わかりマス!!
うちの店は一人のお客様が決まると何ヶ月も通っていただくシステムなのですが、最初いらした時は、こんな素敵なお店だったら通ってみたい!と思って頂けるようなお店の雰囲気を心がけてイマス★

もちろん通って頂いてる間、飽きられないように何かしらちょっと雑貨を変えてみたりシテイマス(>_<)
ちょっと変えただけで、女性のお客様は、「あ、変わったんだね」って声をかけてくれるんデス!
それがまた楽しみですネ★ (2005.10.03 12:06:37)

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2005.10.02
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私。ディズニーランドに行くと気持ち悪くなるんです。

現実の世界(帰りの時間とか体力とか・・・)と夢の世界(遊ぶ事)。

夢の世界に入って行く自分を
何だか止めようとする自分がいて自分の中でケンカしちゃうんです。


遊びに行っていて勿論ドップリ楽しもうとしてるから良いのだけれど

最低限の「現実」をもグワァ~っと

ディズニーの夢の世界の波に飲み込まれちゃうんです。


その感覚が「気持ち悪い」(表現しづらいので・・・的確でないかも知れません)

ディズニーの夢の世界に酔っ払う感覚?




でもそんな葛藤は、ディズニーランドでは必ずいつも 完敗 なんです。

も~、ドップリ楽しいっ!!

なぜかが最近、中身のサービスの本を読んで少し分かったんです。
「コンセプト」が本当に大切 だと実感できたんです。

■1つ1つのコンセプトにアホほど沿う事

7人の小人の中の1人で怒っている顔の小人ご存知ですか?
前回、行った時の事。

あの小人。ケンカ売ると買ってくれるんですよ。

手をグーにかざして向かっていくと対抗してくれるんです。
追いかけられるんです。怒ってくるんです。

これが全てなんです。

自分の立場とディズニーランドと言う場所の意味を

キャストの一人ひとりが




自分の立場とお店の意味。

どこまでわかっているだろう・・・?



1週間に何度かのバイトでこそ
きっとディズニーは、恐ろしいほどわかっているんです。

それは建物もしかり。
空間もしかり。
食べ物一つひとつも全てそうなんです。




と言うくらいなされている。

ユニバーサルスタジオとの違いは 「遮断」 の徹底が違うそうです。

ユニバーサルスタジオも2度行った事があるんですが
入ってすぐ、すごくキレイな景色なんです。
阪神高速が見えるんです。
でも 「現実の世界」 なんです。

だから、私の中での葛藤はない訳です。
帰りの時間も忘れない。


そんな私は、決してミッキーマニアじゃないんです。
でも、行くとヤバいんですよ・・・

そんな事を以前から感じながら 「お店の世界」 を作りたかった。

上っ面だけマネすると決して成功しないと言われる「ディズニー」のビジネス伝説。

■小さいお店で取り入れるコツ

ディズニーの理念「ハピネスを提供したい」スタッフ。

自店は「リラックスを提供したい」

あなたのお店のスタッフは全員、何を提供しますか?

小さいお店だって、あんな大きなディズニーの夢の世界を作れるんですよ。

「遮断」

ディズニー・シーは、

ショーの照明機材も地下に埋まっていてショーの時しか出てこないんです。

スタッフ通路も地下でゲスト(お客様)に休憩に行くスタッフは決して見えない。

どの角度から見ても「裏側」的部分は決して見えないんです。


お店だったら、
掃除道具やお店のコンセプトに合わないモノ は、

見える所に置いてありませんか?

便利でも、お洒落でも少し見えない所に置いてみませんか?


カッコ悪いから。

邪魔だからじゃなく、

お客様があなたのお店の世界に没頭するために・・・

気持ち悪くなるほど、お店の世界に没頭してもらいませんか?

「ココに来ると時間忘れちゃう」って、言わせてみませんか?

スタッフ達も自分も徹底してお店の○○を提供しませんか?



