PR
yes!yes!!yes!!!
飲食店コンサルタントとして起業する経緯。デザイナー、カフェの経営者、立ち上げを経て、コンサルタントに至った超・現場主義。バカなのに自身のお店は簡単に繁盛店になった。これを伝えたい!!
2024.12
2024.11
2024.10
2024.11
2024.10
2024.09
2024.08
2024.08
カレンダー
コメント新着
2005.12.04
カテゴリ： ■「繁盛人」【接客】で 売上を上げる
お客様に対して。
同じ現場で働く人に対して。
上司に対して。
「合わせる」＝同じ事をする。同じ想いになる。
「沿う」＝寄り添う。違う想いだけど横を走る。同じスピードで走る。
今日、そんな事を考えてたんです。
再確認したんです。
アンケート。
これって、私はほとんどしないんです。
勿論、お客様の声は出来るだけ直接、話してお聞きして反映しようとするんです。
何だか、「アンケートか…」って、身構えられてしまうと自然な声か？
勿論、大きなお店や効果がある所だって沢山あると思うんですが。
それは、 ターゲットに沿う事が大切だから。
でも、意見を全部聞いてしまうとお店の方向性自体、
どこに向かえば良いのか分からなくなるんです。
で、どこに向かえば良いか分からなくなるのは
「同じ」にしようとするからだと思うんです。
「合わせよう」とするからだと思うんです。
でも、「合わせる」と「沿う」って、違うと思いませんか？
今、私は週に何度か現場に入ってるんです。
先生業が多くなったりする中、
現場の空気やお客様と接する事を忘れないために。
これって、コンサルタントの先生だったらあんまりないですよね…
でも、本当に同時に出来る事はありがたい!!!
現場のお店ではアルバイトの子達と普通に働いているから
「ウソ～!!先生なの？」 って、
コンサルとも先生ともアピールしてないからバイトの子に驚かれるし
(マネージャーや店長は知ってますけど…)
学校では生徒の人達に現場が大切だからと話しつつ、実際現場にも入るって話したら
「ウソ～!!!先生がお皿とか運んでるの?!」
面白い現象が起きているんです。本人はそれを楽しんでるんだけど。
で、今日現場で改めて気付いたんです。
■スタッフとリレーをする様に働く事
そこの現場の店長は少しばかり年配で腰を痛めてるんです。
「大丈夫!!」って、言いながら休憩時間はちょっと辛そう…
でも、現場に入ると重いモノもガンガン運んでくれるんです。
それを見ていて、私は店長にどうしても重いモノ持って欲しくないんです。
腰には、絶対ダメなんです。
だけど「持たないで下さい」って、言っても聞く様な人ではないんです。
(言ってみたけど、無駄だった…)
だから、重いモノ持ってると奪い取っちゃうんです。
で、今日もそうしてた。
そうすると、一緒に働くスタッフに私の手から奪い取られたんです。
実は、少々風邪をひいて私は自分では大丈夫と思いながらも
少々体力は低下気味。
それを知ってたスタッフは「エミさん、持って行きます!」と奪い取った。
何だか、 食器を使ったリレー みたいだったんです。
これって、何だかとっても仕事がスムーズで気持ち良かったんです。
そんな事がありお客様にも今日は、
カメラを持った人には声を掛けられる前に
「お撮りしましょうか？」と撮ってあげる事が出来て、
お茶下さいと言われる前に
「宜しかったら、お茶をどうぞ」とお持ち出来て、
意識するだけで、と～ってもスムーズだったんです。
勿論、お客様にも感謝されたけど、自分も気持ち良かったんです。
寄り添うって、こんな事かも知れません。
そして、意識するだけで出来ちゃう簡単な事なんです。
これは、
スタッフにならその人個人の仕事の流れとスピードを把握している事。
お客様になら、ここ(お店)に居て何をするのか？
こう言う時にどんな手(スタッフの行動)が必要か？
しっかり把握する事。
きっと、
今日の店長を見て
「無理してでも、重いモノを持つ事」だけ同じにしようとしたら
調子の悪い時の私や他のスタッフもストレスになっていたかも知れません。
勿論、そんな気はあって素晴らしい事だと思うのだけど。
それだけじゃない。
こんな少しの事でも、現場に入っていなければ忘れてたかも知れない。
前は
「自分のお店だから、必死で頑張ったのか？」と思う疑問も
少しあったけれどそうじゃない。
誰かと働く事。
そして、お客様と気持ち良く接する事が出来る事を幸せに感じたんです。
現場って、やっぱり欠かせない!!!
