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Jul 14, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52081)
カテゴリ： 料理
母がうちに来て台所に立って料理するたびに「よかったね。こんな使いやすい台所で料理ができるようになって。今まではほんとに使い勝手が悪かったもんね。」と言います。
確かに今までの社宅やマンションの台所は理想のものではなかったです。
狭くて使い勝手が悪いところや水がちょっとしかでないところもありました。
でも母だって実家の台所で、クーラーも扇風機も何もない暑い場所で長いことそこに立って料理していたんです。
私はよく母の手伝いをしていたから汗をかきながら料理する姿は目に焼きついています。
天ぷらを揚げるとき、私が天ぷら粉の中に具を入れていき、母がそれを揚げる。
母の天ぷらを揚げる量は半端じゃなく多いから、それだけで１時間はガスコンロの前に立っていました。
今は調理器具が発達し、便利な食材も増えたので料理時間が短縮されたし、今のうちの台所はクーラーも効くし、テレビを観ながらだって料理できる。
そう思うと家族のためにもっと美味しいものを作らなきゃと反省します。
メニューは
鶏のハンバーグ、いわしとかぼちゃの天ぷら、サラダ、豆腐と大根の味噌汁、なすの浅漬け
です。
翌朝の息子のお弁当
鶏のハンバーグ、玉子焼き、アンパンマンポテト、きゅうりのマヨネーズ和え、さくらんぼ
なるべく鉄分をとるためひじきはよく使います。
メニューは
鶏手場のクレイジーソルト炒め、アボガドとトマトのサラダ、ひじきと豆腐の煮物
です。
日曜の午後はみんなでおやつ♪
くっついたわらび餅はざるにあげてさっと水をくぐらせると食べ易くなります。
野菜はウェイパーで炒めるのが一番手早くて美味しい！
水菜とハムと玉子のウエイパー炒め
この日は他にキスのフライ、マーボー豆腐も作りました♪
母はわらび餅も手作りで作っていました。
まだまだ母を超えることができないなあ、、、。
確かに今までの社宅やマンションの台所は理想のものではなかったです。
狭くて使い勝手が悪いところや水がちょっとしかでないところもありました。
でも母だって実家の台所で、クーラーも扇風機も何もない暑い場所で長いことそこに立って料理していたんです。
私はよく母の手伝いをしていたから汗をかきながら料理する姿は目に焼きついています。
天ぷらを揚げるとき、私が天ぷら粉の中に具を入れていき、母がそれを揚げる。
母の天ぷらを揚げる量は半端じゃなく多いから、それだけで１時間はガスコンロの前に立っていました。
今は調理器具が発達し、便利な食材も増えたので料理時間が短縮されたし、今のうちの台所はクーラーも効くし、テレビを観ながらだって料理できる。
そう思うと家族のためにもっと美味しいものを作らなきゃと反省します。
メニューは
鶏のハンバーグ、いわしとかぼちゃの天ぷら、サラダ、豆腐と大根の味噌汁、なすの浅漬け
です。
翌朝の息子のお弁当
鶏のハンバーグ、玉子焼き、アンパンマンポテト、きゅうりのマヨネーズ和え、さくらんぼ
なるべく鉄分をとるためひじきはよく使います。
メニューは
鶏手場のクレイジーソルト炒め、アボガドとトマトのサラダ、ひじきと豆腐の煮物
です。
日曜の午後はみんなでおやつ♪
くっついたわらび餅はざるにあげてさっと水をくぐらせると食べ易くなります。
野菜はウェイパーで炒めるのが一番手早くて美味しい！
水菜とハムと玉子のウエイパー炒め
この日は他にキスのフライ、マーボー豆腐も作りました♪
母はわらび餅も手作りで作っていました。
まだまだ母を超えることができないなあ、、、。
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