三代目の挑戦

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Nov 28, 2005

上田酒店

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カテゴリ：梅酒

以前のブログで新たなチャレンジをする！なんて書いておりましたが、いよいよ本格的に始動いたします。５年前、お店を改革したとき僕は大きな忘れ物をしています。

昭和１０年、祖父である上田徳太郎が創業した「上田酒店」という屋号。

追い詰められていたお店を改革するためとはいえ、その屋号を「酒　高蔵」と改めました。大きな転換を計らなければならない時期、シンボルである屋号を変更したのは自分達の意思の表れだったかも知れません。その判断は間違っていなかったと思います。でも、その決意をしたあとから今までずっと自分の中では大きな忘れ物をした気持ちがありました。

祖父が創業し、親父が後を継いだ「上田酒店」という屋号。５年前、嫌で仕方なかった名前ですが、いまその歴史の重さも感じるようになりました。前の走者がバトンをつないでくれたからこそ、自分が走れる。そして後につないでいける。そう考えれるようになりました。

来年、自分の忘れ物を見つけるために、そして後ろの走者にバトンを繋げていくために「上田酒店」を復活させようと思います。インターネット上の店舗になるのか、実店舗になるのかは未定です。でも創業者や２代目が築いてきた「いい酒をキチンと伝える」というコンセプトは変りません。酒屋再生、商店街再生、大きな夢を描いていますが、それらの夢に近づくために「上田酒店」再生に取り組みます。

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