Nov 9, 2012
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昨日、鳥貴族の常務さんと一緒に食事をさせてもらいました。
今や３００店舗を超え、外食産業が厳しいデフレ時代の中で
成長する稀なモデルの秘訣をマンツーマンで聞くことが出来ました。
様々な外食企業がありますが、単一業態だけで勝負する姿勢、
低価格路線の意味、過去から未来までのビジョンや戦略、
ありとあらゆるトコロから質問をさせてもらいましたが、
思わず唸るような答えがたくさんありました。
「流行や景気にも左右されない、寿命のない業態を目指す」
という企業理念の通り、ブレない姿勢が鳥貴族の強みなんだと感じました。
バブル時に周囲が大企業に就職していく中 、
叩き上げで作り上げた重みが言葉の端々に伝わりました。
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Last updated
Nov 9, 2012 10:07:47 AM コメントを書く
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「梅太郎」
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