やまぶろぐ・登る呑む撮る滑る山ブロガー

11:30の予約（血小板）。手続きはさくさくと進む。

スタッフの名札表示が変わっている（苗字のみ、平仮名）。一番気になる方の名札が隠れているー。まあ自分から世間話を持ち掛けることはないが（奥手です）。

献血が終わったら13時を回る。駐車無料チケットが割と長いので、マリエとやま内で昼食としましょう。

​ 東京油組総本店 ​。なにぃー、富山で油そばが食えるだとぉー！？

だったら大盛りにしてしまうねえ。前の若い女子も大盛りにしていた（にんにくも追加）。


油そばは、混ぜることが大事。酢とラー油を回しがけしてから、麺をひたすら混ぜる。量が多いので混ざりにくい！根気よく続けよう。

食べ飽きしない、どんどんいける。味変の材料はコショウ、酢、ラー油、刻み玉ねぎ（カウンターにあるもの）。

注文時のトッピングはさらに多数あるので、気になる方は追加しよう。酢は追いがけした。たっぷりかけるべし。

油そばには思い出がある。通っていた大学のキャンパス近くに、油そばの店があったのだ。何度も通った。汁のないラーメンなんてという思いとは裏腹に、旨いものだった。

30年ぶりに油そばを食べてみた。美味しいのだが何か物足りないという印象。当時はもっと味が濃かった気がする。ヘルシーになったのかな。カロリーはラーメンの三分の二、塩分は約半分とうたっているし。

マリエとやまに店が残っている限りは、行ってみたい。飲食業界は厳しいから、いつまで存続するかなあ。個人的には好きな店だが。