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2007年12月02日

マルク・テンペ氏来岡！

テーマ：ワイン大好き！(31216)

カテゴリ：ワインイベントに参加しました

先日、岡山にアルザスの自然派ワインの生産者の一人であるマルク・テンペ氏がいらしてくださいました。なんでも、大阪から福岡に行く途中に急遽立ち寄ってくださることになったそうです。
そこで、ホテル・グランヴィア岡山を会場に、 ワインのやまもと (現自然派ワインのお店プレヴナン )さんの主催でテンペ氏のワインを飲むブランチの会をやることになりました。

飲んだワインのラインナップは以下の通りです。

１、ローズ・ソヴァージュ

テンペ氏は現在赤ワインは生産されていないそうですが、ピノ・ノワール自体は作っており、それがこのワインになっています。
色は明るいロゼ色。
香りは少しの貴腐香とアルザスピノに見られるやや甘めのピノ・ノワール工を感じました。その他、バラやミネラルのイメージを持つ香りも。
味わいもやや甘めで、果実味を感じます。しかし、酸味もしっかりありますし、じわりと旨みも感じられ、バランスの非常にいい仕上がりになっています。

２、ピノ・ブラン　ツェレンベルグ04

香りはレモンや夏ミカン、オレンジといった柑橘香に強いミネラル(鉱物系)、パッションフルーツ的なやや濃い目のフルーティーな香りといった要素があります。
味わいは、開けたてはやや刺激を感じます。果実味は存在感はありつつも丸く、酸味がやはりしっかりとあります。

３、ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール03／ドメーヌ・クルビサック

こちらのワインは以前記事にしたものです。抜栓してすぐでしたので、シラーらしいスパイシーな香りがしっかりでした。

４、アルザス　グラン・クリュ　マンブルグ　ゲヴュルツトラミネル01

最後は(やや)甘口のグラン･クリュ。
色は濃い黄色。もう黄金色といっていいレベルだと思います。
香りは、ハチミツ、スパイス、ピンク色くらいの大きな花、強いミネラル香、オレンジ(ややチョコも)といった風味が主体。
味わいはやはりしっかり甘く、苦味も感じられます。ミネラル感も強く、特に後口においては支配的です。酸味もありますがやはり甘みに比べれば控えめで、溶け込み気味の印象すらあります。

アルザスの自然派の中では近年注目度の高まっている作り手ですが、冗談も飛ばす楽しい人柄でした。品のいい農家のおじさんって感じですね(^^)
しかし、ワインはいずれもエレガントで完成度の高いものだといえると思います。特に、ピノ・ブランはコストパフォーマンスの高さを感じましたし、ローズ・ソヴァージュもロゼワインの中では楽しめるものだと思います。今後のワインにも期待したいですね^^

当日の料理は以下の通りです。写真は撮り忘れてしまいました＞＜

オードブル盛り合わせ

フォアグラと鴨肉はローズ・ソヴァージュといい相性でした。

仔羊背肉のロティ　玉ネギのコンフィ添え
メインです。ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールとの相性はバッチリです。

ジャガイモに乗せたマンステール・チーズ　クミン風味
最後のグランクリュにあわせても美味しいですし、ピノ・ブランのミネラル感と酸味ともいい相性になりました。

軽く温めたタルト・タタンとコーヒー
締めです。あと、パンとバターは食べ放題でした。

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