ポン酢を作ろう！

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2004.01.24

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カテゴリ：カテゴリ未分類

ポン酢といえば、鍋！と言う人が多いかもしれないが、あたしは、いろんな物をポン酢で食べる。

野菜もおひたし系はもちろんのこと、サラダにも使う。
餃子にもぴったりだ・・・そう、おしょうゆ代わりにポン酢を使うほど好きなのだ。

マヨネーズ好きを「マヨラー」と言うなら、ポン酢好きのあたしは、さしずめ「ポン酢ラー」だ。（なんかまぬけ笑）

カリフォルニアでも、日系スーパーやアジア系のお店には、確かにポン酢がある。
でも、小さい瓶しかない・・・（小さいといっても300mlはあるけど）
日本では一升瓶のポン酢を買っていたあたし・・・こんな消費量ではすぐ使ってしまうのだ。

そこで、ポン酢を手作りしようと決めた。

こりゃ、買うよりも、作ったほうがお得でしょう！

ってことで、えんしゅんが作り方をHPで探してくれて、ﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄしてくれた。
いくつか作り方があるけど、もっとも簡単（火は使わない）で、もっとも早く（一日）できる作り方にした。

$99のレモン一袋には、レモン９個も入っていた！
その内、５個を手でしぼって、レモン汁（330CC）ができた。
お醤油も同じ量（330cc)と、みりん(60cc強）をレモン汁と混ぜる。
この状態では、まだ、お醤油なんだけど、後味すっぱい！と感じる程度。

そこに、ひたひたになるくらいの鰹節（６パック）と昆布（４切れ）を入れる。
うーん、味見をしたら、こくが出て「うまい！」。
この状態で一晩、冷蔵庫で寝かせて出来上がり！かーんたーん！

ふふふ、明日、もっとおいしくなっていればいいな・・・・

うーん、でもこっちのレモンは日本のほどすっぱくなかったけど・・・気のせいかな・・・

今日のシングル勝負は６－３で勝利！いひひ。
隣では、アジア系の男性二人がシングルしてたけど、なかなか上手だった。

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Last updated 2004.01.26 05:37:11
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■コメント

Re:ポン酢を作ろう！(1/24)

Torian さん

ポン酢ラーかぁ～ 何か、私も作ってみたくなった！　今度トライしてみます (2004.01.26 07:15:33)

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Re:Re:ポン酢を作ろう！(1/24)

よしぶ２００２さん

Torianさんへ ＞ポン酢ラーかぁ～ 何か、私も作ってみたくなった！　今度トライしてみます ほんと、ポン酢は簡単でおいしくできました！ 今は、いろんなＨＰがあるので、時間と材料があればなんでもできるかも！ そのポン酢の作り方のHPには、醤油もありました（笑） (2004.01.26 15:06:37)

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Re:ポン酢を作ろう！(1/24)

ふぐ太郎さん

ポン酢ラーって笑った！！！酢は体にいいですからね。 でもポン酢（市販のやつ）はMSG（味の素）入ってるから買わないようにしてます。いろいろ凝ってるみたいですね！！たのしそー ＜＜風邪ひいちゃって、つらそうですね・・・・ おいしいもの食べて、たっくさん寝て、また元気になるのを、心から、お待ちしてまーす！ お大事に！ ＊＊＊＊ありがとうございます。熱は大分下がりましたが、まだまだ本調子ではないので、日記の更新はのちのち。。。カリフォルニアの暖かい太陽に当たりたいー (2004.01.28 05:56:47)

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Re:Re:ポン酢を作ろう！(1/24)

よしぶ２００２さん

ふぐ太郎さんへ ＞でもポン酢（市販のやつ）はMSG（味の素）入ってるから買わないようにしてます。 味の素がはいっているんですか・・・なるほど・・・ 自分の健康に段々、敏感になりますよね・・・ お大事に！ (2004.01.28 11:42:56)

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