こんな機会を頂いた事に大感謝したんです!!!
これは楽しいので是非、意識して
お客様や同じ場所で働くスタッフと
同じスピードで上手くバトンを渡してみませんか？
超オススメの楽しいリレーですっ!!
ランキング 応援ありがとうございます!!
ちょっと風邪気味を自覚しました…
前回の風邪の時は、熱があまり出た事がなく
背中と間接が痛くって、整形外科に行ってレントゲンを撮ってもらってしまいました…
「レントゲンは異常ないよ。身体熱いね…ひょっとして風邪???」と
整形外科の先生に大笑いされた程…
あぁ、なんておバカ…
今回は、これでも早めの自覚です。でも、もう治るところ…
応援コメント頂くとほ～んとパワーを頂きます!!
いつもありがとうございます!!!
同じ現場で働く人に対して。
上司に対して。
「合わせる」＝同じ事をする。同じ想いになる。
「沿う」＝寄り添う。違う想いだけど横を走る。同じスピードで走る。
今日、そんな事を考えてたんです。
再確認したんです。
アンケート。
これって、私はほとんどしないんです。
勿論、お客様の声は出来るだけ直接、話してお聞きして反映しようとするんです。
何だか、「アンケートか…」って、身構えられてしまうと自然な声か？
勿論、大きなお店や効果がある所だって沢山あると思うんですが。
それは、 ターゲットに沿う事が大切だから。
でも、意見を全部聞いてしまうとお店の方向性自体、
どこに向かえば良いのか分からなくなるんです。
で、どこに向かえば良いか分からなくなるのは
「同じ」にしようとするからだと思うんです。
「合わせよう」とするからだと思うんです。
でも、「合わせる」と「沿う」って、違うと思いませんか？
今、私は週に何度か現場に入ってるんです。
先生業が多くなったりする中、
現場の空気やお客様と接する事を忘れないために。
これって、コンサルタントの先生だったらあんまりないですよね…
でも、本当に同時に出来る事はありがたい!!!
現場のお店ではアルバイトの子達と普通に働いているから
「ウソ～!!先生なの？」 って、
コンサルとも先生ともアピールしてないからバイトの子に驚かれるし
(マネージャーや店長は知ってますけど…)
学校では生徒の人達に現場が大切だからと話しつつ、実際現場にも入るって話したら
「ウソ～!!!先生がお皿とか運んでるの?!」
面白い現象が起きているんです。本人はそれを楽しんでるんだけど。
で、今日現場で改めて気付いたんです。
■スタッフとリレーをする様に働く事
そこの現場の店長は少しばかり年配で腰を痛めてるんです。
「大丈夫!!」って、言いながら休憩時間はちょっと辛そう…
でも、現場に入ると重いモノもガンガン運んでくれるんです。
それを見ていて、私は店長にどうしても重いモノ持って欲しくないんです。
腰には、絶対ダメなんです。
だけど「持たないで下さい」って、言っても聞く様な人ではないんです。
(言ってみたけど、無駄だった…)
だから、重いモノ持ってると奪い取っちゃうんです。
で、今日もそうしてた。
そうすると、一緒に働くスタッフに私の手から奪い取られたんです。
実は、少々風邪をひいて私は自分では大丈夫と思いながらも
少々体力は低下気味。
それを知ってたスタッフは「エミさん、持って行きます!」と奪い取った。
何だか、 食器を使ったリレー みたいだったんです。
これって、何だかとっても仕事がスムーズで気持ち良かったんです。
そんな事がありお客様にも今日は、
カメラを持った人には声を掛けられる前に
「お撮りしましょうか？」と撮ってあげる事が出来て、
お茶下さいと言われる前に
「宜しかったら、お茶をどうぞ」とお持ち出来て、
意識するだけで、と～ってもスムーズだったんです。
勿論、お客様にも感謝されたけど、自分も気持ち良かったんです。
寄り添うって、こんな事かも知れません。
そして、意識するだけで出来ちゃう簡単な事なんです。
これは、
スタッフにならその人個人の仕事の流れとスピードを把握している事。
お客様になら、ここ(お店)に居て何をするのか？
こう言う時にどんな手(スタッフの行動)が必要か？
しっかり把握する事。
きっと、
今日の店長を見て
「無理してでも、重いモノを持つ事」だけ同じにしようとしたら
調子の悪い時の私や他のスタッフもストレスになっていたかも知れません。
勿論、そんな気はあって素晴らしい事だと思うのだけど。
それだけじゃない。
こんな少しの事でも、現場に入っていなければ忘れてたかも知れない。
前は
「自分のお店だから、必死で頑張ったのか？」と思う疑問も
少しあったけれどそうじゃない。
誰かと働く事。
そして、お客様と気持ち良く接する事が出来る事を幸せに感じたんです。
現場って、やっぱり欠かせない!!!
