Daily Thinking

だいぶ以前から寄居町に「 イーハトーボ 」という有名な讃岐うどんのお店があると聞いていました。夜はやっていないし、なかなか行く機会がなかったのですが、やっと行けました。
お店は寄居町と小川町の境目付近、ホンダの工場建設が予定されている付近の山間にあります。

周りの住宅と同じような外観

行列を覚悟でお昼ごろ行ったのですが、たまたま空いていて、待たずに入れました。
中は４人がけのテーブルが３つだけです。回転は早いですが、すぐにいっぱいになってしまいます。

駐車場はなく、前の道の山側に一列に縦列駐車します。
このお店は「注文の多い店」として有名なようです。店の内外に注意書きがたくさんあります。（これでも以前よりは少ないようですが。。。）
写真撮影も「許可を取ってから」ということで、ちょっとビクビクしながら聞いてみましたが、「どうぞどうぞ、どんどん撮ってください。」とご主人に言われました。ご主人はとても明るく面白い方で、ちょっとイメージが違いました。
このご主人は本場の名店「山内うどん店」で修行されたとのことです。

また、このお店は自立支援をされているとのことで、障害を持つ方や社会にうまく適合できない方が働いておられます。
一生懸命で接客に問題はありませんでしたが、ちょっと気になることがあっても、やさしく見守ってあげましょう。　

ぶっかけうどん 小　420円 (税込み)

ぶっかけうどん 大　620円 （税込み）


だしかけうどん あつあつ 大　650円 (税込み)

出汁はかなり薄味です。「ぶっかけ」と「だしかけ」を食べましたが、ぶっかけの方がおいしく感じました。
味が薄いからといって醤油を足すのはご法度とのことです。

うどんは太く、かなり堅いです。「コシがある」といえばそうですが、粘りや伸びはあまりありません。
たまたまご主人がこの麺を切っているところを見ましたが、「ドンッ、ドンッ」とすごい音でした。普通のうどんとはまったく違うことがわかります。

僕は本場の讃岐うどんを食べたことがないので、こういうものかもしれませんが、僕自身はもっとツルツルといけるうどんの方が好きです。

とはいえ、他では食べられない貴重な味です。一度食す価値は十分にあると思います。

讃岐うどん イーハトーボ


埼玉県大里郡寄居町富田4035-4
TEL 048-582-2482

定休日：火曜日
営業時間：平日10:30-14:30，土曜日曜祝日10：00-15：00　（売り切れ仕舞い有り）

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