アボカドマヨチーズグラタン

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2015.03.06

テーマ：食べ物あれこれ(50417)

カテゴリ：おつまみ

本日 2 度目の更新はおつまみレシピ。

ずっと書きたいなぁと思っていた一品なのであります。

これ↓

しめじとアボカドの簡単グラタン

アボカドマヨチーズグラタン。

青い空と海のビールバイツェンと、
ネイピア・レッドメダリオンのときに登場しています(写真だけ)。

参考にさせていただいたのは『酒と泪とつまみとまちこ』さん。

わが家と同じ食器を使っている記事を見つけたり、

勝手に親近感です。(●´艸｀)

お酒に合いそうな料理がほぼ毎日目白押し。
読んでいるだけでも楽しい、おすすめのブログなのです。

( 参考にしたグラタンのページはこちら → ★ )

とにかく簡単で分かりやすい。そしておいしい。

わたくしは勝手にアレンジして 2 パターン作りました。

*** アボカドマヨチーズグラタンエビとサーモン Ver. ***

海老とアボカドの簡単グラタン

使ったもの:
アボカド, エビ, サーモン, とけるチーズ,
マヨネーズ, 塩, こしょう, 飲み残しのスパークリングワイン

大雑把な作り方:
1. アボカドは半分にしてくりぬく。皮を器にするから捨てない。1 cm ちょいの角切り。
2. エビとサーモンは火が通る程度にさっと炒めて塩こしょう。ワインで風味づけ。
3. アボカドと炒めたものをボールに入れる。マヨネーズ投入。
4. アボカドの皮に 3. を入れる。チーズをのせてオーブンで焼く。

皮の器に乗り切らなかった分は耐熱容器に入れて、チーズのっけて焼きました◎

ワインの風味付けは、この日選んだのが白ワインだったのでそれに合わせて。
なくても全然問題なしです。

続きまして。

*** アボカドマヨチーズグラタンしめじ Ver. ***

しめじのアボカドマヨチーズグラタン

使ったもの:
アボカド, しめじ, とけるチーズ, マヨネーズ, 塩, こしょう, 黒こしょう

大雑把な作り方:
1. アボカドは半分にしてくりぬく。皮を器にするから捨てない。1 cm ちょいの角切り。
2. しめじはレンチンして塩とこしょう。
3. アボカドと 2. のしめじをボールに入れる。マヨネーズと黒こしょう投入。
4. アボカドの皮に 3. を入れる。チーズをのせてオーブンで焼く。

このときも皮の器に乗り切らなかった分は耐熱容器 → チーズのっけて焼きました。
こしょうのタイミングとか適当で。

こちら、女子の興味をそそるレシピなようです。
リクエストあり、喜んで平らげてもらったこともあり。

マヨネーズを少なめにして、こしょう多めの味付けがおすすめ。

完熟で大きなアボカドが手に入ったら、ぜひともお試しあれ◎

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[おつまみメモ]
アボカドマヨチーズグラタン

レシピサイト: 酒と泪とつまみとまちこ
レシピページ: ぺろっと食べちゃう♡あつあつ！アボカドマヨチーズグラタン

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わが家ではこのチーズを使用。細かさが使いやすくて味もよし。