昔、彼氏が「そう言えばこの前、東京行った時ディズニーランド行った」って言ったんです。
(私を怒らそうとしてウソを冗談で言ったらしいんですが)

その時、無言で涙がポロポロ出た・・・

強烈に口ケンカしても普段、泣いた事はありません。


彼はビックリしていました・・・好きなのは知っていたけど
こんな事で私に勝てるとは思いもよらなかったらしいです・・・

彼氏とデートをしたいのではなく、ただ悔しかったのです・・・


そんなお店になりたくないですか?



ランキング スゴイなぁ!!

逢った事のない皆さんのポチッと言う手の動きが
このブログでなされている・・・

何て事っ!!私は感謝と共にいつも驚きます。

ホントにいつもありがとうございます。

そしてコメント頂くのも楽しくてたまらないっ!!

いつもありがとうございます。

今後も宜しくお願い致します!!







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最終更新日  2005.10.03 01:28:01
コメント(20) | コメントを書く


■コメント

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Re:■酔っ払うほどのお店を作る!!(10/02)  
秋葉2432  さん
良くわかります。
私も、店で一番気にすることが、これです。
お客さんに、買うというスイッチが入っているかどうか、冷やかしのつもりで来ても、いつの間にか本気で選んでいる、という雰囲気作りがとても重要と思っています。
それが個性であって、個性を出せれば、同じものを売っている店が近くにあっても、お客さんにとっては別の店という感覚になるみたいですね。
これが出来れば、競合が出来ても、極端な影響は受けないようです。
ディズニーランドの話、とても参考になり、個性を出すことの重要性を再認識させてもらいました。 (2005.10.03 03:47:16)

すっごい参考になります。  
こんばんは。わかる気がします。
でも出来てるか?といわれたら、ちょっとだけ
出来て無い部分があるなあと思いました。
さっそく、見直します。
いつもありがとうございます。 (2005.10.03 05:11:23)

Re:■酔っ払うほどのお店を作る!!(10/02)  
ann0508  さん

Re:■酔っ払うほどのお店を作る!!(10/02)  
その世界を作るのは、、、そうですよね、「遮断」ですよね!ディズニーランドはそれが完璧なんですよね!

聞いたことがあります。各国にあるディズニーランドでミッキーは同じ時間に絶対出演しないって。だってミッキーは一人しか存在しないからと、、、そこまで徹底できれば凄いですよね~! (2005.10.03 12:27:20)

Re[1]:■酔っ払うほどのお店を作る!!(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
秋葉2432さん
>良くわかります。
>私も、店で一番気にすることが、これです。
>お客さんに、買うというスイッチが入っているかどうか、冷やかしのつもりで来ても、いつの間にか本気で選んでいる、という雰囲気作りがとても重要と思っています。
>それが個性であって、個性を出せれば、同じものを売っている店が近くにあっても、お客さんにとっては別の店という感覚になるみたいですね。
>これが出来れば、競合が出来ても、極端な影響は受けないようです。
>ディズニーランドの話、とても参考になり、個性を出すことの重要性を再認識させてもらいました。
-----
ありがとうございます。
そうですよね。
基礎はここにありますよね。
ホント、競合店が恐くなくなるのもそのとおりですよね。
今後も宜しくお願い致します。 (2005.10.03 13:09:39)

Re:すっごい参考になります。(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
朱雀庭の住人さん
>こんばんは。わかる気がします。
>でも出来てるか?といわれたら、ちょっとだけ
>出来て無い部分があるなあと思いました。
>さっそく、見直します。
>いつもありがとうございます。
-----
ありがとうございます。
きっとお店の個性がより輝くと思うんです。

お互い頑張りましょうね!!
今後も宜しくお願い致します。
(2005.10.03 13:11:19)

Re[1]:■酔っ払うほどのお店を作る!!(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
ann0508さん
>わかりマス!!
>うちの店は一人のお客様が決まると何ヶ月も通っていただくシステムなのですが、最初いらした時は、こんな素敵なお店だったら通ってみたい!と思って頂けるようなお店の雰囲気を心がけてイマス★

>もちろん通って頂いてる間、飽きられないように何かしらちょっと雑貨を変えてみたりシテイマス(>_<)
>ちょっと変えただけで、女性のお客様は、「あ、変わったんだね」って声をかけてくれるんデス!
>それがまた楽しみですネ★
-----
ありがとうございます。
私も変化も作る事。意識しています。
そして「また来たくなる」って大切。

今後も宜しくお願い致します。 (2005.10.03 13:13:28)

Re[1]:■酔っ払うほどのお店を作る!!(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
ジロ2005さん
>その世界を作るのは、、、そうですよね、「遮断」ですよね!ディズニーランドはそれが完璧なんですよね!

