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2010年06月23日

天婦羅とポルトガルワインの会をしました

テーマ：ワイン大好き！(31216)

カテゴリ：ワイン会

天婦羅はポルトガルから入ってきたといわれていますが、日本、特に江戸で独自の進化を遂げ、今や日本を代表する食べ物となっていますね。
方や、ポルトガルワインも最近は気鋭の生産者が多く登場し、世界市場を見据えながらも伝統を重んじた、新しいワインが多く登場してきています。

そんな二つを、今あわせてみるとどうなるか、前々から試してみたかったのですが、よくワイン会にご参加下さっている方が、近々マカオに遊びに行くのでポルトガルワインを飲んでみたいというお話を頂いたので、このタイミングしかない！と先日表題のワイン会を行いました。ちなみに、今年は日葡国交150周年だそうで、そういう意味でもいいタイミングだったようです^^

会場は、岡山の江戸前天婦羅といえばココ！といわれている天婦羅　たかはしさん。優れた素材を用い、その素材の味を引き出すことにこだわった、「専門店の天婦羅」を頂けるお店です。確かに、いい感じのエキス分が残り甘みが引き出された見事な脱水具合でしたし、衣も軽やかで幾らでも食べられそうな天婦羅でした。
お酒にもこだわっておられ、日本酒はもちろんワインも多く取り揃えていらっしゃるようでした。グラスも、そう何十客も、というわけではないようですが、赤白一通り用意していただけました。

飲んだワインは以下の7本です。詳細は、また追って。

１、モンサン共同醸造所　ムラーリャ・ド・モンサン　ヴィニョ・ヴェルデ
やはりポルトガルワイン会の1本目ならヴィニョ・ヴェルデじゃないと、ということで飲んだのがこちら。アルヴァリーニョを使った、ヴィニョ・ヴェルデの中では高級なものですね。

２、キンタ・ド・ヴァラッド　レセルヴァ・ブランコ08
赤は天婦羅にはちょっとパワフルすぎるかなということで、ドウロからは白です。ミネラル感と柑橘のニュアンスが特徴的な、シャルドネに似た雰囲気のあるワインです。

３、ピコ島醸造協同組合　フレイ・ジガンテ05

４、カーヴェス・ダ・セルカ　ファーメガ・ヴィニョ・ヴェルデ・ロゼ
以前ヴィニョ・ヴェルデのロゼを飲んで好印象だったので、他にも色々飲んでみたいと思い選んだのがこちらです。ベリーの香りと微発泡、酸などが実にチャーミング。食事とも合います。

５、キンタ・ドス・ロケス　ダン・レッド・レゼルヴァ02
個人的に是非天婦羅とあわせてみたかったダンのワインです。キンタ・ドス・ロケスはまさにモダンポルトガルの旗手的存在。8年経って飲み頃になってきています。

６、ボルバ共同醸造所　ボルバ・ガラフェイラ01
もう1種類の赤はアレンテージョの共同醸造所のものです。こちらも9年熟成しており飲み頃を感じさせる落ち着きがありました。主要品種のアラゴネスは、別名テンプラニーリョ^^

７、バロス・アルメイダ　ヴィンテージ・ポート97
やはりポルトガルワイン会の〆はポートで、ということで97年のヴィンテージポートです。まだまだ若いとは思いますが、落ち着いたいい味わいでした。

日本で買えるポルトガルワインにはあまり高級なものはなく、白は3000円台のものが最高なくらいで、赤は2万円くらいのものもありますが、あまり価格が上がるとパワーが増して天婦羅とあわせにくくなりそうということで、比較的手頃な価格帯のものが並びましたが、どれも価格以上の完成度がありましたし、天婦羅との相性もかなりいいものを感じました。
特に、赤二本が想像以上の相性の良さを見せてくれたことは驚きでした。野菜の天婦羅ともよくはまり、この辺はやはり揚げ物ならではだなぁという印象です。天婦羅とポルトガルワイン、やはり遠いところで繋がっているんでしょうね^^

2010-06-23 17:21:59