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ベーグル講座in川口！！
今日は、いつもの慣れた場所【川口市 中央ふれあい館】でのベーグル講座でした☆ 実は今日は、私の初！単身講座なのでした。 昨日の夜は頭痛がしたため持ち込みベーグルの焼きを早朝にしようと決めたのに、翌日の準備が気になってなかなか眠れず。。。 遠足の前日みたいでした（笑） 今日は朝からベーグル3種を焼いて、雨もやんだので自転車で出動です♪ 会場が近いってステキ～ 今日は参加者5名でしたので、ゆるゆると楽しく進められたかな～？ 会場で焼いたベーグルちゃん 何回焼いてもぷっくりしたベーグルは可愛いなぁ～♪ ＊ベーグル6種【プレーン・トマトバジル・枝豆ペッパー・ほうじ茶甘納豆・ココアフィグ・オレンジマンゴー】 ＊梅酢ポテト ＊アスパラの豆乳マヨ添え ＊キャベツとわかめのスープ いろんなことが頭に入っているような気がしていたけど、まだまだだなぁ～。 なんだか話し忘れてることがたくさんありそうな気がしてならない・・・。 せっかく来ていただいたのに、話もれがあると申し訳なくて。。。 今日、しみじみと試作の大切さを感じたよ・・・。 もっともっと自分のものになるくらい作りこまないと、スラスラと教える事って出来ないね。 日々精進。 頑張ります！ 今日はすこ～～～～～しだけ、自分のビジョンも見えてきたような気がするな～。 さぁ、明後日は川口の七夕祭りで出店です～♪ 何つくろっかなぁ～？ 来週は、上福岡での出店と品川での出店 夏祭り時期なので大忙し（？）なのです～♪ 7/9品川子育てメッセのワンコインで桃パン体験講座！はまだお席ご用意できます～☆ 500円で体験出来るチャンスなんて滅多にありませんよ～！！！ 気になる方は、是非是非～お申し込み＆お問い合わせはコチラから☆ http://kokucheese.com/event/index/2999/
2010.07.02
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7月の講座スケジュール☆
久々の日記です～！最近焼いたパンたちです～ぷっくり可愛いベーグルちゃんレーズンの角食パン☆こんなパンたちを焼いてみませんか～？？？７月はお得なイベントもありますよ～♪＜7/2 75分で焼けるベーグル講座＞ 日時 7月2日（金）10:30～14:00場所 川口市 中央ふれあい館 調理室（２階）参加費 ￥3000お申し込み＆お問い合わせはコチラから☆http://kokucheese.com/event/index/2665/＜7/6 ちびっこ七夕まつり出店＠ベビマクラブ＞日時 7月6日（火）11:00～場所 上福岡西公民館＜7/9 ワンコインで桃パン体験講座＠品川子育てメッセ＞講師：ますみ日時 7月9日（金）10:00～12:00 ＊試食時間込み場所 きゅりあん【品川区立総合区民会館】参加費 ￥500お申し込み＆お問い合わせはコチラから☆http://kokucheese.com/event/index/2999/ こちらの品川子育てメッセでは、桃パンの販売もありますので是非いらしてくださいね～！※こちらの不手際で6/14～15に7/9の講座にお申し込みになられたお客様で、詳細メールが送れない方がいます。この日記を読まれましたら、お手数ですが自動返信メールに記載されたアドレスへご連絡いただけますでしょうか。よろしくお願いいたします。
2010.06.16
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パン焼き助産師☆カゲチヨちゃんデビュー♪
今日は、桃パン講師仲間のカゲチヨちゃんのデビューの日ベーグル講座＠baby-mallow さんのアシスタントに行ってきました～！朝からカバンの取っ手が壊れ、電車の遅延に巻き込まれたカゲチヨちゃん・・・。そして、朝イチ会場のオーブンで試し焼きをしてバッチリだったのに、講座中に3つのオーブンを同時に使ったら、温度が上がらない？？？よく考えたら、オーブン（トースターっぽいけど）を1つのテーブルの電源から取るって無謀だよね1テーブル1オーブンにしたら、無事に焼けました（笑）そんなこんなでトラブルはあったものの、無事終了しましたよ～！！＊写真撮り忘れのため、カゲチヨちゃん提供（笑）＜今日のベーグル＞プレーン焼きもろこしにんじんクミンシナモンレーズンココアフィグよもぎ甘納豆＜サイドメニュー＞梅酢ポテト長ねぎマリネ～豆乳マヨ～甘夏ドレッシングサラダお野菜たっぷりスープ今日のカゲチヨちゃんは、最初ちょっと緊張気味で堅い感じでしゃべっていたんだけど、徐々にほぐれて最後はカゲチヨちゃんらしく話していたな～途中、参加者の人たちに「霧吹かないんですか？」とか「ストローささない方が出しやすかも？（パックの豆乳）」なんて突っ込まれていて、ちょっと面白かった（笑）アシスタントも楽しいな～んて思う私むしろ、アシスタントの方が緊張しないしいいかも・・・なんて（苦笑）いや、これはきっと現実逃避だな。。。私も、川口で6月あたりにベーグル講座やろうと思ってます（5月はもう、私の予定が空いていない。。。）また、詳細決まったらお知らせしますね～！そして、こぶたラボでの講師4人組でおくる「桃パン♪8種類のベーグル講座」の募集が開始しました～！すでに何人かお申込みいただいています！！！4人での開催は最初で最後？！かもしれないので、ぜひぜひいらしてくださいね～♪4人ならではの豪華な講座にしたいと思っていますので、お楽しみに～！お申し込みはこちらからhttp://kokucheese.com/event/index/2243/
2010.04.23
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美味しい♪幸せな連日♪♪
火曜日は亜莉さんのベジ＆リッチスコーン講座で、亜莉さんのアシスタントに行ってきました～！ 江戸川区の【happy mam' solsolさん】でのベジ＆リッチスコーン講座前日、信号待ち中に追突された私は意気消沈で電車で向かいました・・・（笑） たまには電車もいいもので、ちょっぴり出勤気分を味わいつつしかし、方向音痴を発揮して駅から数分の場所にたどり着けず・・・。やっとたどり着いたら、ままちゃり便さんが早めに来てお手伝いを！！！ これないかもしれない私の話を聞いて、早めに来てくれたそう。 ステキ☆ さて、スコーン講座に出たことがない私は初スコーン！！ 計量など手を動かしつつ、参加者の皆さんと共に「スコーンなのにこねるの？！へぇ～」とビックリ。 半分、参加者になっていましたよ（笑）そして、ビックリするくらい早く出来上がったスコーン なんと、12時にはいただきますしてた？？？何故ハテナかというと・・・。 終了後、亜莉さんやままちゃり便さんたちとお茶しつつ、ふと時計を見たら14時でビックリした私。。。 完全に1時間勘違いしていたの。そのぐらい早かったんだよ～！！・ベジスコーンは、プレーン･ごま・バジル ・リッチスコーンは、プレーンのみ・黒胡椒クリームチーズ ・ノンシュガージャム：いちご＆ブルーベリー ・ホイップクリーム・根三つ葉と新たまねぎのサラダ ・ブロッコリーのスープ・ひっこさんの激うまショコラ！！！いやぁ～、美味しい♪幸せ～！ アシスタントに行って勉強しに行ってるはずなのに、美味しくて幸せってスゴイわ（笑）でもね、やっぱ師匠の講座はすばらしいね。 小ネタ満載なのがたまらない。 いろんなことにへぇ～とうなる私。 スゴイ知識だな～。