美味いもん　み～つけた

越前ガニ漁 が始まったようですね
美味いもの大好き族にとって
嬉しい季節になりました



ところで，この「 越前ガニ 」
実は「 ズワイガニ 」のことなんですね
あったりまえと言われそうですが
「 越前ガニ 」は福井県での呼び名
鳥取県・兵庫県では「 松葉ガニ 」
山形県では「 ヨシガニ 」って呼ぶんだそうです

ただし，どれもオスに対する呼び名で
値段も格もオスが格段に高い！

因みに メス は
山陰では「 セイコガニ 」「 セコガニ 」「 コガニ 」
北陸では「 コウバコガニ 」と呼ぶようです

オス・メスの見分け方はひっくり返して
腹部が 三角 ならば オス
丸 ければ メス
だそうです
詳しくは こちら へ

味はオスといい勝負のようですが
身が少ないのでお気をつけを！

輸入物も多く入って来ているようですが
やっぱり日本海産が美味い・・・ような？



↑ 訳あり品 なら安くなってますが
大きな足が一本ないこともあるとか・・・