こんな機会を頂いた事に大感謝したんです!!!
これは楽しいので是非、意識して
お客様や同じ場所で働くスタッフと
同じスピードで上手くバトンを渡してみませんか？
超オススメの楽しいリレーですっ!!
ランキング 応援ありがとうございます!!
ちょっと風邪気味を自覚しました…
前回の風邪の時は、熱があまり出た事がなく
背中と間接が痛くって、整形外科に行ってレントゲンを撮ってもらってしまいました…
「レントゲンは異常ないよ。身体熱いね…ひょっとして風邪???」と
整形外科の先生に大笑いされた程…
あぁ、なんておバカ…
今回は、これでも早めの自覚です。でも、もう治るところ…
応援コメント頂くとほ～んとパワーを頂きます!!
いつもありがとうございます!!!
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[■「繁盛人」【接客】で 売上を上げる] カテゴリの最新記事
-
■コレ知らないと自分も損をする!損もさせ… 2006.07.23 コメント(12)
-
■接客が楽しくなる!!「いらっしゃいませ!… 2006.07.02 コメント(22)
-
■仕事が猛烈に楽しくなるっ!!「巻き込み力… 2006.06.10 コメント(10)
沿う事
satoshi-mc3
さん
僕も支援する立場ですが
（現場に入ることはできません）
アンケートはアンケートをとる側の意思を確認するものだと思います（質問により回答を操作できるという意味で）
生の声は対面して現場にはいらないと決して聞けません。
もっといえば、他人の間は聞けません。
胸襟を開いて語り合うような間柄にならないと
その上で何が出来るか考える
それが「沿う」事だと思っています。
実際これをやろうとするとなかなか大変で
それをやっちゃうのがエミさんのすごいところだよね^^
(2005.12.05 09:08:27)
（現場に入ることはできません）
アンケートはアンケートをとる側の意思を確認するものだと思います（質問により回答を操作できるという意味で）
生の声は対面して現場にはいらないと決して聞けません。
もっといえば、他人の間は聞けません。
胸襟を開いて語り合うような間柄にならないと
その上で何が出来るか考える
それが「沿う」事だと思っています。
実際これをやろうとするとなかなか大変で
それをやっちゃうのがエミさんのすごいところだよね^^
(2005.12.05 09:08:27)
ＯnＪＴとＯｆｆＪＴがありますよね。
食品開発チーム２００４
さん
社員教育でも各種講習でも、実際に即した教育法と体系を知らしめる教育法がありますよね。
しかし、現場を知って居るからこそ出来る話が沢山あると思います。
以前から疑問に思っていたことですが、コンサルの先生方は一体何を根拠にアドバイスされるのかです。
一般的にでなく、その人達の長年培ってきた経験を否定してまで、アドバイスできる根拠が分かりません。
逆に、同じ経験を積んできた人にしか見えないポイントがあるのだと思います。
勿論、コンサルの先生方は、各種の実務と各種の教育を受け、各種の資格を取られているのも分かります。
かといって、この色々な業種がひしめいている現代の社会で全ての業種・個々の事情を網羅しているとは思えません。
だからこそ、実践に即したエミさんの話が活きているのだと思います。コンサルと言うより、スーパーバイザーに近いのかも知れませんが、本当に悩んでいることの大半はエミさんの様な人との出会いで解決するのでしょうね。色んな意味での現場主義で考えるべきだと思います。「現場に入れない人の話は、現場の人は聞きません。」と思います。
うむ又余計なこと言ってしまったかな…。失礼致しました。 (2005.12.05 11:10:39)
しかし、現場を知って居るからこそ出来る話が沢山あると思います。
以前から疑問に思っていたことですが、コンサルの先生方は一体何を根拠にアドバイスされるのかです。
一般的にでなく、その人達の長年培ってきた経験を否定してまで、アドバイスできる根拠が分かりません。
逆に、同じ経験を積んできた人にしか見えないポイントがあるのだと思います。
勿論、コンサルの先生方は、各種の実務と各種の教育を受け、各種の資格を取られているのも分かります。
かといって、この色々な業種がひしめいている現代の社会で全ての業種・個々の事情を網羅しているとは思えません。