ちなみに、私の1番はバジルスコーン＋黒胡椒クリームチーズ 今度家で、スモークサーモン＆クリームチーズやってみよう～ 翌日は、小桃堂 パン基礎初級修了発表会 前日夜にこの日の仕事がなくなり、朝起きたら頭痛もなくなっていたのでコドモタチを送り出してからせっせとお土産パンをコネコネ。よもぎ白玉＆黒豆甘納豆入りです～！初めて作ったものを人に食べさせるのってどうなの？と思いつつも、ひらめいた具で作らない時がすまなかったので持っていきました（笑）当日朝にミキ同伴で滑り込んだ為、ちょっと小桃堂は大賑わい・・・ すいません。。。でも、しっかり楽しんできました相変わらず、ワンプレートにならないくらいのパンの量（笑） この写真に納まってないパンたち、も～っとたくさんありました！！私の一番は、あやかちゃんのレンコンゆず胡椒パン と、ひっこさんのヨーグルト酵母の小麦ふすまパン娘の一番は、あすかちゃんのブルーベリークリームチーズとひっこさんのショコラ こちら、持ち帰りたいとねだられましたよ・・・。 あ～！ あとね、ままちゃり便さんのジャムも美味かった！！！ 亜莉さんのサラダも美味しすぎて、いっぱい食べました！ こんなに食べたのに、帰りには亜莉さんオススメのケーキ屋さんに寄ってきた私（笑） さすがに夕飯後、苦しくなりました・・・。そうそう、帰り際にきよっぴさんに会ったら、「そうよ～！！！」と言って背中と胸をなでなで・・・。 私の事故のことを思い出してしてくれたの。 ほ～っとして気分が変わりました♪ ありがとうございます！！！！！
2010.04.21
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な・ちゅら～4月～
今月のなちゅらは、春の食材満載でした・麩入りコロッケ～豆乳ソース～ ・セリとふのりのみそ汁 ・のびるの酢味噌和え ・ふきの含め煮 ・菜の花の白和え ・揚げ大豆と煮干のからめ和えセリものびるも先生が摘んできてくれたものどちらも美味しい～～☆そして、我が家のコドモタチに大人気だったのは「揚げ大豆と煮干のからめ和え」ポリポリしてて甘辛くて、子供のおやつには最適ですな。 ちょっと唐辛子でも振ったら、おつまみにもいけるかも～！月に1度のモチベーションアップに役立っています（笑） 出汁とかとるとやっぱり美味しいね
2010.04.19
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デビュー♪♪♪
朝から雪景色でさむ～い朝でしたが、昨日はベジキッズでのママ向けベーグル講座でした～ なんとなんと！！ 桃パン講師仲間のますみちゃんのパン講師デビューの日 私はアシスタントとしてますみちゃんのお手伝いデスますみちゃんのデビューが嬉しくて、作業の合間にパチリ ますみちゃんらしい、和やかで楽しい時間でした。 さすが師匠のパン講座皆勤なだけある、スバラシイ説明！！ そして、笑いも入れつついい感じに進行～ でも途中、ワタワタしてる感じもますみちゃんって感じ（笑）私、黙々とサイドメニューの準備をしながら、こっそりますみちゃんの説明を聞いて微笑む、とっても怪しい人になってました うふ 楽しかったそんなますみちゃんの用意したベーグルちゃん、4種・全粒ごま ・オニオン ・トマトバジル ・ライ麦くるみ （合ってるかな？？？）そして、講座内で焼きあがったぷっくりかわいい～～～ベーグルちゃんは、3種（プレーン・シナモンレーズン・ココアフィグ）を加えた計7種のベーグルが乗ったランチプレートサイドメニュー ・梅酢ポテト ・焼きタケノコと蒸しキャベツの豆乳マヨ添え ・里芋のスープん～やっぱますみちゃんのスープ、美味い なんでだろ？自分が作ると、こんな味にならないんだよねぇ。 塩だけってえぇ～？！うそでしょう？？？といつも思う。 ますみちゃんマジックだ。。。講座内でスパイスを使ったアレンジの豊富さやサイドメニューの説明なんか、さすが～と思った！！ 感心していないで私も頑張らないといけないんだけどっ そんなステキな講師、ますみちゃんの講座はまたベジキッズで4/27にベーグル講座がありますよ～！ 来月は、桃パン基礎講座もあるらしい！！ お近くの方はぜひっ
2010.04.18
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キンチョーーー！！！
今日は、ha-の水疱瘡で行けないと思っていたIDOの【プロのメイクでプロフィール写真を撮ろう！】に行って来ました～！ 市内の病児保育も空きが無くて預けられず、泣く泣く諦めるしかないか・・・と思っていたら、ますみちゃんから天の助け 車で会場まで行って、私がメイク＆撮影中はますみちゃんがha-をみていてくれたの♪ 諦めるには私には高額だったので、本当に行けてよかった。 面倒を見てくれたますみちゃんや快く時間調整に応じてくれたIDO発起人のラスカルさん・ライチさん・亜莉さん。 改めてみんなに感謝です。 さて、メイク＆撮影ですが・・・ と～～～～～っても緊張して、肩から腰までゴッキゴキです。。。 もう、最初のヘアセットからキンチョーして無言の私・・・（笑） メイクなんてどこ見ていいのか、まばたきのタイミングは？！動いちゃいけない・・・とオロオロ。。。 もう、撮影前に肩が痛い でも、みんなにどの服がいいか見てもらったりアクセサリーの調整をしてもらい、なんとか撮影へ。 撮影もカチコチの私。 カメラマンさんにも「体が固まってるよ～（笑）」と言われましたよ。 なんかね、背中に板でも入ってる感じ？！ それでも、みんなに色々とアドバイスをもらい、撮影も無事終了！！！ はぁ～腰が痛い でも、なんか楽しかった♪ みんな、こっちの服の方がいいとかこのアクセサリーがステキ☆とわいわい楽しそうだったな～。 やっぱ、今度ファッションセミナーにも行こうっと♪ 美塾は、やっと銀座での体験講座に午前中枠で募集があったので、友人を誘って行こうかと計画中～ 最近、やっと自分に目が向いてきた私は、こういうのがホント楽しい♪ 今日も名刺のキャッチなど、みんなと話したいことは盛りだくさんだったのに、長居できず残念。。。 後ろ髪引かれつつ、ha-と帰ってきましたよ～。 肝心の名刺写真は、決まったらプロフ写真で載せようと思っているので、お楽しみに～（誰も楽しみにしてないって？！） ちなみに、ha-の水疱瘡はほぼ終わりに近い感じです～！ 今朝からやっと平熱に戻り、発疹も8割がたかさぶたになっています。 月曜日から保育園復活～！といきたいところです。 母的には・・・（笑）
2010.04.16
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ふんだりけったり？！
