燃えて火力もよく、 煙があまり出ないとか。 冬場の釣りに持って行きたいな～。 因みにネットでは、 HonToy キャンプストーブ 小型 ウッドストーブ 二次燃焼 五徳コンロ ソロストーブ 焚火台 携帯用コンパクト アウトドア用 軽量ストー 安い、パチモンだとこの位。 3300円位 Solo Stove Liteソロストーブ ライト【正規品】 本家はこんな感じ。 9000円位 うーん悩みます。 誰かドンキーの買った人、 レビュー教えてくれませんか？？ 掃除が面倒くさいかな～。 そもそも釣り場に薪落ちてるかな～。 釣りより焚き火の方が忙しいかな～。 かさばってバイクじゃ邪魔かなかな～。 あーこんな妄想するだけで楽しい。 因みに小さいサイズも売ってます。 たとえるなら、粉ミルクの小さい缶 と大きい缶くらいのサイズの違いです。
2021.11.10
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タコ！！
カワハギ狙いで、いつもの釣り場に サップで出撃！！ とりあえず、お土産のタコを釣り、 カワハギへ。 うーん。渋い！！ あとから来たボートの人達は ぼちぼち釣ってる！！ なぜ？ あの～あたりあります？？ ぼちぼちありますよ～。 はぁ～才能無いわ～。 あきらめて、流されながらタコ釣りへ おおおおお！！！ 重い！！ キター。キロ超え！！ 狙いは違うけど、まぁいいっか！！ 茹でタコ。 皮を剥いで生で！
2021.10.30
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頂いたアナゴを料理する！
※内臓などグロテスクが写真があります。 アナゴを頂いたので、自分で捌く！！ シンクでヌメリを取ろうとすると 元気よくうねうねと、動く！！ 頭の当たりに包丁を入れて締める。 アナゴの血は毒があるようです。 しっかりと血抜きしたほうがいいかな。 塩を体力に振って、スポンジたわしで ゴシゴシとヌメリをとります。 取り終わったら、 1×4材をまな板代わりにして 目打ち。 包丁は100円の果物ナイフ。 背開きにします。 こちら側は比較的簡単に捌けます。 そのままで、今度は骨を切り取りますが、 これがなかなか難しい。 テレビで見るようなシャーっとは 切れません。 丁寧に少しづつ、切ります。 丁寧に血を洗い流して開き完成！！ 骨は骨せんべいにしました。 ※下のがアナゴ。上はアジ。 写真はありませんが、湯引きしてヌメリを、さらに取りました。 その後、じっくりと煮て、 煮アナゴになりました！！
2021.10.24
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アジの押し寿司
アジを釣りました。 今年のアジは、大きい！ が、なかなか数が釣れない。 押し寿司にしました。
2021.10.24
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頂き物
手作りの青唐辛子味噌。酒のあてに最高！！
2021.10.24
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頂き物
釣り友から、頂き物。 湘南チーズパイ ありがとうございます。 iさん！！
2021.10.24
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本日の釣果
本日は4:30-6:00 昨日の疲れで釣りに集中出来ず、短め。 垂らすとアジが立て続けに当たるが4連続バラし。 針を替えて、ようやく四匹。 早くもイサキの子やフグ、ワッペンカワハギに変わる。 休みながらカワハギ練習と思い釣る。 細かな当たりに 何となくのタイミングで会わせると 釣れる。 釣り友のもあわせて、6枚お持ち帰り。 それなりにワッペンでも肝パン。 朝食からカワハギ肝和えで頂きました。 アジは隣のファミリーにあげました。 しかし今年のアジはずっとデカい。
2021.10.03
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本日の釣果
