久々に牛肉登場ヽ(´▽｀)ノ

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2005/06/11

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38567)

カテゴリ：へっぽこ弁当

●今日のお弁当メニュー●

ゴボウと牛肉のしぐれ煮/薄揚げ入りおからミンチ(昨日の残り)/きゅうり入りちくわ

久しぶりに牛肉を買いました～ｲｴｰｲd(*￣∇￣)=====b
１／４をしぐれ煮に、あと３／４を牛肉巻きにしました。
牛肉巻きは６回分とれたので、残りは自家製冷凍食品になりました。

本当は鶏団子にしたかったんですが、鶏ミンチが少なかったので固まらず、
仕方なく薄揚げに入れて煮てみました。これが結構いけました！！

おからを煮たのが沢山あってどうしようかと思っている方、
結構減りますのでやってみてください～(￣ー￣)ｂ

私の料理は大体が適当なので、あとはご自分で調整してください♪

薄揚げ入りおからミンチ

材料…薄揚げ・煮たおから・玉葱のみじん切り・鶏ミンチ・ネギ(お好みで)・卵

分量…適当。鶏ミンチが増えると堅くなります。

作り方…薄揚げとネギ以外の材料を混ぜる→薄揚げに詰めて爪楊枝でとめる→だし汁・酒・みりん・薄口醤油で煮る(分量は適当)→少し冷めてから切り分けてネギのせる

おからに味が付いているので、煮汁の味付けは薄目にした方が良いです。
「もう少しに詰めたら丁度いいかな…」位で止めた方が良いと思います。

毎回適当でゴメンナサイ。玉葱は多目の方がおいしいかも。

夫は明日も仕事でーす！今月はまだ休みがありません。がんばってーーー！！！

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