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2006.03.12

料理の時間、食事の時間・・・

(2)

カテゴリ：お知らせ

　今週、「料理が出てくるのが遅い！」って帰っちゃったお客さんがいました(*_ _)人

忙しくなると、それでもカウンターのお客さんは後回しでテーブルのお客さんを先に出すのですが・・・
ヴェルジュで食事した事がある方なら分かってくれると思いますが、フランス料理で品数を多く作るのは容易にはなかなか出来ないんです。
ソースもその人数分ずつ仕上げていきますので、作り置きもしていないのも遅くなってしまう要因ですが・・・・

確かに食事で早くて2時間、遅いと4時間近くかかってしまいますから普段の生活とはかけ離れちゃいますよね～～～
　だからヴェルジュは夜しか営業できないのもありますが・・・

是非ゆっくり来てください。もちろん、何時までに店を出たいって言うときにはメチャクチャがんばりますけど。

帰っちゃったお客さん、本当にごめんなさい。

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