ヤサイエンジン

気温12-24℃。今日は作業していると久しぶりに汗が流れるほどの陽気。今日のような天気は明日まで。明後日からは雨がちの予報。

朝と夕方にお客さんへの発送のための収穫と洗浄など。その他に来客。ということで薫炭のために行ったり来たりは出来ないので薫炭作りは休み。

来客はチャレンジショップの出店仲間さん2組。みなさんバターナッツを御気に召してくれたみたいだ。お話していて二つレシピを聞いたので紹介。といってもメモまで取ったわけではないのでとてもアバウト。

バターナッツの豆乳スープ

要するに牛乳の代わりに豆乳を使ったスープ。味付けはシンプルに鶏がらスープの素とコショウだけだそうだ。バターナッツの甘味ととろみがでてとてもおいしかったとのこと。

バターナッツのバター焼き

バターで焼くとおいしい。としかおっしゃってなかったけど。これは僕も何度か自分で試している。確かにおいしい。僕の場合はバターナッツの種のない部分を輪切りにしてバターを塗って焼くだけ。オーブン200℃で10分ぐらい。フライパンでやっても良い。コショウとか乾燥バジルなどのハーブで香りをつけるのもいい。

僕のこんな書き方で参考になるのかどうかはわからないけど、何よりうれしいのがお客さんがこうして食べたらおいしかったとか野菜を楽しんで食べてくれることだ。

そういえばコールラビをおでんに入れてみたら、意外においしかった。ただ煮込む場合は外側の皮は取ったほうがいいかも。生食で薄くスライスするなら問題ないんだけど、煮込むと外側の繊維が口に残ってしまう。食感はカブのようで出汁がしみておいしい。

今日は食べることばかりのエントリーだけど、昨日掘った芋がそのまま干してあるのでまた畑で焼き芋をした。すると地主のK氏がやってきて一緒に食べることに。芋談義をしつつ焼き芋を頬張っていた。去年もこんなことしてたなぁ。地主小作人（最近は小作とは言わないか）ともども芋好き。

そんなこんなであまり作業は進まずじまい。まあでも明日にはエンドウの種まきも麦の準備も終われるだろう。

作業中に思いついたけど簡単な穴あけ機を作ろう。トンボに少し尖らせた角材を貼り付けて上から土に押し付けて等間隔に穴をあけられるようにしようと思う。建築現場からもらってきた材料もあるし。できるだけ腰をかがめる作業を少なくしたい。