だからこそ、実践に即したエミさんの話が活きているのだと思います。コンサルと言うより、スーパーバイザーに近いのかも知れませんが、本当に悩んでいることの大半はエミさんの様な人との出会いで解決するのでしょうね。色んな意味での現場主義で考えるべきだと思います。「現場に入れない人の話は、現場の人は聞きません。」と思います。
うむ又余計なこと言ってしまったかな…。失礼致しました。 (2005.12.05 11:10:39)
お大事に～！
アッツプル1518
さん
風邪流行ってますから、お大事にして下さいねネ。
私は今『某有名デパート』で販売の仕事していま
すが『現場の声』が届かないもどかしさを感じさ
せられる毎日です｛＞＜｝ (2005.12.05 14:53:57)
私は今『某有名デパート』で販売の仕事していま
すが『現場の声』が届かないもどかしさを感じさ
せられる毎日です｛＞＜｝ (2005.12.05 14:53:57)
Re:沿う事(12/04)
satoshi-mc3さん
＞僕も支援する立場ですが
＞（現場に入ることはできません）
＞アンケートはアンケートをとる側の意思を確認するものだと思います（質問により回答を操作できるという意味で）
＞生の声は対面して現場にはいらないと決して聞けません。
＞もっといえば、他人の間は聞けません。
＞胸襟を開いて語り合うような間柄にならないと
＞その上で何が出来るか考える
＞それが「沿う」事だと思っています。
＞実際これをやろうとするとなかなか大変で
＞それをやっちゃうのがエミさんのすごいところだよね^^
-----
ありがとうございます。
スゴイと言っても、正直賛否両論なところもあるけれど
私にとっては今、必要なんです。
って言うか、楽しい!!
でも、アンケートの考え方を気付かせて頂きました!
ありがとう!!
いつもコメントありがとうございます。
私も支援してもらってるよ!!
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.06 06:53:23)
＞僕も支援する立場ですが
＞（現場に入ることはできません）
＞アンケートはアンケートをとる側の意思を確認するものだと思います（質問により回答を操作できるという意味で）
＞生の声は対面して現場にはいらないと決して聞けません。
＞もっといえば、他人の間は聞けません。
＞胸襟を開いて語り合うような間柄にならないと
＞その上で何が出来るか考える
＞それが「沿う」事だと思っています。
＞実際これをやろうとするとなかなか大変で
＞それをやっちゃうのがエミさんのすごいところだよね^^
-----
ありがとうございます。
スゴイと言っても、正直賛否両論なところもあるけれど
私にとっては今、必要なんです。
って言うか、楽しい!!
でも、アンケートの考え方を気付かせて頂きました!
ありがとう!!
いつもコメントありがとうございます。
私も支援してもらってるよ!!
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.06 06:53:23)
Re:ＯnＪＴとＯｆｆＪＴがありますよね。(12/04)
食品開発チーム２００４さん
＞社員教育でも各種講習でも、実際に即した教育法と体系を知らしめる教育法がありますよね。
＞しかし、現場を知って居るからこそ出来る話が沢山あると思います。
＞以前から疑問に思っていたことですが、コンサルの先生方は一体何を根拠にアドバイスされるのかです。
＞一般的にでなく、その人達の長年培ってきた経験を否定してまで、アドバイスできる根拠が分かりません。
＞逆に、同じ経験を積んできた人にしか見えないポイントがあるのだと思います。
＞勿論、コンサルの先生方は、各種の実務と各種の教育を受け、各種の資格を取られているのも分かります。
＞かといって、この色々な業種がひしめいている現代の社会で全ての業種・個々の事情を網羅しているとは思えません。
＞だからこそ、実践に即したエミさんの話が活きているのだと思います。コンサルと言うより、スーパーバイザーに近いのかも知れませんが、本当に悩んでいることの大半はエミさんの様な人との出会いで解決するのでしょうね。色んな意味での現場主義で考えるべきだと思います。「現場に入れない人の話は、現場の人は聞きません。」と思います。
＞
＞うむ又余計なこと言ってしまったかな…。失礼致しました。
-----
ありがとうございます!!