サップにて。 5:30-12:00 カワハギを狙って。 ポイントまでにアジ調査 うーんあまり当たらない。 釣れてもちいさい。 ポイントにつくと、 シーバスがバシャバシャと。 これはやるしかない！！ ルアーやジグザグを投げるが当たらない。 どうもルアーは才能がない。 諦め切れず、ズルズル。 日が昇り暑い！！ カワハギやるか～。 当たる！！ カサゴ、ベラ、スズメダイ、、、。 うーん、カワハギっぽいあたりもある。 ようやくカワハギ一匹！ デカい！！ しかし、餌をあまり持ってこなかった。 あさりの付け方も悪く、肝だけ食べられる。 うーん。 連れが到着。 イソメを少し分けてもらう。 カサゴ、ベラ、スズメダイ、、、。 カワハギ！！ 釣り人がはまる感じが分かるわ～。 当たるのに釣れない。 諦めかけると釣れる。 二匹大きなカワハギを釣り、 一匹は連れにあげました。 肝和えにして食べました。 旨い！！ 因みに上からカワハギ スズメダイ 炙り ウミタナゴ カサゴ ベラ 呑んだくれました(笑)
2021.10.02
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台風一過の釣り
※釣果の記事ではありません。 制限も解除され、台風一過のこの週末。 台風一過の釣りは よく釣れる説と全く釣れない説。 一体、どっちが本当なのか。 皆さんはどう思いますか？？ 私は毎週、同じ釣り方で 同じ場所、同じ時間で釣りをしています。 前の釣りを参考に微調整してます。 例えば、 タナや潮の流れ、サビキの針、錘 を微妙に変えてます。 台風一過となると、 その微調整が効かない。 予測がたちません。 そう言う意味では釣れないかな。 さて明日はどうなんだろ。 また、釣果報告しますね～。
2021.10.01
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カワハギ
瀬戸内産 活〆天然うまづらはぎ 400g以上 カワハギの季節になってきましたね～。 早く緊急事態宣言が終わって欲しい。
2021.09.20
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庭？DIY
庭というか、家の道路に面した ちょっとしたスペース。 砂利が引いてあったけど 草がぼうぼう。 どうにかしたいとおもってたんだけど、 遂にコンクリートで埋める決断。 初めてコンクリートを使ってみたけど まあまあ上手くいきました。 あとは地震などで割れないといいけど。
2021.09.18
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雨の日の釣り人
こんな雨の日は。 仕掛け作ります。 コロナに感染もしくは 濃厚接触者になるのではないかと、 不安な日々です。 朝、釣り時間に一応、起きてしまう。 外はザーザー雨 コロナ感染は少なくなったけど、 まだ緊急事態宣言中。 タコテンヤの材料を集めていたので、 再び作ることに。 100均のBBQ用の串を まずは研いで、尖らせる。 木材を切って、穴あけ。 ※何種類か木材に穴あけして試したが、 串を固定する際に割れました。 ある程度丈夫な木材がいいのね～。 串を木材に固定出来るように曲げて加工 ※これが大変。 曲げた串を木材に ステンレスワイヤーで固定。 塩ビパイプで自具を作成し 針部分を曲げる 最後に錘と輪っか、 餌を刺す針金を取り付けて完成。 結局、試行錯誤で一個のみ。 もっと量産したい。
2021.09.18
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アジ＆サバフライ
サバフライ、アジフライ。 去年は、フライをよくしましたが、 作り過ぎて家族が飽きてました。 久しぶりに作ると、みんな美味しいと。 特にサバフライ。 今年のサバは身がしまっていて、旨い。 因みにイワシはたたきにしました。 おそらく、ウルメイワシだけど、 ねっとりしてて旨い！！
2021.09.12
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ジグサビキをマスターしたい。
