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Mrs.Kitchen
以前続けていたblogを再開しました。 今回はiPhoneアプリからの更新のみとなります。 のんびり、まったり読んだ本の記録や日々の出来事などを綴っていけたら・・・と思っています。
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Mar 12, 2009
テーマ： 料理教室やパン教室(191)
カテゴリ： * お家でパン *
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今日は朝からポカポカ陽気の気持ちがいい1日でした そろそろ桜便りも届く頃でしょうか・・・
今年は例年よりも早いようで4月の入学式まで・・・何とかもって欲しいですが、どうでしょうね。
さて、今日は久しぶりにお友達のK子ちゃんが自宅教室に来てくれました。
彼女は私と同じパン教室に通いケーキコースを卒業していて、パスタセミナーも一緒の気の合う友人で、今日は教室と言うよりもおしゃべりメインでランチやお茶をしながらの楽しいひとときを過ごすことが出来ました
今日のメニューは パネトーネ。
元々このメニューを以前、彼女がまだパン教室に通いだして間もない頃に習っていて、まだ初心者の頃に習ったのでもう一度復習してみたい・・・とのリクエストでじゃぁ一緒に作りましょう、という事になったんです。
私も 毎年 1年の感謝の気持ちをこめて パネトーネやクグロフを焼いているのですが季節物で1年に1度、年末に焼くぐらいなので久しぶりに試食用として焼いてみたのが
卵黄がた～っぷり、バターた～っぷりのリッチな生地の中にラム酒漬けしたドライフルーツがたっぷり練りこんであり、生地が相当ベタつくのでちょっと大変ですが作るとやっぱり美味しいですね
今月の自宅教室のサイドメニューの簡単ポテトグラタンを添えて、先日から修業に励み始めたバケットとで発酵するのを待ちながらの楽しいランチタイム～
右の写真は焼きあがったばかりのあま～ぃ香りが漂っています（笑）
そして嬉しい事に昨日ケーキ研修があったそうで、K子ちゃんの手作りのフルーツタルトのお土産付きでした
タルト生地はサクサクで中にアーモンドクリームが挟まれていてフルーツたっぷり飾られていてとっても贅沢な美味しいケーキ、こんなのが手作りできるなんてすごいですよね。今週もお2人と楽しく美味しく一緒にパン作りを楽しめて充実した1週間でした
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