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食🍴とワイン🍷についてあれこれ書いてます。
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Jul 28, 2011
テーマ： 楽天レシピ(168039)
カテゴリ： レシピ
数日前のことですが、半端な量のお肉があって
そろそろ使い切りたいキャベツもあったので
モヤシを追加して蒸し鍋にしました。
土鍋にザク切りにしたキャベツを入れ、
潰したにんにくを1かけ入れ
その上にモヤシと肉をのせ
さらにキャベツ、モヤシ、肉
もう一層、キャベツ、モヤシ、肉
と重ねていきます。
塩とお酒と水を少々回しかけ
蓋をして弱火～中火にかけます。
この時はちゃんと閉まりませんが
だんだん蓋が閉まってきてお肉に火が通ったら
万能ねぎなどを散らして出来上がり♪
ポン酢で頂きました。
おかずを考えるのも面倒でテキトーに作ったのですが
テーブルで炊きながらの鍋ではないので
意外にも好評でしかも簡単だったので目からうろこでした。
にんにくが結構いい仕事をしてくれてましたよ。
● 材 料 ●
キャベツ 1/2個
モヤシ 1袋
豚肉（しゃぶしゃぶ用切り落とし） 300グラム
にんにく 1かけ
塩 小さじ1/4
酒 大さじ２
水 大さじ１
※塩・酒・水の分量はアバウトです
● ワイン ●
金箔入り
スパークリング・ワイン
スパークリング・ワイン
クレマン・ド・ブルゴーニュ
ロゼ
ロゼ
カステッリ・デル・ドゥーカ
ビアンコ
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