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若女将suzan
梅干作り それは私の一大イベント 丹精込めて作ってます。 でも・・梅職人も人の子。 いろいろあるから人生楽しんでます。
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2011年07月17日
カテゴリ： カテゴリ未分類
暑中お見舞い申し上げますぅm(__)m
若女将は元気に生きておりますことご報告いたします。
梅雨も早々と明けてしまいましたね。
ってことは・・・梅仕事と言えば土用干しのシーズンですな。
梅職人若女将は今年も着々と進めておりまする。
すでに土用干しも無事済ませましたので、まとめて報告させていただきます。
今年も青戸の実家と亀有自宅にて２ヶ所での梅仕事。
【梅ＧＥＴ】
青戸梅・・・６/下旬 青戸のトラック八百屋さんにて５ｋｇ注文
亀有梅・・・７/４ 亀有 イトーヨーカドーにて４ｋｇ購入（内１kgは梅ジャムに）
多分２L（790円/kg）
【仕込み作業】
いずれも塩分１８％くらいで塩漬け
青戸梅・・・６/２９（水） 実家に泊まり仕込み作業開始
亀有梅・・・７/８（金） ちなみに若女将の誕生日！記念に梅仕事スタート
【塩漬け経過】
最初はまだ早目かな？というくらいの熟度でしたが、脅威の水上げの速さで
２日目にはほぼ梅が浸りました。
青戸梅
亀有梅
残念ながら経過の画像は撮ってません
でもこちらも重石の効果なのかあっという間にどっぷり梅酢に浸かってしまいました。
【土用干し】
梅雨明けが例年よりも１０日も早く宣言されてしまい、
連日カンカン照りの毎日。
いつでもどうぞって感じなので、月末のスケジュールも考えて７/１６に決行
青戸梅・・・７/１５の夜から実家に泊まり、１６日の早朝４時半頃起床
土用干し決行 朝の空気は清々しかった
干し道具：ざると干物網
亀有梅・・・７/１６のお昼に青戸より帰宅。
午後から外出の予定があったため様子だけ覗いたら・・・・
キャァ～ショックで固まりました。
一瞬の内に灰になった気分。
続きはＷＥＢで・・・ではなく次回につづく
若女将は元気に生きておりますことご報告いたします。
梅雨も早々と明けてしまいましたね。
ってことは・・・梅仕事と言えば土用干しのシーズンですな。
梅職人若女将は今年も着々と進めておりまする。
すでに土用干しも無事済ませましたので、まとめて報告させていただきます。
今年も青戸の実家と亀有自宅にて２ヶ所での梅仕事。
【梅ＧＥＴ】
青戸梅・・・６/下旬 青戸のトラック八百屋さんにて５ｋｇ注文
亀有梅・・・７/４ 亀有 イトーヨーカドーにて４ｋｇ購入（内１kgは梅ジャムに）
多分２L（790円/kg）
【仕込み作業】
いずれも塩分１８％くらいで塩漬け
青戸梅・・・６/２９（水） 実家に泊まり仕込み作業開始
亀有梅・・・７/８（金） ちなみに若女将の誕生日！記念に梅仕事スタート
【塩漬け経過】
最初はまだ早目かな？というくらいの熟度でしたが、脅威の水上げの速さで
２日目にはほぼ梅が浸りました。
青戸梅
亀有梅
残念ながら経過の画像は撮ってません
でもこちらも重石の効果なのかあっという間にどっぷり梅酢に浸かってしまいました。
【土用干し】
梅雨明けが例年よりも１０日も早く宣言されてしまい、
連日カンカン照りの毎日。
いつでもどうぞって感じなので、月末のスケジュールも考えて７/１６に決行
青戸梅・・・７/１５の夜から実家に泊まり、１６日の早朝４時半頃起床
土用干し決行 朝の空気は清々しかった
干し道具：ざると干物網
亀有梅・・・７/１６のお昼に青戸より帰宅。
午後から外出の予定があったため様子だけ覗いたら・・・・
キャァ～ショックで固まりました。
一瞬の内に灰になった気分。
続きはＷＥＢで・・・ではなく次回につづく
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Re:2011 梅職人若女将 梅仕事(07/17)
☆yokko☆
さん
わぁ！！一体何が・・・！？
若女将さん お誕生日おめでとうございます＼(~o~)／
梅をつける時期に お誕生日なのですね～♪
ハンガーをつけた干しざるは 手作りなのかしら？ 便利そうです
今年も 美味しい梅が漬かりますように～☆
(2011年07月28日 12時41分56秒)
若女将さん お誕生日おめでとうございます＼(~o~)／
梅をつける時期に お誕生日なのですね～♪
ハンガーをつけた干しざるは 手作りなのかしら？ 便利そうです
今年も 美味しい梅が漬かりますように～☆
(2011年07月28日 12時41分56秒)
Re[1]:2011 梅職人若女将 梅仕事(07/17)
若女将suzan
さん
☆yokko☆さん
ご無沙汰しちゃってごめんなさいm(__)m
コメントうれしい（*^_^*）
へへへ
じつは、梅仕事初の梅酢白濁が勃発してしまったの。
亀有の自宅の劣悪の室温が原因で・・・
人間以上に梅ちゃんはデリケートでした(^_^;)
でも、必死の消毒作業により何とか回避することが
できました(^_^)v
何事も経験ですね。
若女将の秘密兵器を褒めてくれてうれしいわ。
これは初めて梅を漬けた時にマンションのベランダで
干すために苦肉の策で作ったのでした。
もう15年以上はお世話になってます。
今年の梅ちゃんたちもすくすく熟熟と育ってくれてますよ。
お楽しみにぃ！
＞わぁ！！一体何が・・・！？
＞
＞若女将さん お誕生日おめでとうございます＼(~o~)／
＞梅をつける時期に お誕生日なのですね～♪
＞
＞
＞ハンガーをつけた干しざるは 手作りなのかしら？ 便利そうです
＞今年も 美味しい梅が漬かりますように～☆
-----
(2011年07月29日 23時57分09秒)
ご無沙汰しちゃってごめんなさいm(__)m
コメントうれしい（*^_^*）
へへへ
じつは、梅仕事初の梅酢白濁が勃発してしまったの。
亀有の自宅の劣悪の室温が原因で・・・
人間以上に梅ちゃんはデリケートでした(^_^;)
でも、必死の消毒作業により何とか回避することが
できました(^_^)v
何事も経験ですね。
若女将の秘密兵器を褒めてくれてうれしいわ。
これは初めて梅を漬けた時にマンションのベランダで
干すために苦肉の策で作ったのでした。
もう15年以上はお世話になってます。
今年の梅ちゃんたちもすくすく熟熟と育ってくれてますよ。
お楽しみにぃ！
＞わぁ！！一体何が・・・！？
＞
＞若女将さん お誕生日おめでとうございます＼(~o~)／
＞梅をつける時期に お誕生日なのですね～♪
＞
＞
＞ハンガーをつけた干しざるは 手作りなのかしら？ 便利そうです
＞今年も 美味しい梅が漬かりますように～☆
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(2011年07月29日 23時57分09秒)
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