いつも余計な事なんて事は決してないですよ。
私も思うんです。何を根拠に…？って部分。
学んだ事で良い事も沢山あるんですが、
難しい言葉を覚えてもなかなか自分が実践のイメージにならないんで。
おっしゃってる事にすんごく共感!!
私もそう思うんです。
実践して経験から得たものと創造していく事。
これしか私にはないですから…
貴重なコメントいつもありがとうございます!!
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.06 06:58:41)
＞社員教育でも各種講習でも、実際に即した教育法と体系を知らしめる教育法がありますよね。
＞しかし、現場を知って居るからこそ出来る話が沢山あると思います。
＞以前から疑問に思っていたことですが、コンサルの先生方は一体何を根拠にアドバイスされるのかです。
＞一般的にでなく、その人達の長年培ってきた経験を否定してまで、アドバイスできる根拠が分かりません。
＞逆に、同じ経験を積んできた人にしか見えないポイントがあるのだと思います。
＞勿論、コンサルの先生方は、各種の実務と各種の教育を受け、各種の資格を取られているのも分かります。
＞かといって、この色々な業種がひしめいている現代の社会で全ての業種・個々の事情を網羅しているとは思えません。
＞だからこそ、実践に即したエミさんの話が活きているのだと思います。コンサルと言うより、スーパーバイザーに近いのかも知れませんが、本当に悩んでいることの大半はエミさんの様な人との出会いで解決するのでしょうね。色んな意味での現場主義で考えるべきだと思います。「現場に入れない人の話は、現場の人は聞きません。」と思います。
＞
＞うむ又余計なこと言ってしまったかな…。失礼致しました。
-----
ありがとうございます!!
いつも余計な事なんて事は決してないですよ。
私も思うんです。何を根拠に…？って部分。
学んだ事で良い事も沢山あるんですが、
難しい言葉を覚えてもなかなか自分が実践のイメージにならないんで。
おっしゃってる事にすんごく共感!!
私もそう思うんです。
実践して経験から得たものと創造していく事。
これしか私にはないですから…
貴重なコメントいつもありがとうございます!!
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.06 06:58:41)
Re:お大事に～！(12/04)
アッツプル1518さん
＞風邪流行ってますから、お大事にして下さいねネ。
＞私は今『某有名デパート』で販売の仕事していま
＞すが『現場の声』が届かないもどかしさを感じさ
＞せられる毎日です｛＞＜｝
-----
ご心配ありがとうございます。
もう、大丈夫です!!
でも、現場の声が届かないもどかしさってありますよね。
私は、その声を伝える為にお店でも間に立っていた気がします。
それは、お客様にとっても有効だった。
だからお客様の声もスタッフの声もオーナーの声も反映したお店だったのだと自分のお店の現場を抜けてから、話をよくしました。
これが重要任務だったんですよね。
届けば有効な事も沢山あるのに…
でも、自分が現場に立っていたら
出来るのは、自分が正しいと思う事をやる事。
お互い頑張って行きましょうね!!
コメントどうもありがとうございます!! (2005.12.06 07:04:40)
＞風邪流行ってますから、お大事にして下さいねネ。
＞私は今『某有名デパート』で販売の仕事していま
＞すが『現場の声』が届かないもどかしさを感じさ
＞せられる毎日です｛＞＜｝
-----
ご心配ありがとうございます。
もう、大丈夫です!!
でも、現場の声が届かないもどかしさってありますよね。
私は、その声を伝える為にお店でも間に立っていた気がします。
それは、お客様にとっても有効だった。
だからお客様の声もスタッフの声もオーナーの声も反映したお店だったのだと自分のお店の現場を抜けてから、話をよくしました。
これが重要任務だったんですよね。
届けば有効な事も沢山あるのに…
でも、自分が現場に立っていたら
出来るのは、自分が正しいと思う事をやる事。
お互い頑張って行きましょうね!!