>聞いたことがあります。各国にあるディズニーランドでミッキーは同じ時間に絶対出演しないって。だってミッキーは一人しか存在しないからと、、、そこまで徹底できれば凄いですよね~!
-----
ありがとうございます。
ディズニーの世界の中では当たり前の事だけど
当然の事が出来るか・・・これが大切ですよね。

今後も宜しくお願い致します。 (2005.10.03 13:17:17)

遮断すること  
lplan  さん
なるほど、没頭できるほどのお店の世界をつくることですか?
私も何回かディズニーランドへは行きましたが、確かに中にいる間は、現実の世界は忘れていますね。
忘れる為にお金を払うのですね。
ただ、お店の場合には、食べるのも、買い物するのも、話しをするのも、全て個別の現実にお金を投資すること。その目的一つ一つに没頭することはあるけれども、お店そのものに没頭することの必要性はあるのかな?
各論が出来上がるとそのお店の総論が自然と決まるのではないでしようか?それがコンセプトを決定すること、「お店の世界」をつくることと思うのですけれど?
どうも私は能書きが多すぎて、的を外しているかもしれません。
多くの事象に関心を持ち、前向きに建設的に努力されている貴女に敬服です。参考になります。
有り難う。 (2005.10.03 16:21:01)

Re:遮断すること(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
lplanさん
>なるほど、没頭できるほどのお店の世界をつくることですか?
>私も何回かディズニーランドへは行きましたが、確かに中にいる間は、現実の世界は忘れていますね。
>忘れる為にお金を払うのですね。
>ただ、お店の場合には、食べるのも、買い物するのも、話しをするのも、全て個別の現実にお金を投資すること。その目的一つ一つに没頭することはあるけれども、お店そのものに没頭することの必要性はあるのかな?
>各論が出来上がるとそのお店の総論が自然と決まるのではないでしようか?それがコンセプトを決定すること、「お店の世界」をつくることと思うのですけれど?
>どうも私は能書きが多すぎて、的を外しているかもしれません。
>多くの事象に関心を持ち、前向きに建設的に努力されている貴女に敬服です。参考になります。
>有り難う。
-----
ありがとうございます。
テーマパーク性と言う部分では、飲食店の目的は別かも知れません。
ただ、飲食店にもテーマパーク性も含まれる場所だと思うんです。
外食は娯楽ですから。
リピーターや同じ業態の中から選んでもらう。
自店の突出を作る事。これは外せない。
そして食事や場所のコンセプトが統一されていて
はじめて個性。お店のカラーになると思うんです。

いつも考えさせて頂けるコメントありがとうございます!!
今後も宜しくお願い致します!!
(2005.10.03 18:27:55)

ご存知ですか?  
GAACO  さん
ディズニーリゾートは、ランドもシーもいくつかのエリアに分かれているのですが、それぞれ流れている音楽が違うのです。
ひとつのエリアから隣り合ったエリアに足を踏み入れる時、耳をすまして聞いてみてください。
まったく違和感無く、すんなり音楽が変わるのですよ!
地面にココが境界線。。みたいなところがあるのでお試しください。
(シーのケープコッド付近は特に聞き易いです。)

ディズニーの世界は現実を忘れさせてくれますね。
そこで働くキャストさんは、みなさん本気でディズニーファンです。いつもゲストの役に立つことがないか、気配りを忘れてませんし、それが心の底からの喜びなのですね。誉めて育てる。。徹底してますよ。ホント。
(2005.10.03 21:35:03)

