今までのパンはすぐに固くなっていたので母にその話をすると、
「うちはそんなことなかったけどね～。」
と言った後、思いだしたように
「焼いたあとタッパーに入れてたよ。」
とアドバイスをいただきました（笑）

パンが乾燥してたのか！と、パンの乾燥を防ぐため
手こね時間も少し手早く！
１次発酵、２次発酵ともに霧吹きして、
焼きあがったパンも荒熱取れたらすぐに密封！

すると、なんと前までは翌朝には何となくぱさついて
固くなりはじめていたパンが、
２日たった今日食べてもやわふわ

やっぱり乾燥対策は重要だった！！

ただ、ちょっと霧吹きとかやり過ぎるとパンにしわがよるので
ここはまた加減が必要なんだなぁ～。

これを機にまた暇を見つけたら焼いてみよう♪