コメントどうもありがとうございます!! (2005.12.06 07:04:40)
Re:■ストレス解消!「合わす」と「沿う」の違い(12/04)
運付き
さん
お客様の声って確かに・・・
あたしもアンケートでまじめに書いた記憶が
ありません。笑
なんかアンケート用紙があってもめんどくさいんですよね。
バトンって素晴らしいです。
同じことをしても意味のない時ってありますよね。
一人一人がしっかり意識することで、少しづつ変わっていくんですよね。
勉強になりました＾＾ (2005.12.06 22:14:34)
あたしもアンケートでまじめに書いた記憶が
ありません。笑
なんかアンケート用紙があってもめんどくさいんですよね。
バトンって素晴らしいです。
同じことをしても意味のない時ってありますよね。
一人一人がしっかり意識することで、少しづつ変わっていくんですよね。
勉強になりました＾＾ (2005.12.06 22:14:34)
Re[1]:■ストレス解消!「合わす」と「沿う」の違い(12/04)
運付きさん
＞お客様の声って確かに・・・
＞あたしもアンケートでまじめに書いた記憶が
＞ありません。笑
＞
＞なんかアンケート用紙があってもめんどくさいんですよね。
＞バトンって素晴らしいです。
＞同じことをしても意味のない時ってありますよね。
＞一人一人がしっかり意識することで、少しづつ変わっていくんですよね。
＞
＞勉強になりました＾＾
-----
コメントありがとうございます。
やっぱり似てる?!私もアンケートではそうなんです…
でも、各自立場が違ったり性格だって違う。
有効に協力体制を作って最高のチームになる事が重要ですよね!!
コメントどうもありがとうございます!!
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.07 03:38:54)
＞お客様の声って確かに・・・
＞あたしもアンケートでまじめに書いた記憶が
＞ありません。笑
＞
＞なんかアンケート用紙があってもめんどくさいんですよね。
＞バトンって素晴らしいです。
＞同じことをしても意味のない時ってありますよね。
＞一人一人がしっかり意識することで、少しづつ変わっていくんですよね。
＞
＞勉強になりました＾＾
-----
コメントありがとうございます。
やっぱり似てる?!私もアンケートではそうなんです…
でも、各自立場が違ったり性格だって違う。
有効に協力体制を作って最高のチームになる事が重要ですよね!!
コメントどうもありがとうございます!!
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.07 03:38:54)
Re:■ストレス解消!「合わす」と「沿う」の違い(12/04)
51RAW
さん
お帰りなさい！飛躍されておられるようで何よりです！
でも」風邪を召されているらしいのでご注意を(^^)
ちなみに僕個人は『アンケートをとる』ということはしたことがありません。
ただ、頑固で他人の意見を一切受け入れられない可愛そうな従業員に自分のやっていることを気付かせるためにＷＥＢ上で１度だけやったことがありますが・・・
僕の場合は、「一度店の外に出て、店から離れて、店まで歩いて（もしくは車に乗って店の前を通り）店まで入り、店全体を見回す」という行為を年中不定期に繰り返していって、改善策を見つけ、出来るところから実践しています。
それが「沿う」ことになっているかどうかは解りませんが、お客さんから「面白いね！」って言って貰えます。
逆にその行為をしなくなってしまうと店の売上げや客数が著しく低下するんですよね～。
不思議だな～。 (2005.12.07 21:23:52)
でも」風邪を召されているらしいのでご注意を(^^)
ちなみに僕個人は『アンケートをとる』ということはしたことがありません。
ただ、頑固で他人の意見を一切受け入れられない可愛そうな従業員に自分のやっていることを気付かせるためにＷＥＢ上で１度だけやったことがありますが・・・
僕の場合は、「一度店の外に出て、店から離れて、店まで歩いて（もしくは車に乗って店の前を通り）店まで入り、店全体を見回す」という行為を年中不定期に繰り返していって、改善策を見つけ、出来るところから実践しています。
それが「沿う」ことになっているかどうかは解りませんが、お客さんから「面白いね！」って言って貰えます。