先週1週間は実家で美味しいものに囲まれ、日帰り温泉に行ったり映画（プリキュア）に行ったりと、ま～ったりな春休みを過ごしてきました 昨日はmi-miの始業式。 3週間もあった長～～～い春休みがやっと終わって、私も通常営業に戻れるとウキウキで始業式へ行ったのに・・・。 なんと！！ 毎年毎年、水曜日に行われていた保護者会が今年に限って木曜日！！！ しかも、ベーグル給食の日だなんて！！！！！ ありえない～～～ 保護者会の日は、延長保育もない上に半日保育で帰ってくるから、11時帰り。。。 2時間半でタケノコとベーグルをカフェ会場に置きにいってとんぼ返りしないと間に合わない・・・。 悶々としつつ、夕方ha-をお迎えに行ったら。。。 ん？！なんか熱い・・・発熱だ～ 38度後半～？！ しかも、赤い発疹発見 むむむ。。。 これは嫌な予感・・・。 そう、水疱瘡です 先月半ばからha-のクラスで流行っていたので、すぐにピーンときましたよ（涙） え～んなんで今なのぉ？？？ 今週はベーグル給食にもパン講師の名刺用写真の撮影にも行くのにぃ・・・ 今朝病院へ行ったら、まんまと水疱瘡でした。 空気感染なのできっとmi-miにもうつるでしょう・・・。 潜伏期間２～３週間ってＧＷ？！ ＧＷ明けには幼稚園最後の親子遠足もありますけど？？？ ず～んと落ち込んでいたら、ha-の同級生ママより「ウチの子も発疹が！」と あはは！同時に水疱瘡だ～（笑）笑えないけど笑える！ しかし今週はキャンセルしたくない予定が詰まっていた・・・と愚痴メールしたら、なんと近くの病児保育してくれる園で水疱瘡でも預かってもらえる事を教えてもらった早速、問い合わせたけど・・・空き無し～ とりあえずキャンセル待ちで連絡もらうことにしておいたので、もしかすると撮影だけでも行けるかも。。。 なんだか、ふんだりけったりだわ、私・・・。 と思ったけど、ha-の方こそふんだりけったりだよな～と彼を見ていたら気がついたよ。。。 だってね。 日曜日の夜にmi-miと、相手が持っている紐をつかまえっこする遊びをしていた時に・・・ mi-miの足元にぶら下がっている紐めがけて突っ込む→mi-miがひょいっと逃げる→止まれずテーブルに突っ込む・・・ となってしまい、額から思いっきりテーブルの角に突っ込み、流血した 幸か不幸か、角をほんのちょっと落としてあるテーブルだったのでパックリ割れなかったから病院へ行くほどの出血ではなかったんだけど、そのかわり陥没したような傷に・・・。 翌日夕方、保育園にお迎えに行ったら傷の逆サイドのまぶたが腫れていてお岩さん状態・・・ 痛くも痒くもないようで、なんとなくアレルギーっぽい腫れ方。 そして、水疱瘡の発疹はみるみる広がり、さっき寝る前には顔にもいっぱい。。。 額のキズにまぶたの腫れに水疱瘡の発疹がある彼は、まさにふんだりけったりでしょう（笑） 全身痒いし、熱もまだ３８度台だし・・・。 絶対に病気になって欲しくない今週。 でもよりによって今、どこにも行けない水疱瘡にかかったのには、きっと意味があるんだろうな～と。 この前、南ちゃんに「子供達を大事にしてね！」と言われたっけ。。。 一緒にいたいのかな？ha-くん・・・。 そんなことを思ったら、病児保育に預けることも申し訳ないなぁと思ったり・・・。 でも、撮影会はどうしても行きたい。。。 まぁ、でも、、、 きっとなるようになるでしょう。 行っても大丈夫ならば、病児保育のキャンセル待ちに滑り込めるような気がしているので、明日も明後日もha-とラブラブに過ごしてみます いつも彼は「１０代のカップルかよっ！」と突っ込みたくなるくらいベタベタなので、いつもラブラブに過ごしてますけど 「ha-くん、ママだぁ～～～い好きチュ」「ha-くん、だぁ～～い好きってママも言って」という会話を朝から晩までしているくらいね・・・（笑）
2010.04.13
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女神カフェ☆
本日は、マッキーと共に女神カフェにパン販売で出店してきました～ラインナップは・・・シナモンレーズンココアフィグほうじ茶甘納豆よもぎ黒豆よもぎ＆きな粉さつまいも1キロフォカッチャ以上、6種類・50個以上を用意しましたが。な～んとなんと30分ほどで完売です～～～～～嬉しいな～♪楽しいな～♪♪夜なべして作って、いろんな人に食べてもらえて、みんなが笑顔になってくれる、こんな楽しい事ってないよね～～～中級同期だったMちゃんは、私達のパンを真っ先に全種類お買い上げ「桃パン出店があったから、お弁当作ってこなかったの～！」と嬉しい言葉をいただきました今日は早めに出たにもかかわらず、会場付近で道に迷いぐるぐるぐる。。。しかも場所柄、住宅街で道が細く一方通行ばっかりやっとたどり着けたと思ったら、一番近いパーキングへの道がこれまた一方通行でまたもやぐるぐる・・・。もう、細い道に入ってこすりそうになったので一番近いパーキングは諦めて、たぶん2番目に近いパーキングへ駐車。そんなこんなで会場へ入ったら、午前の部がちょうど終わってランチタイムに入りそうな感じで慌てて準備～販売とあっという間に終わってしまったので、写真撮り忘れました・・・。こちらは、ちょっと焼き加減が納得いかないものだったのでマッキーにあげようととっておいたもの。シールは、昨日おもいのほか成形に時間がかかって彫るのが真夜中になってしまった、消しゴムハンコをペタペタ押したもの。可愛さが足りない。。。のでちょっと不満・・・。でも、【桃パン】文字の裏のベーグルハンコはお気に入り次回はバージョンアップさせたいなぁ。。。さぁ、あっという間に完売してしまって13時には片付けもしてしまった私達。2人で楽しみに待っていたのは、マリリンさんのナチュラルスイーツまだ準備しているうちから2人で並ぶ（笑）そして、いっぱいゲット！！！すっぱ甘いぜんざいと紫芋クッキーと桜マドレーヌとレーズンのサブレ。私一押しは、写真にも載っている桜マドレーヌナチュラルスイーツなのに、この味！何が入ってるんだろう？？？あまりにも気になって、初対面だったのにメールで聞きたい気分デス（笑）そして、今日はmi-mi連れだったので子供もみてもらえるじゃんぐるままさんの手相が気になる。でもね、な～んか声をかけずにいて、なんか南ちゃんのタロット気になるんだよな～と思っていたら、パッと南ちゃんがあいたので考える間もなく足が動く。うん、きっと今日は南ちゃんの日なんだな。何を見てもらうかあんまり考えてなかったんだけど、南ちゃんには数年前から私の一番の悩み事を聞いてもらっている（年に数回だけど）ので、違うことを話していてもやっぱりいつもの所へ戻っている。ということで、タロットしてもらった結果。。。見て見ぬふりをしていたような部分を突っ込まれ、グサグサと心に刺さることばかりを言われました（笑）分かっていたんだけど、自分は見ないようにしてやってなかったこと。やっぱそうだよね～、そこだよね～。って感じ。そして最後に、「自分を自分で縛らないで。好きなことを頑張ってみて」と言われ、あ～～～そうそう私は「自分はこれは絶対出来ない、頑張ったって無理」と思っていたなぁ、と気づかされました。そんな風に思っていたら、何も出来ないよね。やっぱり今日は南ちゃんの日で間違いなかった。いつもたくさんのパワーをありがとう。一歩一歩、頑張ってみよう！ちなみに、今日の我が娘は食べてばかり・・・（笑）お釣りを一生懸命数えて渡すマッキーの息子君を横目に、ベーグルにかぶりつく。。。そして、マリリンさんのお菓子。それなのに、帰り道「今日の夕飯何にしようか？？？」と（笑）いつも食べることばかり考えているのだろうか？？？将来が不安な娘です・・・。
2010.03.30
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春のベーグル☆
よもぎベーグル、試作しました～♪ よもぎ生地に黒豆甘納豆入りとさつまいも入りの2種類。 よもぎ生地には甘めの具が美味しい こちらは、明日女神カフェにてマッキーと販売いたします～♪女神カフェとは・・・「MEGAMI☆CAFE」は 地球とソウルと子どもにやさしい 癒しイベント＆講座を開催するグループです月に数回、東京都内で集っています子供向けからママ向けまでいろんな出店があるようです！ 私も楽しみ☆ ベーグルの販売は、12時から16時までですシナモンレーズン ココアフィグ ほうじ茶甘納豆 よもぎ＆さつまきな粉 以上、4種のベーグルとマッキー特製オリーブ入り1キロフォカッチャ！！！ 気になった方は是非いらしてくださいね～！！ そして、こぶたカフェのベーグル給食の申し込み開始です！！！ ４月１５日 ベーグル給食 祝・桃パン講師誕生記念新講師4人がお届けする4種のベーグル給食マッキー・カゲチヨ・ゆき・ますみ の ４人がそれぞれの個性を持ち寄ったベーグルメニューを 旬のお野菜とともにみなさまにお届けします。 定番あり、新作ありのカラフルメニューで おなかもココロも満たしてくださいね ベーグルメニュー ・全粒粉ベーグルの鳥ハムサンド ・にんじんクミン ・ほうじ茶甘納豆 ・ナッツとレーズンのぐるぐるベーグル サイドメニュー ・春キャベツと海藻のじんわりスープ ・産地直送！たけのこペペロンチーノ ・消化酵素もたっぷり♪春のグリーンサラダ ・彩り鮮やか♪紫キャベツのザワークラウト （食材の入荷により若干変更する可能性があります・ご了承ください） デザート 開発中・お楽しみに♪ お申し込みはこちら http://form1.fc2.com/form/?id=533178 よろしくお願いします～♪
