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2006/02/25
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カテゴリ: おいしいお店
高松での生活が始まって、落ち着いてくればお気楽主婦としていろいろ出歩けると思っていた。
が、しかし、そんなわけにはいかなかった。
働かざるもの食うべからず…そんな言葉が私の欲望を沸かせる前に諦めさせた。
高松に限らず、四国の美味しいお店やおもしろいところを紹介しようと考えていたが、今の状況では少し難しそうである。
夕飯に義母が‘おしゃべりクッキング’を観て食べたくなったという味噌煮込みうどんチゲ風。
いただきながら恋しくなった大阪の、私もあまり友達にも教えていない好きなお店を紹介したい。

「雑兵」

名古屋味噌煮込みの店である。
一番最初に勤めた店の近くにあった。心斎橋である。地下鉄の駅で言えば、長堀橋に近いかもしれない。

愛知のほうから出てきたというおじさん二人がやっているお店で、手打ちのうどんを使っている。もちろん、麺はきしめん風の太めでしっかり。
名古屋では、山本屋というかなり有名なお店もあるが、勝るとも劣らない本格派である。
昼もやっているそうだが、仕事帰りに寄る事が多かったので、お店に入ると暗い雰囲気で‘ラジオ深夜便’がかかっていた。
メニューの数も多く、客足の少なそうな夏場には鍋焼きではない夏向けのメニューもちゃんとある。
口数は少ないが、愛想の悪くない二人組みのおじさんがやってるお店には、常連のようなお客さんばかりだった。
きっと、八丁味噌の味が恋しくなるとこのお店しか思い浮かばないだろう。
ラーメンを食べるよりかは値段がはるが、必ず注文するのは
‘すじ肉入り味噌煮込みうどん’
柔らかく炊かれたすじ肉が入っており、味噌出汁にとてもよく合う。
少し多めに七味唐辛子を入れていただく。
一人が多いので、流れるラジオとそれにまつわる会話をする店主と客の話をなんとなく聞きながら、熱いうちにぱっと食べてぱっと出る。


もう一年は行ってないが、やはり冬場になると無性に食べたくなる。
今、ここでいちばんそれに近いもの…
インスタントではあるが、寿がきやのみそ煮込みうどん。私が、インスタントの中で言っても一番だとおもう商品。
やはりこのあたりでは売っていないので、名古屋の伯母に1ケース送ってもらった。
大阪でも見つけたら買いである。

ただ、くせになることは間違いない。

ひとつ、味わってもらいたい。






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Last updated  2006/02/25 10:02:38 AM
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