PR
Keyword Search
▼キーワード検索
Comments
Calendar
2024.11
2024.10
2024.09
2024.08
2024.07
2024.10
2024.09
2024.08
2024.07
2024.06
2024.05
2024.04
2024.03
2024.02
2024.05
2024.04
2024.03
2024.02
若狭丸
沖縄の、釣りバカ 爺 の、ページです。 ポンコツ親父が、ポンコツ若狭丸で慶良間の海に、出没します。
Free Space
2020.02.17
カテゴリ： その他
１６日は波の高さ４ｍでお休みでした。
１１日に釣れた通称「エチオピア」だけど
ネットで調べてみると、 どうやら本名は「ヒレシロマンザイウオ」らしい
通称「エチオピア」には、数種類あるようで
これがそうだとすると、お味の評価はまんざらでもない、
魚貝類図鑑には
「刺身 は薄く造り、柑橘類とわさび、しょうゆで食べる。ねぎ、ポン酢で食べてもおいしい、やや淡泊でもの足りぬとおろをポン酢や柑橘類で補う。」と書いてある。
更に、市場での評価は 入荷は希でやや高値。漁法はマグロ延縄漁。産地 沖縄県、神奈川県など
とも書かれている。
過去には５～６匹も釣って、海人に「トン単位で獲ってこなくては、日当にならん」と
冷やかされたもので、まずい魚だと決めつけて捨ててしまった事があります。
食べ方工夫すれば、立派な食材であったのです。
あたりがあって巻き上げ途中GPSにポイント打ったけど揚がった魚見て、ポイント消してしまった。「あちゃ～、、、、」これもまた残念でありました。（笑）
１１日に釣れた通称「エチオピア」だけど
ネットで調べてみると、 どうやら本名は「ヒレシロマンザイウオ」らしい
通称「エチオピア」には、数種類あるようで
これがそうだとすると、お味の評価はまんざらでもない、
魚貝類図鑑には
「刺身 は薄く造り、柑橘類とわさび、しょうゆで食べる。ねぎ、ポン酢で食べてもおいしい、やや淡泊でもの足りぬとおろをポン酢や柑橘類で補う。」と書いてある。
更に、市場での評価は 入荷は希でやや高値。漁法はマグロ延縄漁。産地 沖縄県、神奈川県など
とも書かれている。
過去には５～６匹も釣って、海人に「トン単位で獲ってこなくては、日当にならん」と
冷やかされたもので、まずい魚だと決めつけて捨ててしまった事があります。
食べ方工夫すれば、立派な食材であったのです。
あたりがあって巻き上げ途中GPSにポイント打ったけど揚がった魚見て、ポイント消してしまった。「あちゃ～、、、、」これもまた残念でありました。（笑）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
