あそびや！

シャカシャカまぜマヨネーズ

バターと来たら、マヨネーズ。今日は、子どもと作る『シャカシャカまぜマヨネーズ』の作り方を紹介します。

☆用意するもの　卵黄１個分・酢小さじ１・サラダ油１カップ・塩少々・ボール・泡立て器
☆作り方
１．ボールに卵黄・酢・塩（お好みで胡椒も）を入れます。
２．泡立て器でシャカシャカよくかき混ぜます。
３．油を少しずつ（ここ重要！）加えながら、さらにかき混ぜます。
４．いつものマヨネーズ状になったら出来上がり♪

娘が幼稚園のときにとっていた科学雑誌に掲載されてので、これは簡単でおもしろいと教室でもやってみました。
何ができるかは言わないで、あたかも実験のように・・・。
でも、途中で気がつくんですね。
「あっ、先生、これってマヨネーズみたい！」
「なあ、マヨネーズと違う？！」
鼻を近づけ、匂いを嗅いで・・・
「絶対、マヨネーズや！」
おもむろにキュウリを取り出したところで、
「やっぱり～♪」
もちろん、キュウリにつけて出来立てマヨネーズ試食しました。
滅多に失敗はしませんが、家でもう一度やってみると張り切っていた子の１人は、分離してしまってできなかったと言っていました。
良く聞くと材料を全部一度に入れたとか。酢を後で入れないとうまく混ざりませんね。
それから、家から金属製のボールを持ってきた子がいたのですが、これもうまくいきませんでした。
酢と反応してなんだか怪しいマヨネーズになってしまいました。

マヨネーズの付けすぎは身体によくありませんが、手作りのマヨネーズなら少しは安心。サラダ油をオリーブ油に変えたり、工夫して作ってみて下さいね！

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