2010.03.29
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モーニングベーグル☆
久々に、朝ご飯用にベーグル焼きました☆来月はベーグル給食もあるし、5月はベーグル講座があるので練習デス焼きたてパンでの朝ごはんは、贅沢だな～本日は・・・全粒粉プレーンシナモンレーズンシナモン＆甘納豆（一部黒豆入り）の3種類。シナモンレーズンは、シナモン入りでもウチのコドモタチはモリモリ食べてたな～。そして、小豆の甘納豆が足りなったからもらい物の黒豆甘納豆を入れてみたらウマッ！！！豆がもっちりふんわり～～～やっぱ、黒豆って美味しいな次は今日子ちゃんオススメのマンゴー&甘夏ピール作るんだ！！！
2010.03.20
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パン基礎上級～最終回～
今日は小桃堂 でパン基礎上級～最終回～（桃パン講師クラス）でした～朝からスッキリ晴れて、久々にキレイな富士山がベランダから見えて「いい日になりそう～☆」とウキウキしていたら、行きの環八でサイコーにキレイな富士山が真正面に見えてますますウキウキ気分上昇～～～そんな気分も講座が始まったらどこへやら・・・。最終回だけど、冷蔵発酵生地の発酵チェックや成形デモの確認、タイムスケジュールやら名刺の文章作成やら、やること盛りだくさんで帰り際までバタバタでした（笑）師匠の技をたった5回で教えてもらうなんて、無謀だよね・・・。でもでも、これでみんなそれぞれ講師としてデビューしていくんだよね。実践＆経験を積んで成長していかないといけない部分もたくさんあるんだろうな。まだまだ教えてもらい足りないような気もするけど・・・。まだまだ不安たっぷりだけど、講師デビューはもう決まっています5/28 ベーグル講座＠こぶたラボそして、マッキーは自宅・ますみちゃんはベジキッズ・カゲチヨちゃんはベビマ講師のあすかちゃんのところでそれぞれもう活動予定が組まれている！！私もみんなのアシスタントで行きます～みんなは私にとってすごく頼れる仲間だから、私もみんなに頼られる仲間でいられるように頑張ります私も活動開始だこれから頑張るよ～！！自分らしく、前に進むためにご自宅・公民館などどこへでも出張して講座やりますので、気になった方はどんどんお問い合わせくださ～いさて、本日もランチは山盛りパンランチ試作のベーグル＆副菜の他に、ますみちゃんの楽健寺3種と成形デモで焼いた焼きたてパン達。さすがに焼きたてパンたちまでは、手が伸びず・・・。お持ち帰りしましたそれにしても、この亜莉さんのホワイトアスパラの美味しさったらもう！！！！！私、実はホワイトアスパラって嫌いだったんだよね・・・。でも、私が食べたことあるやつがあまりにも不味すぎたんだと、今日分かりました（笑）来年のホワイトアスパラの会（？）がとっても楽しみです♪そして、今日は4/15のベーグル給食＠こぶたカフェ の持ち寄り試作会もしました！ ・マッキーのプレーンベーグルで鶏ハムサンド・カゲチヨちゃんのにんじんサブジベーグル・ますみちゃんのくるみ＆レーズンのぐるぐるベーグル・私のほうじ茶甘納豆ベーグル・たけのこペペロンチーノ・じゃが＆グリンピースのサブジ・キャベツとあおさのスープまだこれですべてのメニュー決定がではありませんが、ベーグルの4種だけは決定しています～♪そして、こちらのベーグルは5月の講座で習える予定。なので、講座が気になっている方は是非食べに来てみて下さい～～～まだお申し込みは開始していないので、手帳にチェックだけしておいてくださいませ。
2010.03.11
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な・ちゅら～3月～
今月のな･ちゅらは、レンコン料理でした～♪蓮の実ご飯→小豆ご飯（蓮の実が手に入らなかった・・・）おからののっぺい汁レンコン団子レンコンのくるみ味噌炒め長いもの梅和え青菜の磯まぶしおはぎ2種以上、7品でした☆おはぎも作って、すっかり春ですおはぎって春が来た気分になりません？？？玄米もち米で作ったおはぎは、プチプチしていて美味しかったな～。でも、お腹にたまるねぇ（笑）そういえば、この前おひな祭りの夕飯に作った『甘納豆ご飯』を思う存分食べたha-くんは、次の日の朝ご飯が食べられなかったもんな～。。。もち米って大好きなんだけど、お腹にたまるんだよね。ちなみに、甘納豆ご飯とは私の実家のお赤飯なのですもち米ふかして甘納豆を混ぜるだけでほんのり甘いお赤飯の出来上がり～もちろん豆の色で赤くならないので、食紅でピンク色のお赤飯にするのです（笑）こちら、食紅無しのフツーの甘納豆ご飯バージョンおばあちゃんが作るお祝いの席のお赤飯はコレだったので、私の兄弟はみ～んなこのご飯が大好きちなみに、私はささげの普通のお赤飯は嫌いです。だって豆がぼそぼそして美味しくないんだもん。。。そうそう、もちろんこの甘いご飯でお刺身やらから揚げやら至ってフツーのおかずを食べます！甘いご飯でしょっぱいおかず・・・？！と思うでしょうが、小さい頃からの習慣って恐ろしいとはこのことで、へっちゃらです（笑）そして、なぜコレをおひな祭りの時に作ったかというと、ウチのコドモタチは酢飯が苦手でチラシ寿司は食べないからどうしようと思っていたら、とってもいいタイミングで母からもち米と甘納豆が送られてきたのですというか、母は友人から「お雛様のお祝いにお赤飯をお孫さんに作ってあげて」ともち米をもらったらしい。私が普通のお赤飯は嫌いなのを知っている母は、甘納豆と共に送ってくれました（笑）もう1回くらい作れそうなので、また作ろ～っと♪mi-miは嫌いだけど・・・
2010.03.09
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待望のスモーク講座！！
先日、1年待ちに待った待望のスモーク講座＠こぶたラボに行って来ました前回の時は日程が合わなかったのか、出かけたくない気分だったのか分からないんだけど、見送ってしまったのよねでもでも、やっぱりいきたかった～～～～！！！ということで、3月辺りに企画中だという情報を得て、今か今かと申し込み開始を頻繁にチェックして申し込み開始とともに申し込んだという、楽しみな講座だったのです講師は、こぶたカフェでもおなじみのあくしちさん。最初から最後までいろんなことを話していて、間を作らないあくしちさん。スゴイあんな風に自然体で講師が出来るようになれるといいなぁ～と思いました。さて、毎回てんこ盛りな講座らしいのですが、今回もてんこ盛り～～～スモークチキンとベーコン燻製ゆで卵スモークチーズししゃもスモークスモークチキンピザパンチェッタピザこれらすべてが乗っかった特製ランチサイコーーーーに美味しかったてんこ盛りなスモークの数々とますみちゃんのザワークラウトとマッキーのパンで作ったオープンサンド実は今回、マッキーの桃パンとパン屋さんのパンと両方プレートにのっていたんだけど、マッキーのパンが断然うまかった！！やっぱ、桃パンサイコーだわと再確認しましたスモークはね、前日スモークのベーコンがとぉ～～～～っても美味しくて、おかわりがとまらない（笑）そして、チキンは私は前日スモーク（ピチットした方）が好みみんなピチット無しのジューシーな方が好きみたいなんだけど、もともとあっさりの方が好きな私はしっかりした前日スモークのチキンが好みでしたそんな美味しいランチでおかわりが止まらない。。。同じテーブルのますみちゃんとスタッフぽよちゃんと友人とおかわりばっかりしていたら、気が付いたら私たちのテーブルしか食べていなかった・・・（笑）そういえば、仕事場でも「またつまみ食いしてる」とよく言われてるな～、私でも、美味しいものは食べると幸せになれるからいいんだも～んベーコンも早く仕込んでたべよ～っと
