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2021年06月02日
テーマ： そうだ、京都行こう！(992)
カテゴリ： 旅行・観光
エースホテル京都
お一人、33,000円のランチ、もしくはディナーです。
新政酒造の限定酒とのペアリングディッシュで、そうそうたるラインナップです。
(Ace Hotel Kyoto 新風館)
エースホテル京都 新政ペアリングメニュー
【Amuse】
冷製コーンスープ、雲丹、とんぶり
生ハム、無花果、カマンベール、自家製フォカッチャ
+ 天蛙2019
【Starter】
北海道産帆立のカルパッチョ
あきたこまち、しょっつるドレッシング
+ No.6 S-type
【Fish】
甘鯛、海ブドウ、厚岸草、ホワイトアスパラガス、海苔のサパイヨン
+ ヴィリジアン天鷲繊 2020 別誂直汲
【Main】
比内地鶏のロースト
フォアグラ、低温調理された燕、枝豆、
いぶりがっこと地鶏のソース
+ No.6上国料勇 Type
【Dessert】
+ 見えざるピンクのユニコーン 2020
コーヒーまたは紅茶
※No.6上国料勇 Typeをお土産としてお渡し
No.6上国料勇Typeがお土産について、テイスティングも出来るこのコースは、高価ながらお値打ちといえるのではないでしょうか。
アミューズとともに供される「 天蛙2019
遭遇する機会が非常に少ない「 見えざるピンクのユニコーン 」にも注目です。
（新政ペアリングメニューのラインナップイメージ）
※「上国料勇 Type」はハメコミ合成です。
※「ヴィリジアン」は通常版です。
※「見えざるピンクのユニコーン」の代わりに「陽乃鳥 十周年記念酒」を並べました。
（「見えざるピンクのユニコーン」は飲食店限定酒のため、購入できません）
<追記>
6月8日に公開された情報では、新政限定酒のラインナップに変更がありました。
【関連記事】
・ 新政ペアリングコースプランに「異端教祖株式会社」登場
【関連リンク】
・ エースホテル京都 公式WEBサイト
・ エースホテル京都 新風館 公式WEBサイト
（世界遺産 金閣寺（鹿苑寺舎利殿））
（新政酒造「天蛙2019」for Kyusyu 復興支援酒）
【関連記事】 （京都つながり）
・ 京都 世界遺産 金閣寺 リベンジ 龍安寺 リピート
・ 京都府 伏水酒蔵小路 十八蔵のきき酒セット
・ 京都 伏見稲荷
・ 京都 東福寺の北庭 （鬼滅の刃の市松模様）
・ 世界遺産 音羽山 清水寺 千日詣り
・ 京都市の御金神社に行ってきました
・ 日本三大祭 京都祇園祭
・ 京都伏見の松本酒造「澤屋まつもと」 お家騒動？！ 新社長インタビュー
・ 松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」 （冨田酒造、花の香酒造、白糸酒造、せんきん、新政酒造）
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