シャブリ・フルショーム・ヴォーロラン 2004（W.フェーブル）

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朽木一空と五林寺隆 @ 確かに仰る通り、嫌になるほどＣＭブログが多い…

サンボ１９６８ @ Re:そろそろ終了(08/25) とても残念です。いつも、私が飲んだこ…

NIKEiD @ Re[1]:広告だらけの楽天ブログ！(03/31) 11290715さん＞違うブログに移ったら …

11290715 @ Re:広告だらけの楽天ブログ！(03/31) 違うブログに移ったら連絡下さいね～。

NIKEiD @ Re[1]:チェルバーロ･デッラ・サラ 2004(アンティノリ)(03/17) ma2ponさんご無沙汰しております！そう…

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2006.10.22

シャブリ・フルショーム・ヴォーロラン 2004（W.フェーブル）

カテゴリ：ワインコメント

Chablis Fourchaume "Vignoble de Vaulorent" 2004 (William Fevre)

フルショーム・ヴォーロランはフルショームの一帯からは少し外れて、グランクリュのレ・プリューズに接する区画。どちらかというとヴォーロランという一つの区画として見たほうが良いでしょうか。国内では“グランクリュ”という名前が価格に大きく影響するためか、なんとか１級らしい値段に収まっていますが、海外では一部のグランクリュを上回る値付けがされていたりもするようです。

いずれにしても１級ながらフェーブルを代表するワインの一つですね。飲むのは02以来です。

まだまだガッチリ硬く、結局１日目は諦めて2日目に本格的に飲みましたが、流石に旨い。時期尚早ということはさておいて、シャブリらしいシャブリとしてはこれ以上は必要ないと思える位の筋の良さを感じます。ミネラルやハーブ的要素が舌にがっしりと絡みつき、果実味とのバランスも良く、とても余韻が長い。

もう一本同じくして飲んだヴァイヨンの04(ドメーヌ物では無い)とは、同じ１級と言えどもかなりの開きを感じました。

ヴァイヨンのほうは、既に初日からOKですが、ちょっと甘すぎる。蜜っぽい感じでこれは好みの問題もありますが、この蜜っぽさ（缶詰のシロップ）が邪魔をして他の要素がぼやけていて、品格が無い。
まぁ品がなかろうがどうだろうが、美味しければいいのですが、こうやって比べてみると明らかな“美味しさ”の差となってヴォーロランに軍配が上がります。

ヴァイヨンでも、02や99も、もっと旨かったと思うのですが。。。フェーブル自身のVintage Noteによると、2002はGreat Vintageなのに対し、2004はPleasant Vintageとなっています。

◎ フェーブル2004年ビンテージ Report

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