2010.03.03
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な・ちゅら2月～味噌仕込み～
今日は月1のな･ちゅらの日2月は毎年恒例の味噌仕込みの会です♪私は味噌を作り始めて今年で5年目！毎年毎年仕込み量が増えていくくらい、手作り味噌はおいしい今年は5ｋｇ仕込もうと思ったけど、参加者が多かったので去年と同じ3ｋｇにしました。余裕があったら、自分であと2ｋｇ仕込もう・・・。さて、今年は20ｋｇ分の大豆を仕込みました！！！朝から公民館の調理室のガス台はフル回転なんとか全部、作れました～頑張ったあとのランチは、先生のリクエストにより味噌パンランチ＊全粒粉食パン＊ネギ味噌パン＊さつまーにゅ＊梅味噌ポテトパン＊里芋＆長ねぎ＆菜の花の味噌添え～ゆず味噌＆くるみ味噌～＊ごぼうサラダ＊豆乳シチュー（雑穀入り）以上で～すいやぁしかし、限界ですよ・・・私。1人で2キロ以上の粉をこねるなんて。。。昨日、朝から1キロこねて、昼間は予定があったので冷蔵発酵で、夜中までかかって大型パン4本と食パンを焼き上げたよこちら上級宿題を兼ねて、さつまーにゅ（奥）とネギ味噌パン（手前）。私の中では最高にクープが開いた！！！！！しかし、焼きが甘かったのでその辺、要復習かな。っていうか、大型パンを一気に4本も焼いたことないからね・・・。そして、残りの梅味噌ポテトパンは公民館で形成＆焼成。梅味噌ポテトパンは、サブジパンの形成で亜莉さんのおにぎりベーグルからヒントを得て、中に海苔を入れる。美味いよ、コレ。でも、私の一番はやはりネギ味噌パン！！ネギ味噌とパン、合うね～。いただきますをしたらホッとしたのか、一気に眠気がやってきてボーっとしながら食べてきた（笑）やはり3時就寝は眠いです・・・。今日は、もう寝よう～。味噌・・・明日詰めるから許して。。。
2010.02.08
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チアで発熱？！
昨日、久々に電車に乗って都内へ行って来ました！去年の夏から始めたmi-miのチアの発表会のため、朝7時に家を出発して浜松町まで・・・それにしても、集合8時半って早すぎでしょ？？？しかも、出演者以外は開場時間まで2時間入れないってありえない。。。仕方ないので近くのスタバで時間つぶし・・・と思ったけど、30分でha-君ギブです（笑）しばらくごまかしたけど、もう限界になったので近くの増上寺へ。 青空に映える東京タワーが美しい私、結構東京タワー好きですha-にも東京タワーを教えてみたら、「？？？」って顔していたけど「きょー、とーきょーたわぁ、みたね」と何度も言っていたので結構印象的だったのかな。肝心の発表会は、前から2列目で見ました！！しかし、mi-miとペアで踊る子が位置を間違えてしまったので一生懸命呼びかけるmi-mi・・・。しかし、音楽が流れ出してしまったので諦めつつも逆位置で踊り出し、なんだか集中していない感じで踊っていましたでも、私と離れられない子供だったのに・・・と成長している姿に感動～！それに、多少グダグダだったけどおっきなステージで観客を前に踊ってる彼女はすごいなーと、自分の子供ながら尊敬。私は小さい頃から人前に立つのが大嫌いだったからね～。緊張ししぎて涙が出てきてしまうので、ロクに話せないし・・・。そんなこんなで、2時間たっぷり子供たちのダンスに酔いしれて帰ってきました♪ちなみに、mi-miが通っているチアはスポーツジムでやっているキッズクラスに通っていて、今回は都内周辺の同じ系列のジムのダンス系クラスを集めての発表会だったので、チアだけではなくヒップホップやバレエやフラダンスとかいろんな子供たちのダンスを見れましたいやぁ、小学生も高学年になると大人顔負けのダンスを披露するからビックリだよね～しかーし！！！家に帰ってきてホッとしたのも束の間。夕方から発熱するmi-mi・・・知恵熱でしょうか？？？やっぱ、緊張してたんだねぇ。。。でも、今朝になっても下がらず。。。しかも、昼頃ha-も発熱し保育園からお迎えコールおぉーい！仲良く熱を出さないでくれよ・・・。双子みたいじゃん。夕方には37度前半まで下がったので、明日の朝には快復してますように・・・明日は仕事、行けるかなー？？？今日は友達とランチの予定だったので急遽キャンセルして、久々に朝からパン焼き久々って・・・？！と突っ込み入りそうですが、マジで久々です。。。すいません・・・。気分が落ちたまま上がってこれず、パンをこねる気力を搾り出せなかったのです。私って、気分が落ちてるとパンも料理もお菓子も作る気力が出ないんだなぁ～なんて新たな発見をしてしまった（笑）今日は、イングリッシュマフィンとウィーンロール。イングリッシュマフィン・・・実は先月の上級講座の時に初めて食べました今までイングリッシュマフィンに魅力を感じたことがなく、買ったことがなかったのです。そして、ウィーンロールはバターが入っていないロールパンのことだそうです。どちらも美味かった！！！しかし、どちらも子供達には不評・・・どっちも表面についているツブツブ（コーングリッツとケシの実）が嫌らしい。ゴマは食べるくせにっ明日も熱が下がらなかったら、パンの試作しよ～っと♪んん？？？私にとって、ジカンの余裕はココロの余裕なのかも・・・？！
2010.02.01
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祝☆３歳
今日は、息子ha-の3歳の誕生日です3600g超えで生まれたのに、０歳台は標準体重を下回っていた彼。しかし、１歳を過ぎたらいきなり食に目覚め、自らおっぱいをやめ、モリモリ食べまくり、細かった頃の面影はどこへやら・・・（笑）現在、97ｃｍ・15.6ｋｇ とやや（？）大きめ。モリモリ食べすぎじゃないか？というくらい食べるおかげか、生まれてからした病気は突発とおたふくと軽い発熱のみ。薬は飲んだことがないという、健康児に育ってくれました姉弟そろって食欲旺盛で健康児なのは、働く母にはなによりありがたいことです欲を言うと、保育園でモリモリ食べている野菜を家でも食べて欲しい・・・（笑）まぁ、家だと甘えが出て食べないんだと思うけど。。。そんなha-の３歳のバースディケーキは、仕事後に作れない・・・とくじけた母が仕事場のパティシェくんに頼んで作ってもらった特製ケーキで～すha-のリクエストは「チョコ」だったので、それ以外はおまかせ～なかなか他では買えない特別なバースディケーキにしてくれました！！普通のシューはマスカルポーネを使ったカスタード入りで、ココア色のシューは希望通りチョコクリーム入り。そして、一番下の土台シューはコーヒークリームをサンドしてくれて、真ん中の穴にチョコケーキを忍ばせてあるのですかなり贅沢～～～そんなケーキを前に、ha-はアンパンマン、mi-miはてっぺんのハートのマカロンをソッコー確保mi-miのマカロンは食べられるお菓子だからいいけど、ha-のアンパンマンは死ぬほど甘いんですけど・・・。しばらく観察してみたら、まず赤い鼻を食べ両サイドの頬っぺを食べ、最後に顔面をフォークでグサッと刺してかぶりついた（笑）さすがに全部は気持ち悪くなるよ～と思って、シュークリームを食べるように誘導してアンパンマンは食べさせませんでした・・・。それでも、mi-miは２種類のシューを２個ずつ・計４個、ha-はカスタード１個とチョコ２個・計３個を完食！！！食べすぎでは？？？まぁ、たまにの特別ケーキだからいいけどさ。これ以上の体重増加は不安です。。。抱っこできなくなりますよ～、甘えん坊君（笑）
