ねこのおへや

新着記事一覧(全29件)

過去の記事 >

2007.01.24

丹波いのししキティ(０６兵庫)

(12)

テーマ：地域・限定・キティちゃん

カテゴリ：関西

年が明けて、早一ヶ月がたとうとしてるのに、今さらのように(笑)
…とはいっても、キティが猪になってるわけじゃなく、猪に乗ってます。
猪突猛進の猪ですから、さぞかしすごいスピードで走るんでしょうね。
涼しい顔で、猪を乗りこなしちゃうキティは、やっぱりすごい！

猪→ぼたん肉→ぼたん鍋→丹波篠山。
ぼたん肉を使った料理やぼたん鍋は、全国的にあるみたいですが、なぜか丹波篠山のイメージが強いです。
私が関西圏に住んでいたことがあるからかな？
丹波地方では、ジョンガラ節という民謡にも、ぼたん鍋が歌われているそうです。

ぼたん鍋は美味しいですよね～♪
一見、脂肪たっぷりに見えるぼたん肉ですが、思ったよりあっさりとクセがなく、味噌仕立ての鍋で食べると、かなり体が温まります^O^
何よりも、ぼたん鍋のおいしさは、お肉ではなく野菜です！←ゆあねこの持論
ぼたん肉の旨味をたっぷり吸った野菜に、味噌がからんで最高の美味しさ♪

そういえば、今年の冬は、まだぼたん鍋を食べてないなぁ～。
ぼたん鍋セット、注文しちゃおうかしら(笑)