2007年01月09日
カテゴリ： コーヒー
グアテマラ です。
久し振りに大量焙煎しました。
２００ｇの生豆から１６０ｇのフルシティローストくらいかな。
焙煎する時の香りって僕はとても好きです。
しかし大量に焙煎した時は『香り』というより『におい』
ちなみに、『匂い』は「良いにおい」、『臭い』は「悪いにおい」
らしいですので、この場合僕にとっては『匂い』です(⌒-⌒)
そして匂いと共に煙がかなり発生します。
我が家の換気扇が大活躍してくれます。
この焙煎の『匂い』は、２軒先くらいまで届くようで、
先日一人で焙煎していると、
妻が帰宅するなり、「焙煎してるでしょ？」と聞いてきました。
近隣の方々に迷惑でなければ良いが･･･
（←クリックで焙煎動画）と、ちょっと心配ではあるが、
焙煎したてのコーヒーは止められません。
(⌒-⌒)
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