逆にその行為をしなくなってしまうと店の売上げや客数が著しく低下するんですよね～。
不思議だな～。 (2005.12.07 21:23:52)
涙が出そうっす！！
ノーマバタキ
さん
yes!!さんのブログはほんと、ためになります。
「合わせる」ことと、「沿う」こと、かぁー。何となく感じてたことでしたが、そうですね。言葉にすると、わかりやすい。
明日から、この違いを意識して仕事してみます。
あ、遅ればせながら、はじめまして。
僕は今、飲食店で働く、しがない２７歳です。
申し訳ないですが、勝手にお気に入りに追加させていただきます。
(2005.12.08 02:44:02)
「合わせる」ことと、「沿う」こと、かぁー。何となく感じてたことでしたが、そうですね。言葉にすると、わかりやすい。
明日から、この違いを意識して仕事してみます。
あ、遅ればせながら、はじめまして。
僕は今、飲食店で働く、しがない２７歳です。
申し訳ないですが、勝手にお気に入りに追加させていただきます。
(2005.12.08 02:44:02)
Re[1]:■ストレス解消!「合わす」と「沿う」の違い(12/04)
51RAWさん
＞お帰りなさい！飛躍されておられるようで何よりです！
＞でも」風邪を召されているらしいのでご注意を(^^)
＞
＞ちなみに僕個人は『アンケートをとる』ということはしたことがありません。
＞ただ、頑固で他人の意見を一切受け入れられない可愛そうな従業員に自分のやっていることを気付かせるためにＷＥＢ上で１度だけやったことがありますが・・・
＞
＞僕の場合は、「一度店の外に出て、店から離れて、店まで歩いて（もしくは車に乗って店の前を通り）店まで入り、店全体を見回す」という行為を年中不定期に繰り返していって、改善策を見つけ、出来るところから実践しています。
＞
＞それが「沿う」ことになっているかどうかは解りませんが、お客さんから「面白いね！」って言って貰えます。
＞
＞逆にその行為をしなくなってしまうと店の売上げや客数が著しく低下するんですよね～。
＞不思議だな～。
-----
コメントありがとうございます!!
風邪は全快です!!
でも、飛躍だなんて…マイペースなので…本人はあまり自覚はないんです。
ただ、東京に住む環境の変化くらいでしょうか…
新しい事や新しい人に出会えるのはとっても楽しい!!だから、風邪も気付かない？
車で前を通るの!!!私もやってました!!!
何だか、嬉しい!!これは絶対欠かせない!
売上げが連動するのも私も確認済みです。
そうなんですよ。
それもランダムに時間ごとにする事。ホントに大切です。
何年経っても、お客様の目線を忘れない事。
これだと思うんです。
お客様の立場になる＝沿うって、これ!これ!!ですよね。
あぁ…何だか嬉しいなぁ。
同じ事している方がみえるって!!
嬉しいコメントありがとうございました。
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.09 01:01:18)
＞お帰りなさい！飛躍されておられるようで何よりです！
＞でも」風邪を召されているらしいのでご注意を(^^)
＞
＞ちなみに僕個人は『アンケートをとる』ということはしたことがありません。
＞ただ、頑固で他人の意見を一切受け入れられない可愛そうな従業員に自分のやっていることを気付かせるためにＷＥＢ上で１度だけやったことがありますが・・・
＞
＞僕の場合は、「一度店の外に出て、店から離れて、店まで歩いて（もしくは車に乗って店の前を通り）店まで入り、店全体を見回す」という行為を年中不定期に繰り返していって、改善策を見つけ、出来るところから実践しています。
＞
＞それが「沿う」ことになっているかどうかは解りませんが、お客さんから「面白いね！」って言って貰えます。
＞
＞逆にその行為をしなくなってしまうと店の売上げや客数が著しく低下するんですよね～。
＞不思議だな～。
-----
コメントありがとうございます!!
風邪は全快です!!
でも、飛躍だなんて…マイペースなので…本人はあまり自覚はないんです。
ただ、東京に住む環境の変化くらいでしょうか…
新しい事や新しい人に出会えるのはとっても楽しい!!だから、風邪も気付かない？
車で前を通るの!!!私もやってました!!!
何だか、嬉しい!!これは絶対欠かせない!
