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Mrs.Kitchen
以前続けていたblogを再開しました。 今回はiPhoneアプリからの更新のみとなります。 のんびり、まったり読んだ本の記録や日々の出来事などを綴っていけたら・・・と思っています。
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Jan 15, 2009
カテゴリ： * 工芸パン *
毎日本当に寒い日が続きますね・・・
今が1番寒い頃でしょうか。毎年センター入試の頃になると大雪が降ったりして地方によっては試験開始時間が遅れたりするようですが、学生さんも大人も暖かい春が待ち遠しいですね。
受験生の皆さん、今までの力を発揮して全力で試験に取り組んでくださいね
頑張った皆さんの合格、お祈りしています
さて、年明け初の工芸パンの授業に出かけてきました
何となく始めた工芸パンですが、いつの間にかPart4、かなり課題も手が込んだ難しいものになってきています
今回の課題は 「編みのバリエーション」 です。2通りのかなり複雑な編み込みで1つはリース、1つは美味しい食べられる
同じような編み込みの飾りで過去には ハンガリー風格子編みでリース も作りました。
これは白生地・カラメル入りの黒生地の2種類12本の細長い生地をU字型にして、ある方法で4本ずつ4つ編みをして花型に成型してあるんです
が・・・、同じ作品をもう1つ作るのは不可能と言うほど難解な編み方でした
家に帰宅してから早速色とりどりの紐で復習してみましたが・・・
しっかりと焼きを3段階で焼いて、乾燥焼きもしてあるので1日室温で乾燥させたら壁にかけたり立てかけて飾ることができます
そしてもう1つ。こちらは小麦胚芽入りの美味しい生地でシチューとかに合うです。
こちらは8本のやはり細長い生地で編みこんであります。上のリースと違って食べられるパン、イーストで発酵してくるので手早く成型しないといけないので大変でした
小麦胚芽入りなので香りも香ばしく1切れ食べたらお味も最高～
とでいただくつもりです
明日は実家の父の1泊2日の検査入院です
昨年末のすったもんだの末、10年ぶりにすい臓にカメラを入れて内側からチェックしてもらいます。
大きさも10年前と全く変わっていないようなのでおそらく問題は無いかと思いますが、それでも麻酔をかけての検査なので1日付き添うつもりです。
それにしても、これまた我が父に怒り沸騰です
朝10時に入院手続きをしてお昼は点滴を受けて3時から検査、と言われているのに3時から検査だから3時までに行けばいい・・・と言い張る父
娘だから許されるものの、付き合いきれません
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