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ひで6628
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2012.03.31
カテゴリ： カテゴリ未分類
終わた
全量火入れ無事終了。
最後の火入れが終わり、今期の酒造りが無事終了しました。
今年は色々と問題がありましたが、なんとか終わりましたな。
杜氏が抜けた後は 心配で心配で夜もぐっすり眠れる。眠れるんだなわたくし。なんとかなるだろ主義だから（笑）
しかしながら、県の技術センターの先生方 前前杜氏 そして蔵人の皆。皆様のお力添えがなければ、わたくしなど何もできない 生まれたての熊なのです。
特に前前の杜氏には 会社まで来てもらい 帳簿や細かい作業の事など。帰った後も電話などはほぼ毎日かけて あれこれ聞く始末。
ありがたいのです。聞ける相手がいる、経験してきた蔵人がいる、同じ酒造りをしている近隣の杜氏達がいる。
幸い、わたくし、ご近所の蔵とも「あー、いんじゃない！なんでもいんじゃない！！」という性格がバレているのか、お互いあまり構えずに仲良くさせてもらってます。
何か問題があった時、解決してくれるのは 周りの人達です。自分一人であれこれ考えてもなかなか良い結果になりません。自分の周りには「良い人達が居るんだな」と最近 益々感じております。
だからでしょうか？
だから ラクして
太っているので酒か！？
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