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家庭も仕事も両方大切にしたい☆ 手作りお菓子と、毎日のごはんの記録です。
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2010.02.17
テーマ： 今夜のばんごはん(52803)
カテゴリ： 野菜・鍋ごはん
建国記念日の夕ご飯は、牡丹鍋
実はこの牡丹鍋の猪肉、なんとオットの親戚の方が仕留めて解体したもの
近年では、解体まで出来る人は少ないんだとか。
いただいた半分を、さっそくお鍋に
２人分のお肉だから、牡丹の花っていうより薔薇みたい！？（笑）
でも、こうやって並べるととっても豪華
牡丹鍋には何が合うのかネットで調べてみると、地下茎植物がお勧めとか
猪肉に牛蒡、里芋、人参、大根、蒟蒻、椎茸。。。山の幸がいっぱい
煮込めば煮込むほど美味しくなるという猪肉
少し辛めの味噌ベースで、味が染み込んでうまぁ～い
濃いめのスープなので、締めはうどんで
おいしかったぁ
残りの半分は、シチューにでもしようかな
しししちゅー！？（笑）
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