2010.01.29
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パン基礎上級～3回目～
昨日はパン基礎上級の3回目でした。最初に私の難関の前説3分。タイマー片手に子供たちが寝てから、料理しながら、ブツブツ頑張ったけど・・・。やっぱり本番は思うようにしゃべれない。亜莉さんには「よいしょって1枚脱いだ方がいい」と。んーそうだよね、そうなんだよね。。。でも、難しいんだよなー。人前で自分の思ってることを話すって。よいしょって簡単に脱げないんだよね・・・。なんでだろう？あぁ・・・。言葉に出来ないもやもやが渦巻いてしまっていて、久々に日記が書けない状態です。もうちょっと言葉に出来るようになったら、また書きます。とりあえず、写真とメモ。。。今回は、３分前説の後にベーグルのデモンストレーション。私はマッキーと組んで交互にデモ。「感覚で作っている人」なので、もっと具体的に分かりやすく説明した方がよいと。そうそう、そうなのよね。なんか、頭の中では分かってるんだけど、いざ「コレって何でこうなの？」と問われるとちゃんと言葉で説明できない。私、計算でも何でもそうなんだけど頭の中で絵を組み合わせている感じで考えるの。だから、理論がちゃんと言葉で説明できない。いや、理論を言葉で覚えられないのかも・・・。（今ふと思った）言葉で覚えられないから、画像で覚えるのかな？？？うーん。。。そんなこんなで、ベーグルは実は今回で終わり！！もう一つの基本の桃パンの形成も今回はやりました。大型パン、2種。さつまーにゅとくるみパン。スゲー師匠！！！・・・と感心している場合ではありません。。。こんなパンを私も焼けるようにならなくてはいけないのだ。そして、宿題のオリジナルベーグルたち。左から・・・・ほうじ茶＋甘納豆：私・トム風：ますみちゃん・にんじんクミン：カゲチヨちゃん・黒糖ショウガ：マッキーこのベーグル達と亜莉さんの楽健寺パンとマッキーの食パンでランチタイム。この時点で頭がパンクしそうな私。頭痛がしてきました（笑）今日は子供たちを送り出して、家事を済ませて、朝から昼寝。遅めのランチをして、何にも考えず韓ドラ見て過ごしました。明日はこぶたカフェなので、ますみちゃんの給食で癒されて、少し頭の整理をしてきたいと思います。年末年始、色々とあったので明日行ってピンときたものを受けてこよう。あ！！書初めをやるらしいので、大好きな墨汁のにおいを久しぶりに嗅いでこよう（笑）お習字やりたいなぁ。また、始めようかな・・・。
2010.01.13
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幸せなパン作り。
今日は、友人達とランチ新年会＠ノンアルコール（笑）朝からせっせとパン作りしました～～～やっぱり誰かに食べてもらう為のパン作りは楽しいっ今日は、上級課題のベーグルの試作＆試食も兼ねてベーグル4種作りました＊ほうじ茶ベーグル＊ほうじ茶ｉｎ甘納豆ベーグル＊ココア＆甘夏ピールベーグル＊ココア＆ペッパーいちじくベーグル以上、4種類です私的には、ほうじ茶ｉｎ甘納豆ベーグルをもう少し追求したいかなー。他のも少し改良して、再度試作したい！！あ～、みんなに感想聞くの忘れちゃったちなみに、今日のランチはベーグルの他にクロワッサンも焼きました今日のクロワッサン、自画自賛ですが上々の出来でしたクロワッサンは、大勢集まる時には前もって仕込めて焼き立てを出せるので、なかなかラクチンなのだ。今日は、冷蔵庫のバター消化も兼ねてカルピス発酵バターで贅沢に作ってみましたみんなにも好評で嬉しかったな～おかずは、みんなの持ち寄りでとぉ～～っても豪華になりました！！！どれも美味しかったなぁ～みんな、来てくれてありがとう楽しい時間はあっという間でもっといろいろ話したかったなぁ。。。また、ランチしようね～さぁ、明日はmi-miの幼稚園と私の仕事始めです！！がんばるぞぉ～～～
2010.01.07
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娘とのんびり♪
たまには娘に付き合い、久々の公園へ♪ いつもha-がいて、我慢ばかりしているmi-mi。 たまには2人でのんびりしないとね～ 今日は雲ひとつない空が広がっていましたよ～ そうそう！ 今朝は初・富士も拝みました～～～ 寒いけどイイお天気です☆ 久々の公園では、自転車練習です 補助輪はずしの特訓中～。 以前、補助輪をはずした日に練習したときは、スピードに乗れば数十メートルこげるとこまで出来るようになったんだけど、それには私の介助が必要なのです。 今日は自分でこぎだしたかったらしく「自分でやる」と言って、一生懸命ペダルの位置を調整してフラフラと頑張っていました でも、なかなか難しくて2回くらいこぐとバランスを崩してしまうんだよねぇ。。。 どうしたら自転車が上達するでしょうか？ どう教えたらいいのか、その辺も難しい。。。 誰か教えてください～～～！！！ そして、午後は実家からもらって帰ってきた甘夏処理。 まず、実の方をジャムに。 甘夏って種が多いよ～～～（涙） 7個もあったから、実だけで1.5ｋｇも・・・。 おかげで水分が飛ぶのに時間がかかったよ そして、皮はピールに。 ↑調理途中～。 コレで完成 甜菜糖を使っているので茶色いです おかげで写真が何かのおかずに見えてしまう・・・（笑） 明日来客があるので、早速ベーグルにしようっと♪ 今日は、今年の初・捏ね！もしました こちらも明日用のクロワッサン生地。 明日は大勢なので、ベーグルも4種類作ります。 このところ、頭の中がベーグルでいっぱい（笑） なので、明日のランチは試作＆試食に友人を巻き込んでいます
2010.01.06
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半･始動。
今日からハジが保育園♪ でも、ミキはまだ冬休み中＆預かり保育ナシ期間なので、私とミキはまだ冬休み・・・。 ということで、半・始動なのです（笑） ハジは昨日から保育園スタートだったんだけど、昨日は仕事先の新年会（昼）だった為、酔っ払って迎えに行くのはどうよ？と思いお休みでした まぁ、お酒を飲んで自転車で夕方お迎えもめんどくさかったんだけどね～。 なので、昨日は子供達2人連れて新年会☆ 昼から飲み放題で飲んだ後、カラオケです 子供達、初めてのカラオケで音量にビビリ気味・・・。 でも、すぐにバイトのおねーさんが頼んだパフェに負け、歌に見向きもせず食いつくミキ（笑） ハジは、大音量の中・・・昼寝（爆） ミキは、帰ってきてから「カラオケ楽しかったね♪」と。 大人だらけの中、人見知り全開で全くしゃべらず半日過ごしたくせに楽しかったんだ～と不思議に思ったけど、よくよく聞いてみたら「カラオケ屋さんであんなに食べ物があるなんて知らなかったよ～！」だって（笑） それは、カラオケが楽しかったって言えるのだろうか？？？ でも、帰ってきてから若者が歌っていたあゆの歌を口ずさむ所なんかは、やっぱり楽しかったのかな？？ 今日は、年末年始から鼻水＆頭痛の風邪を引いていたのが昨日のお酒でぶり返したらしく、また頭痛。。。 でも、仕事が休みのうちにやっておきたいことがあったので、ミキとおでかけです～ ミキの要望で図書館に寄ったら、ベーグルの本を2冊も発見 借りてきてパラパラと見ていたら、パン食べたくなったよ～ ベーグルも作りたいバージョンがいくつか出てきたので、明日買出ししてこよう～っと♪ 試作せねば！！ しかし試作には気が向くのに、相変わらず前説の方は気が重い・・・。 そんなことも言ってられないので、頭を切り替えてやらないとなーーー。
