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Feb 21, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： レシピ
毎月21日は「お漬物の日」だそうです。
そこで今日はセロリとキュウリの
簡単なお漬物のレシピを公開します☆
● 材 料 ●
セロリ 1本
キュウリ 1本
昆布 3cmくらい
塩 小さじ1/3～1/2
和風だしの素 少々
かつお節、ゴマなど お好みで適宜
● 作り方 ●
1.キュウリは縦半分に切りスプーン等で種を除き
更に半分に割って3cmくらいの長さに切る
2.セロリも筋を取り、キュウリと
同じような大きさに切り揃える
3.【1】【2】をざるに入れ熱湯をかける
（色を鮮やかにするため。省いてもOK）
4.【3】に塩を振り粗熱がとれたらビニール袋に
細く切った昆布、だしの素と共に入れよく揉み
空気を抜いて口を結び冷蔵庫で30分以上置く。
5.水気を切って器に盛り、お好みで
かつお節やゴマなどで飾って下さい。
上の盛り付け写真は2/3位の量です。
残りは翌日のお昼に頂きました。
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