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2011.04.21

昨夜は、 BarW 5周年記念ヴィンテージ・ワインフェアの一日目でした。

今回の目玉商品、

アンジェロ・ガイア
ソリ・サン・ロレンツォ
1996

は、昨夜で完売となりました。

15年もの熟成を経ているにも関わらず、抜栓直後は完全に閉じた状態…

その後、空気に触れて徐々に開き始めましたが、ようやく良い状態になったのが、約5時間後。

凄いボリュームの酸とタンニンを兼ね備えた、とてつもなくスケールの大きい味わいのワインでした。

それでもまだ開けるのが早過ぎた感は否めません。

少なくとも、あと5～10年くらい熟成させないと本当の飲み頃には到達しないと思います。

こちらは83年。これくらいが飲み頃かも知れません(^^;

◆バルバレスコ・ソリ・サン・ロレンツォ　［1983］　GAJA

もう一つ面白かったワインは、

ドメーヌ・トゥーシェ
コトー・デュ・レイヨン
1975

［1975］　コトー・デュ・レイヨン　トゥーシェCoteaux du Layon Touchais

フランス、ロワール地方の貴腐ワインです。
貴腐ワインと言えば、こってりと甘いデザート・ワイン、というイメージですが、このワインはかなり異色の味わいです。

色は、ロゼ・ワインと見間違うくらい褐色に近付いています。

特筆すべきは酸の強さで、甘みに負けない酸があるので、味の印象は甘酸っぱいフルーツです。

私は「フランボワーズ」と表現しましたが、あるお客様は「焼きリンゴ」と言っていて、確かに「焼きリンゴ」の方がイメージが近いかな？と思いました
(^^;

こちらは、あと少し残っていますので、明日の早い時間にお越し頂いたお客様は、お試し頂けます。

世の中には、まだまだ私の知らない、様々な味わいのお酒があるのだな～、と、大変、勉強になった一日でした。

今夜は、ヴィンテージ・ワインフェア2日目です。