2010.01.05
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新しい年♪新しいスタート！！
あけましておめでとうございます☆今年も1年､親子共々よろしくお願いします～～～今年は､実家で年越ししたので実家のおせちです朝からﾏｸﾞﾛと鰤のお刺身にｴﾋﾞの塩焼きに鰤の照り焼き…と､相変わらず魚介類満載(笑)ﾐｷは朝からお刺身を満面の笑みで食べていましたよﾊｼﾞは大好きな黒豆と伊達巻ときな粉餅で大満足親子で食べ過ぎて､昼ごはんはいらなかった…今年は､食べ過ぎ注意が目標だなｰ(笑)あとは､なんだろう？自分の道の霧をなくしたいやはり年末に書いた通り､もやもやをなくしてｽｯｷﾘした自分の道を見つけたいな今年は少しずつ進む事が目標かなあと､自分もｽｯｷﾘしたい人生､楽しまないとね♪がんばろｰこんな私ですが､今年もたくさん美味しいものを食べたり作ったり､楽しい時間を一緒に過ごしてくださ～い♪
2010.01.02
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年末デス☆
昨日は小桃堂忘年会へ張り切って作った私のお得意【ほろほろ塩きな粉クッキー】が塩を入れすぎて、いつも以上にしょっぱくて・・・。持っていくことすら躊躇したんだけど、せっかく作ったので持っていきましたそしたら、みんなから「美味しいよ～」とあたたかい言葉を頂き嬉しかったな～♪しかし、一番食いついていたのは我が息子・・・（笑）いつも食べているだろうに。。。亜莉さんの次から次へと出てくるお料理は、ぜ～～～んぶ美味しかったそして、みなさんの差し入れ＆持参のお酒の数々、すべて美味しかったあまりにいっぱいありすぎて、カゲチヨちゃんの自家製梅酒を飲むのを忘れたのが心残り・・・（泣）相変わらず人見知り全開な私は、美味しいものをくまなく食べ、知っている友人と少々しゃべり、楽しそうなみんなを眺めて帰ってきました（笑）なんかねー、昔からなんだけど初対面の人やあまり話したことない人と何を話したらいいのか分からなくて、黙ってしまうんだよねぇ悪い癖です。。。そして、子連れな私は21時前に退散それでも帰り着いたのは23時でしたから・・・ギリギリです(ギリギリアウトって話もありますが・・・)帰り際に今年1年を振り返って・・・そして来年の抱負を宣言してきました。私は今年1年、本当に立ち止まってもやもやして過ごしてきました。仕事を始めたり、ha-を保育園に入れたりと見た目的にはいろいろやっていましたが、今振り返ってみると同じ場所に立ち続けていた気がします。でも、今年もあと数ヶ月というところでやっと歩き出すきっかけをもらい、真っ暗闇だった道が少し見えてきたような気がしています。でも、まだまだもやもやとしてスッキリとした道が見えてません。なので、来年はもやもやをスッキリさせてもっと自分の道を見えるようにして進みたい！なんか、もやもや道のまま進みつつある今は、やっていることに自信が持てず自己嫌悪に陥ることが多々あり・・・。なんだか同じ所をぐるぐる回っているような気がするのです。このもやもやをえぇ～～～いってどかしたい。。。ということで、来年はスッキリした自分になりたいな。あれ？昨日宣言した抱負と違っちゃった（笑）さてさて。クリスマスも終わって、金曜日に仕事納めして、土曜日に忘年会をしたので、すっかりお正月モードになりました☆我が家は、昨日・今日で大掃除終了～引っ越して2ヶ月なのでラクチン大掃除でオッケーでした明日は、幼稚園（預かり保育）と保育園の最終日仕事はないけど、色々やりたいこと満載なので行ってもらいます（笑）でも、早めのお迎えをしてそのまま実家へ帰省しま～すしばらくお休みだわぁ～でも、怠けすぎるとお正月明けのパン基礎上級に響くので用心します・・・ということで、これで今年のブログ納めでございますみなさま、よいお年を～～～最後に・・・今日の朝焼け。あまりにもキレイだったのでパチリここに引っ越してきて、毎朝カーテンを開けて空を見るようになりました。そして、毎日富士山チェックもしております（笑）ちょうどビルとビルの間から富士山がベランダから見えるので来年はいい年になりますように・・・（おっと、忘れずに厄除けしてこよう・・・）
2009.12.27
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待ちわびたクリスマス☆
mi-miが指折り数えて待っていたクリスマスが、やっときました～毎日「今日は2○日だから、あと△回寝たらクリスマスだぁ～～～」と言い続けていたのです（笑）イヴの昨日は、ささやかなディナー仕事だったので、本当に簡単に・・・。mi-miの好きなエビフライ食いしん坊姉弟の大好きな手羽元の塩焼きあとは、キャベツとセロリの葉と鳥ハムのスープとサラダ。そしてクリスマスケーキこのケーキの砂糖菓子のサンタさんと犬を1体ずつ食べた子供達・・・甘くないのだろうか？？？mi-miには前日のスーパーで「チキンが食べたい！アレね～」と指差した方向にあったのは、丸鶏・・・「あんなの無理～」と私が言ったら「違うよ！あっち！！」と丸鶏（小）を指差す（笑）デカかろうが小さかろうが一緒だ。。。だって、ガス台のグリル（魚焼きゾーン）に入らないもん。私はオーブンでパンやお菓子は焼くけど、料理は全くしないのであんなにでっかいチキンは無理なのだ・・・まぁ、来年は手羽元じゃなくてもうちょっとクリスマスっぽいチキンを用意してあげよう。さて、サンタさんはというと・・・今年はすっかりケーブルテレビのディズニーチャンネルのとりこになっていたウチの子供達は、「サンタさんからのプレゼントはツリーの下に置いてあるんだよ～」と・・・は？！枕元ではないのか？？？一緒になって『サンタクローズ』という映画を見ていたら、本当にツリーの下に置いている。今までプレゼントは枕元だと思ってたけど、外国（？）ではツリーの下なのか～。ちゃんと子供達の話を聞いていてよかった・・・うっかり枕元に置くとこだったよっていうか、枕元でガサゴソやるよりツリーの下の方が置くのがラクチンだよね肝心のプレゼントは・・・mi-miは「プリキュアのキュアスティック！！！」と言っていたのを「もうすぐプリキュア終わるんだって～！」とプリキュアを諦めるように誘導～（笑）結局、1年くらい欲しがっていたアクアビーズにしました結構・・・いや、かなり集中して頑張ってますha-は「消防車！ブーブ！！」と騒いでいたので、トミカのコンパクトになる道路1人集中してミニカーで遊ぶha-にはちょうど良いかと。案の定、静かに熱中してくれてます☆ちなみに、mi-miはプレゼントで悩んでいる時に恐る恐る「DS（本体）はサンタさん持ってきてくれないよね？！」と聞いてきたので、「ウチに来るサンタさんは持ってこないね！！」と即答しました（笑）恐る恐る聞いたって事は、子供ももらえなさそうだな～って分かってるのかな？？？だんだん欲しいものが出てくる娘のプレゼントは、誘導するのが大変だ。。。来年はどうなるのでしょうか。
2009.12.25
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おせち＠な・ちゅら＜12月＞