Re:ご存知ですか?(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
GAACOさん
>ディズニーリゾートは、ランドもシーもいくつかのエリアに分かれているのですが、それぞれ流れている音楽が違うのです。
>ひとつのエリアから隣り合ったエリアに足を踏み入れる時、耳をすまして聞いてみてください。
>まったく違和感無く、すんなり音楽が変わるのですよ!
>地面にココが境界線。。みたいなところがあるのでお試しください。
>(シーのケープコッド付近は特に聞き易いです。)

>ディズニーの世界は現実を忘れさせてくれますね。
>そこで働くキャストさんは、みなさん本気でディズニーファンです。いつもゲストの役に立つことがないか、気配りを忘れてませんし、それが心の底からの喜びなのですね。誉めて育てる。。徹底してますよ。ホント。
-----
ありがとうございます。
音楽の話も知ってますよ。
ホント、詰まっているから書ききれないですよね!!

素敵ですよね!!
スタッフに関してもお借りした本で電車の中で泣いてしまいました・・・

ホント大ファンなんです。

コメントで共有出来るって嬉しい!!

ありがとうございます。今後も宜しくお願いします。 (2005.10.03 22:40:59)

コンセプトって  
コンセプトって大枠を決めて、細部に落とし込むもの?
だと思っているんですけど、ものすごく気を使います。
Webshopでは目に見える色とレイアウト・フォントを揃える
所から始めているのですが、上っ面だけの共通性は
コンセプトといえるのか?と悩んでいました。
今日の話は、その悩みに光を当ててくれた気がします。
もう少し噛み砕いてみますね!
いつもありがとうございます。 (2005.10.03 23:36:36)

Re:コンセプトって(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
ぷりぷりプリン隊さん
>コンセプトって大枠を決めて、細部に落とし込むもの?
>だと思っているんですけど、ものすごく気を使います。
>Webshopでは目に見える色とレイアウト・フォントを揃える
>所から始めているのですが、上っ面だけの共通性は
>コンセプトといえるのか?と悩んでいました。
>今日の話は、その悩みに光を当ててくれた気がします。
>もう少し噛み砕いてみますね!
>いつもありがとうございます。
-----
ありがとうございます。
商品以外で「何を提供したいか?」ですよね。
コンセプトって言葉が、まず意味が私はキチンとわかってなかったんです・・・
でも、色は何でその色か?書体はなぜこの書体か?
その「理由」ですよね。
お互い頑張って行きましょうね!!

コメントありがとうございます!! (2005.10.03 23:44:51)

ディズニーランドには、…。  
思い出が有るんですよ。と言うのも、広島から上京して住み始めたのは、浦安でした。私の友人がセキュリティのスタッフとして一期生で入社しました。(おっと年がばれてしまうがな。 ー,ー? )
その後、ディズニーの機関誌に彼が載っていて、色々とコメントしていました。
彼に言わせると、我々がスタッフと呼んでも、お客様の前では、キャストなのだそうです。警備であろうと清掃であろうと裏方でなく、舞台に立つキャストなのだそうです。常に見られている・常にスタッフを演じているキャストなんですね。それが彼らのプライドであり、プロとしての自覚になるそうです。エミさんの言う通りですね。
夢を売る事って、素晴らしいと思います。人に希望や勇気を与える仕事って早々あるもんじゃない。「こうしたらお客さんが来る」「ここを変えたら繁盛する」そう言う仕事・価値観も悪くはないけど、このブログの様にいつの間にか自分のお店を、こうしたいな・ああ変えたいな、とわくわくさせる様な言葉を、更に一杯書いて下さい。そしてこんなお店に行きたいなぁ、と思わせて下さい。
因みに、コンセプトは表面上の問題ではなく、利用者(ユーザー)に対しての動機付けだと思います。そこからスタートして、コンセプトカラーなり、ネーミングなり、細部に支持が為されます。結果として、それが表面に出てくるだけです。
済みません、又余計なことを言いました。
(2005.10.04 03:23:46)