サップで何度か ジグサビキやジグで釣りをしてるが、、。 釣れない。 100均ジグでは釣れないのか？？ 何が悪いの？ 一緒に行った仲間は釣ってる。 私は？？ 辛うじてフォール中に サバやイワシ。 おおおって思ったらイトキヒアジ。 まだ、 アクションしてる時に釣れていれば 自信になるんだけど。 きっとジグのせい。 と言うことで、 ネットでポチッとな。 左のは、 ネットで釣れると書いてたので。 右のは、 つり場で出逢った人が「このジグでしか 釣れたことが無い」と見せてくれた。 どちらもビギナー向けで、ある程度アクションしてくれるタイプみたい。 あー早く釣りに行きたい。 シーフロアコントロール SFC タイニークランキー 40g フック付 #4 ピンクブルー 9月1日限定クーポン配布中★ブリーデン メタルマル40 (スピンテールジグ)
2021.09.01
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キスの天ぷら
キスを頂いたので。 天ぷら。 家族でペロッと食べました。 大人はわさび塩で。 子供はめんつゆで。 キスのなんとも言えない、匂いが旨い！！
2021.08.29
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自作のタコてんや レビュー
大きめのサバを付けて、流して釣ってたら、 ソッコー、根掛かり＆ロスト。 とほほ。 また、作ってレビューしますね～。
2021.08.22
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ピーナッツバター
前に千葉に行った時に買っていたのを忘れてた。 賞味期限がまだ、大丈夫だった！！ ふぅ～セーフ！！ パンに塗って食べてみた。 一枚食べた時にちょうど良い余韻。 これは旨いです！！ また、千葉に行ったら買おう！！
2021.08.22
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煮穴子作り
※グロテスクな画像があります。 お友達からアナゴを頂きました。 大きいアナゴを捌いて料理するのは初めてです。 多分、バットが30×20cmなので、80cmくらい？？ それでは捌いていきます。 ※グロテスクな画像がありますので。 まずは、 ぬるぬるをぬかでよくもみ込み、落とします。 長いまな板なんてないので、1×4材で。 目打ちをして、骨に沿って背開き。 意外と出来ました。 中骨をとっていきます。 こっちの方が難しかった。 ちょっと失敗。 煮汁を作ります。 水300 酒、みりん、醤油、砂糖大さじ2 で一回沸騰。 網に乗せて、皮を湯引き。 落とし蓋をして皮目から5分。 裏返して15分。 中火。 ふっくらと出来上がりました。 腹骨はとってないけど、食べられる。 めちゃくちゃうまいし、 意外と簡単なので、 アナゴを釣ったら チャレンジしてみるべきです。 因みに小さいのは、ゴンズイ。 毒があるので、これはあまりお勧めしないです。 最後に。 アナゴの中骨に 結構、身が残ってしまったので、 骨煎餅も作りました。 丁寧に二度揚げしました。 これも旨い！！
2021.08.22
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タコテンヤ自作
まだ、未完成です。 最近、餌のサバがサイズアップして、20-30cmに！！ タコエギに今までは巻いてたけど、 デカすぎ！！ そこでタコテンヤを自作！！ それでも20cm程度だけど、 最悪、頭としっぽを切ればいいかな。 100均で材料を購入。 ベースはすのこ。 針はバーベキューの串。 サルカンはクリップ。 固定用に針金。 おそらく桐では腐るので、塗料。 錘は市販の釣具を付ける予定。 ※フィッシュグリップは関係ありません。 ネットで自作している方のを参考にしました。 夜に作り出したので、完成までいかず。 あー早く続きがしたい。 完成編や実釣編も今後アップしますね。 つづく！
2021.08.15
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本日の釣り
