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Mar 8, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： レシピ
先週、会社帰りのダーリンに「牛乳買ってきて～」とお願いしたら
「安かったから」と2本も買ってきてくれました。
でも期限が迫ってきたので早く使い切らなければ！
前日に多く切り過ぎて取分けておいた小松菜と
牛乳を使って簡単なクリーム系のパスタを作りました。
「小松菜とハムのクリームパスタ」です。
● 材 料 ●
パスタ（乾燥） 200g（茹でる）
小松菜 一株分 （小さめのザク切り））
玉ねぎ 1/4 （薄切り）
ハム 1パック（4枚）（半分に切ってから細切り）
オリーブオイル 大さじ１
小麦粉 大さじ１
牛乳 150～200cc
コンソメ 1個
にんにく（チューブ） 少々
塩・胡椒 適宜
● 作り方 ●
1.フライパンにオリーブオイルを熱し
小松菜と玉ねぎを炒め、透き通ってきたら
小麦粉を加え、焦げないように更に炒める
2.【1】の粉っぽさが無くなったら
牛乳100cc、崩したコンソメを加えよく混ぜる
ハムもこの辺で加えましょう
3.【2】のソースが堅いと思うので
残りの牛乳を加えて好みの加減にのばす
4.ソースができたら茹でたパスタを加え
ひと混ぜし、にんにくと胡椒で仕上げる
必要ならば塩を少々足す
ハムよりベーコンの方が美味しそうですが
冷蔵庫に無かったのでハムにしました。
ベーコンで作る時は最初から炒めて下さいネ。
テツくんはトマト系の赤いパスタより
和風やクリーム系が好きみたいです。
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