売上げが連動するのも私も確認済みです。
そうなんですよ。
それもランダムに時間ごとにする事。ホントに大切です。
何年経っても、お客様の目線を忘れない事。
これだと思うんです。
お客様の立場になる＝沿うって、これ!これ!!ですよね。
あぁ…何だか嬉しいなぁ。
同じ事している方がみえるって!!
嬉しいコメントありがとうございました。
今後も宜しくお願い致します。 (2005.12.09 01:01:18)
Re:涙が出そうっす！！(12/04)
ノーマバタキさん
＞yes!!さんのブログはほんと、ためになります。
＞「合わせる」ことと、「沿う」こと、かぁー。何となく感じてたことでしたが、そうですね。言葉にすると、わかりやすい。
＞明日から、この違いを意識して仕事してみます。
＞
＞あ、遅ればせながら、はじめまして。
＞僕は今、飲食店で働く、しがない２７歳です。
＞申し訳ないですが、勝手にお気に入りに追加させていただきます。
-----
タイトルからして、ホントありがとうございます!!
嬉しいです!!こっちが涙出そうっす!!
「お気に入り」とは、これも良い言葉ですよね。
お店もこんな風に言って頂けると最高に嬉しい!!
コメントどうもありがとうございます。
これからも、どうぞ宜しくお願い致します!!
(2005.12.09 01:04:45)
＞yes!!さんのブログはほんと、ためになります。
＞「合わせる」ことと、「沿う」こと、かぁー。何となく感じてたことでしたが、そうですね。言葉にすると、わかりやすい。
＞明日から、この違いを意識して仕事してみます。
＞
＞あ、遅ればせながら、はじめまして。
＞僕は今、飲食店で働く、しがない２７歳です。
＞申し訳ないですが、勝手にお気に入りに追加させていただきます。
-----
タイトルからして、ホントありがとうございます!!
嬉しいです!!こっちが涙出そうっす!!
「お気に入り」とは、これも良い言葉ですよね。
お店もこんな風に言って頂けると最高に嬉しい!!
コメントどうもありがとうございます。
これからも、どうぞ宜しくお願い致します!!
(2005.12.09 01:04:45)
こんにちは
覇王6872
さん
ここに書かれた内容のことが先日うちの店でありました。
仕事やってて大丈夫？って言われると大丈夫じゃなくても大丈夫って言ってしまいます。
大丈夫って聞かずに奪い取ってしまうほうが相手にとってはいいことなんだと学びました。
ちょうど同じような内容が書かれていたので再認識できました。 (2005.12.09 13:38:45)
仕事やってて大丈夫？って言われると大丈夫じゃなくても大丈夫って言ってしまいます。
大丈夫って聞かずに奪い取ってしまうほうが相手にとってはいいことなんだと学びました。
ちょうど同じような内容が書かれていたので再認識できました。 (2005.12.09 13:38:45)
Re:こんにちは(12/04)
覇王6872さん
＞ここに書かれた内容のことが先日うちの店でありました。
＞仕事やってて大丈夫？って言われると大丈夫じゃなくても大丈夫って言ってしまいます。
＞大丈夫って聞かずに奪い取ってしまうほうが相手にとってはいいことなんだと学びました。
＞ちょうど同じような内容が書かれていたので再認識できました。
-----
コメントありがとうございます。
皆さんあるんですよね。
私も大丈夫？って言われると絶対「大丈夫!!」って言う方なんです。
逆に「大丈夫でしょ」って言われると「大丈夫じゃない」って言うし。
中身と言葉は時に違ったりもするんですよね。
コメントありがとうございます。
今後も宜しくお願い致します!! (2005.12.12 02:50:32)
＞ここに書かれた内容のことが先日うちの店でありました。
＞仕事やってて大丈夫？って言われると大丈夫じゃなくても大丈夫って言ってしまいます。
＞大丈夫って聞かずに奪い取ってしまうほうが相手にとってはいいことなんだと学びました。
＞ちょうど同じような内容が書かれていたので再認識できました。
-----
コメントありがとうございます。
皆さんあるんですよね。
私も大丈夫？って言われると絶対「大丈夫!!」って言う方なんです。
逆に「大丈夫でしょ」って言われると「大丈夫じゃない」って言うし。
中身と言葉は時に違ったりもするんですよね。
コメントありがとうございます。
今後も宜しくお願い致します!! (2005.12.12 02:50:32)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