Re:ディズニーランドには、…。(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
食品開発チーム2004さん
>彼に言わせると、我々がスタッフと呼んでも、お客様の前では、キャストなのだそうです。警備であろうと清掃であろうと裏方でなく、舞台に立つキャストなのだそうです。常に見られている・常にスタッフを演じているキャストなんですね。それが彼らのプライドであり、プロとしての自覚になるそうです。エミさんの言う通りですね。
>夢を売る事って、素晴らしいと思います。人に希望や勇気を与える仕事って早々あるもんじゃない。「こうしたらお客さんが来る」「ここを変えたら繁盛する」そう言う仕事・価値観も悪くはないけど、このブログの様にいつの間にか自分のお店を、こうしたいな・ああ変えたいな、とわくわくさせる様な言葉を、更に一杯書いて下さい。そしてこんなお店に行きたいなぁ、と思わせて下さい。
>因みに、コンセプトは表面上の問題ではなく、利用者(ユーザー)に対しての動機付けだと思います。そこからスタートして、コンセプトカラーなり、ネーミングなり、細部に支持が為されます。結果として、それが表面に出てくるだけです。
>済みません、又余計なことを言いました。
-----
いつもありがとうございます。
いつも余計な事なんて1つもないですよ!!
嬉しい心の入ったお言葉ばかり。
ホント、私もディズニーには思い入れが強く
デザインをしていた時からです。
世界観を作る事。プライドを持って作り上げる事。
大好きです。
そして初めて行ったのは5周年の時。修学旅行です。

飲食店と言う箱に世界観を作る事。
これが私の想う全てかも知れません。

そう思えた時、私は一番ワクワクしたんです。
そして「繁盛店」とかは正直キャッチーなだけで
当然、世界観が確立されればなされて行く事だから。

何だか心にグッとくるコメントでした。
ありがとうございます。
今後も宜しくお願い致します。
(2005.10.04 03:46:47)

私もよく分かります  
ブーミン1  さん
気持ち悪くなる気持ちが・・・
遊園地なり、店なりのコンセプトが徹底していればそれにきたお客がその店に合わせようとするのも(もちろん気に入れば)わかる気がするんです。問題はお客がこれは現実ではないと知りながらもそれを忘れるくらい徹底的に全ての要素で自然に見せるかが違うのじゃないかと思うんです。勉強になりました。ではまた
(2005.10.04 20:01:56)

Re:私もよく分かります(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
ブーミン1さん
>気持ち悪くなる気持ちが・・・
>遊園地なり、店なりのコンセプトが徹底していればそれにきたお客がその店に合わせようとするのも(もちろん気に入れば)わかる気がするんです。問題はお客がこれは現実ではないと知りながらもそれを忘れるくらい徹底的に全ての要素で自然に見せるかが違うのじゃないかと思うんです。勉強になりました。ではまた
-----
ありがとうございます。
これは、お店をする側にとっても醍醐味だと思うんですよね。
自然にその世界に没頭して頂けた時って
ホント、幸せ!!

今後も宜しくお願い致します!! (2005.10.04 20:24:51)

共感です!  
maki.7778  さん
私もディズニーで働いていた方の本を読んだり、実際に働いていた知り合いがいるので、すごく分かります。
ディズニーの徹底さは本当に凄い。働いているスタッフが、本当に一人一人、プライドを持って仕事をしている。楽しく働いているんですよね。
スタッフ全員が同じ意識を持って働くのって、やはりそう簡単ではないと思うし、今の仕事でも私自身課題と感じています。
いつも読ませていただいて、参考にしてます! (2005.10.05 00:42:19)

Re:共感です!(10/02)  
yes!yes!!yes!!!  さん
maki.7778さん
>私もディズニーで働いていた方の本を読んだり、実際に働いていた知り合いがいるので、すごく分かります。
>ディズニーの徹底さは本当に凄い。働いているスタッフが、本当に一人一人、プライドを持って仕事をしている。楽しく働いているんですよね。
>スタッフ全員が同じ意識を持って働くのって、やはりそう簡単ではないと思うし、今の仕事でも私自身課題と感じています。
>いつも読ませていただいて、参考にしてます!
-----
ありがとうございます!!
そうですよね。
勝手にそうなって行くモノでもないし
楽しければいいってモノでもない。

ホント素晴らしいですよね!!
コメントありがとうございます。
今後も宜しくお願い致します。 (2005.10.05 02:33:39)

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