本日は、な・ちゅらでおせちを作りました～いやぁ～、おせちの月は去年も思いましたが準備が大変です・・・毎月ですが、今月も買い忘れだらけ。。。このバタバタをどうにかしないとな～さて、今年は私が黒豆を煮ていきました前日に先生に「圧力鍋で煮れますか？」と聞いたところ、すっぱりと「ダメよ」と言われてしまったので、夜中の12時まで5時間煮ましたよ～黒いつやつや感がイマイチでしたが、シワのないお豆が出来ました！！そして、出来上がり～田作り黒豆だて巻揚げかまぼこきんとんゆり梅昆布巻き黄菊巻き柚子なます菊花かぶ蒸しかまぼこお煮しめの全12品そして、玄米餅入りのおうどん。はぁぁ～ちかれたでも、たくさんの人に来てもらえると嬉しい♪なので、来年も頑張りますよ来年は、2月にお味噌仕込みだからね
2009.12.21
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忘年会＠な・ちゅら
昨日の夜は、我が家で忘年会でしたmi-miが小さい頃に入った育児サークルの時からのお友達を集めて、【な・ちゅら】の忘年会【な・ちゅら】とは、育児サークルの中から玄米菜食のお料理教室を主宰するサークルとして生まれ、月1回のお料理教室の開催とメンバーが所属している子育てのNPO団体がやるフェスティバルなどでたまにお菓子やおにぎりなどを販売もともと育児サークルだったんだけど、集まる時は大抵ママたちの楽しみのため（笑）お菓子を作ったり、料理したり、手仕事したり・・・。ほぼ、おしゃべりに時間を割いていたような気もしないでもないな。。。そんな友人達が全員集まるのは半年振り？！急にお誘いしたにもかかわらず、みんなが集まれてよかった☆いつも通り、1人1品の持ち寄りパーティ何作ろうかなぁ～と思っていたら、パン基礎上級仲間のますみちゃんが早めにこれると言うことで、2人で試作がてらベーグルをコネコネ。ココア＆胡桃あんこ＠ますみキャラメル＆岩塩＠ますみ塩きな粉＠ゆき試作ベーグルの3種類と、ますみちゃん持参の1ｋｇフォカッチャ、あと前日焼き損ねた私のクロワッサンで忘年会スタート～みんなの持ち寄りおかずもいっぱい並び、お酒片手におしゃべりしていっぱい食べて、満足なひと時でしたha-が大人数の我が家になじめず（笑）、ベッタリだったおかげでますみちゃんに料理をお任せしてしまってごめんね～懲りずにまた来てね、ますみちゃん今度はもうちょっとゆっくりおしゃべりできるように、ランチパーティもいいね
2009.12.19
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クリスマス☆
新しい冷蔵庫、届きました～～～♪懐はちょ～寒～いけど、ちょっと早いクリスマスプレゼント気分で嬉しかったりもする私自分で買ってるんだけどね（笑）今回、初めてフレンチドアタイプ（冷蔵部分が両開き）のものを買いました！これはちょっといいかも今までの片開きタイプのドアだと、なぜか閉める時に体をよくぶつけていたので・・・そして、この冷蔵庫にした1番の決め手は、色！！！え？！色かよっって声が聞こえてきそうですが（笑）なんかね～流行らしく、どの冷蔵庫もシルバー系で寒そうなの。。。買った冷蔵庫は、パール系でピンクベージュのような感じちなみに、2番目の決め手は卵ケースの位置。たいていドアポケットの真ん中辺りにあるんだけど、いつも卵を落としそうになるんだよね～あの位置って。（私だけ？？？）買った冷蔵庫は、チルドの隣に引き出しタイプで付いていて良い感じなのです。それ以外の機能はあまり重要視していませんが、最近の冷蔵庫はほとんどに、除菌・脱臭・熱いものをそのまま瞬間冷凍できるという機能があるみたいだね～。でも熱いものの瞬間冷凍って、電気代かかりそう・・・なんて思ってしまったあ！それと、最近の冷蔵庫って野菜室が一番下なんだってね～。（流行？）冷凍室が真ん中にあるんだけど、これってどうなの？私は、絶対に野菜室は真ん中にあるべきだと思うんだけど。。。だって、料理する時に開けるのって冷蔵庫と野菜室でしょう？それが一番上と一番下にあるって、ものすごく効率悪い気がするんだけどなぁ。料理しながら野菜出すのにいちいちしゃがむのってめんどくさい。。。これって私には結構重要なので、唯一野菜室が真ん中にある東芝の中で選ぼうとしたら、東芝の冷蔵庫（大きめサイズ）はドアの開きが片方だけだった・・・ウチのキッチンは左が壁だから右開きはNGなので、左開きタイプがあるものかフレンチタイプじゃないと。。。なので、野菜室は諦めて色と卵ケースで選びました（笑）そして、mi-miがインフルでha-がおたふくという軟禁状態の私は、ヒマを利用して【お菓子の家】を完成させましただいぶ前に仕事先のパティシェ君がお店のクリスマス飾り用に大量に作った生地をもらって帰ってきて、家のパーツだけ焼いてあったものを組み立てました☆屋根の星やお花型の飾りは子供達がくっつけてくれましたホントはもっと雪っぽくやりたかったけど、パーツをくっつけただけでアイシング（？）がほぼ無くなったので・・・。クリスマスまであと10日だけの飾りなので、こんなもんで許して～さぁ、子供達のクリスマスプレゼント買わないと！！
2009.12.12
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パン基礎上級～第2回～
小桃堂にてパン基礎上級の2回目でした～！ 実は私、1回目終了後にエントリーしたから2期での参加になると思っていたんだけど、亜莉さんから「1回目は補講してあげるから、次回から参加したら～？」と嬉しいお言葉をもらい、2回目からの途中参加をさせてもらっています上級クラスは今までのパンを学ぶ講座とは違い、【桃パン講師になるための講座】なのです。 人前に出ることが苦手で極力人前に出てしゃべることを避けて生きてきた私ですが、ここに来て思いっきり人前に出る道に進もうとしています（笑） なぜ？っていうのはまだ言葉にうまく出来ないんだけど。。。 そのうち言葉にできるようになるでしょう・・・多分。 ってことで昨日は、講座での前説【3分】・ベーグル講座のデモンストレーションをみんなそれぞれやりました。 前説に関しては、もうダメダメ・・・ やってみて、とにかく私は自分自身の事や気持ちを言葉にして話すのが苦手なんだと分かった。 始まった瞬間、頭が真っ白で何を言ったかよくおぼえていない・・・。 あ～3分長い。 これから1ヶ月の大きな課題です。 そして、デモンストレーション。 こちらも学ぶこといっぱい。 講師に沈黙は禁物！！！ これも難しいんだけど、自分でなんとなく流れでやっていたことを言葉にして一つ一つ説明するっていうのもなかなか難しい。 実は知らなかったこととか、間違っていたこととかいっぱい・・・。 とりあえず、次回の宿題は【前説3分・ペアの人の前説3分・オリジナルベーグル試作】です。 頑張ろう ちなみにこれが、師匠と自分のベーグルの違い。 練習あるのみ。。。 デモンストレーションの後は、ランチです みんな、お腹がすきすぎて大変 みんなの宿題ベーグルと副菜【ノンオイルポテサラ・ネギマリネ＆豆乳マヨ・カブのポタージュ】です。 私、何を勘違いしたのか今回の宿題ベーグルではなく、1回目の宿題のパンを焼いていってしまいました。。。（笑） おまけ 桃パンの焼印が完成したので、デモンストレーションで焼いた自分のパンに押してみました 可愛い～～～ 今朝の朝食に出したら、mi-miが気に入って桃ちゃんだけよけて食べてました（笑） まぁ、最後は食べたけど
2009.12.08
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