国際結婚萬歳～我愛台湾！日本人妻が見た台湾

芋三昧の南投縣 を後にして、とうとうこの濃～い～バスツアー

最後の晩餐 です。（日付は2007年1月1日）

場所は「 苗栗 」。

ここ 「 苗栗縣 」は山あいの地域で、その昔、大陸の
広東省・福建省・江西省・湖南省・四川省などの山間部に住んでいた
客家人がここに大挙して、開拓した土地だそうです。

近隣の 新竹縣、桃園縣も同様に客家系の方々が多い地域です。

客家人はとても勤勉で商売がうまいと言われています。

皆さんご存知の有名人にも多いです。

たとえば、

孫文 ・・・・・・・中華民国初代総統（但し客家ではないとする説もある）
宋慶齢 ・・・・・ 孫文夫人
宋美齢 ・・・・・ 蒋介石夫人
トウ小平 ・・・・・ 元中華人民共和国中央軍事委員会主席、最高指導者
侯孝賢（ホウ・シャオシェン）・・・・ 台湾の映画監督
李登輝 ・・・・・ 中華民国（台湾）前総統
リー・クァンユー（李光耀） ・・・・ シンガポール初代首相

などです。

そして、 客家料理 は本当に美味しいですね

ビーフン・猪血湯・鴨血湯・水晶餃子・ワンタンなどももともとは客家料理だと言われています。

客家料理 は醤油ベースで煮込んだり、塩漬けにしたりする調理法を
基本にしているようですので、日本人の口にもよくあうのではないでしょうか。

この日、バスツアー最後の晩餐は、 客家料理 の代表的なもの

「梅干扣肉」（高菜と豚の角煮）や「客家小炒」（豚肉やイカ、ネギの炒め）、
そして、私の大好物、「 薑絲大腸 」（生姜と酢、唐辛子で味付けた大腸）
台湾バーガーとも言われる「 刈包 」、「 板條 」（日本のきしめんのようなもの）炒め

どれもこれも、美味しかったです

またしても、食べすぎ・・・・・・

お土産に乾燥「板條」を買っちゃいました～

台湾料理と一口に言っても、本当はいろいろあるんです。

奥が深いです、台湾は

だから、いつまでも通い続けたくなってしまうんですよね。

続く