南風7m 降水量2~3mm/h よく行った(笑) ところが、自分だけかと思いきや、 結構釣り場にいる！！！ ２時半～６時半 ２時台 アジ3、サバ1。 ３時台 釣れない。 ４時台 アジ、豆アジ、サバの時合い！！ 時間も長くなった。 5時台 サバ、イワシ。 多分、今年一番アジが釣れたかも。 大分、回ってきましたね。 念願のアジの南蛮漬けが作れる！！ 因みに大きなアジは最大でも25cmいかないくらいでした。サバは25cm以上あったけど、、、。 ※釣り友に大きなアジはあげたので写真には乗ってません。 家に帰って料理。 豆アジは南蛮漬け。 大きめのアジは熟成して明日刺身。 サバ半分は竜田揚げ。 サバ半分はタコ用の餌。 とりあえず、下ごしらえして、 疲れたのでここまで。 南蛮漬けの野菜を買いに行きたいが、 雨に濡れすぎて、外にもう出たくない～。 続きはまた、追記しますね～。では。
2021.08.14
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本日の釣り
本日は3:30-6:00 着くなりはポツポツとアジが当たります。 型もいいですが、 アジが温かい！！ その性か、あまり引きません。 のべ竿が水面まで しなる位のサイズなのに、、、。 この海水温の高さは、心配です。 しばらくすると、 豆アジ、サバに代わりました。 豆アジなんて、竿先が揺れる程度で フグの当たりの様。 豆アジも止まり、鮗に変化。 めちゃくちゃ元気で 竿を前後左右に引いていきます。 鮗が活発化する海水温なの？ それとも昨日の雨で、 海水濃度が変わった？？ 釣れても嬉しくないんだよな～。 一匹だけ持ち帰り、後はリリース。 置き竿に ゴンズイがかかってました。 初めて釣ったので持ち帰り。 猛毒があるみたいですね。 よくよく観察しながら、 背びれ、胸びれの 毒針をハサミでカット。 ついでに頭、内臓も取りました。 ネットをよく見るとぬめりにも毒がある！！ 慌ててアジらと一緒に入れてたクーラーボックスから出して、袋に。 ぬめりは帰ってぬかで取りました。 写真はありませんが 開いて蒲焼きにしました。 家族はウナギだ～喜んで食べてました(笑) 因みに背開きにしましたが、 腹骨も開くときにほぼ取れて、 骨は殆ど気になりませんでしたよ。 ぬめり以外は簡単でした。 今後、ゴンズイ玉探しちゃうかも。 アジは刺身に サバは〆サバに。 鮗は、、、。 たっぷり塩してから、酢に漬けてます。 骨がね～。臭いがね～。
2021.08.09
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本日の釣り 夜釣り
夕まづめはめったに釣りしないけど、 夕方から晴れて風も落ち着いてきたので、 夜釣りに。 アナゴ釣りをしてみた。 餌は以前釣ったコノシロの切り身、 アジの付け餌にしているイカソーメン。 イカソーメンはビンビン当たります。 が、乗らない。 コノシロは針の手前までかじられてる。 ノーフィッシュ。 うーん。 慣れない事はするもんじゃないな。 欲張って、 デカい針を使ったのが敗因っぽい。 また、リベンジしたいですね。
2021.08.09
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100均なのに1000円。
以前、ネットニュースで紹介されていた。 アウトドア用の コーヒーミル、ドリッパー、カップが セットになったもの。 そんなにアウトドアに行かないし、 携帯コンロもないけど、 なんか欲しくて。 用途は買ってから考えればいいかと。 はい！衝動買いです。 開けるとこんな感じ。 コップ２つが上下に合わさるようになってます。 バラすとこんな感じ。 180ccくらい入りそうなカップ。 ミルは、裏に細挽き、粗挽きの調整が 出来るつまみがあります。 思ったよりハンドルが長く回しやすい。 ミルは、直接ドリッパーに落ちるので 合理的。 カップが台座になるのでちょっと不安定？ 二人分の豆を入れたら、ギリギリです。 ドリッパーはアウトドア用にコンパクト。 二人分を入れてみたけど、 落ちるまでに大分時間がかかります。 一人分×二回のいれた方が良さそう。 ステンレスメッシュフィルターなので、 ペーパーレスです。 100均のレベルはあがってますね。 まぁ1000円ですけどね(笑) このシステムと言うかガジェットと言うか 良い買い物した気持ちです。 これを気にソロキャン？デュオキャン はじめようかな。 スローライフするには持って来いです！
2021.08.08
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