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2009.03.07
テーマ： パンを焼こう！(15821)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はマーブルな感じで。
チョコシートを練りこんでみました。シート６/１です。
いつもは折込にするんですがそうなると空洞になる事があったので
もう少し練りこんだほうがいいのかと。
この型ではシートは練りこんだほうが失敗しにくい気がします。
細かくしてミックスコールでいれたら混ざらなかったので
もう一度まわしてみたり(笑)
前の失敗を考慮して
●型にショートニングをぬる
●焼き時間を３分追加
生地量なかなかいい感じです。
焼き色はチョコを入れたので少し濃いですがこのくらいの時間がいいようです。
味はもう少し砂糖と油脂を多くしてもいいかなあ～と。
一本はラッピングしてお友達にあげます
チョコシートを練りこんでみました。シート６/１です。
いつもは折込にするんですがそうなると空洞になる事があったので
もう少し練りこんだほうがいいのかと。
この型ではシートは練りこんだほうが失敗しにくい気がします。
細かくしてミックスコールでいれたら混ざらなかったので
もう一度まわしてみたり(笑)
前の失敗を考慮して
●型にショートニングをぬる
●焼き時間を３分追加
生地量なかなかいい感じです。
焼き色はチョコを入れたので少し濃いですがこのくらいの時間がいいようです。
味はもう少し砂糖と油脂を多くしてもいいかなあ～と。
一本はラッピングしてお友達にあげます
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おお～っ美味しそうです！！
ワグッチ
さん
きれいに焼けましたね。
焼き色もしっかり付いて。。。
焼きたてミミはさぞかし美味だったことでしょう。
（我が家は娘が大のミミ好きで焼きたての「端っこ」に目がない。かくいう私も。。。）
私も昨日と今日で連チャンでパンを焼きました。
昨日は友人２人が３斤分、自分は０．５斤だけ。
今日は１人で２斤分丸め←黙々と地味な作業は楽しくなかった。久々に大量の小型パン・・・疲れた～ (2009.03.07 21:02:36)
焼き色もしっかり付いて。。。
焼きたてミミはさぞかし美味だったことでしょう。
（我が家は娘が大のミミ好きで焼きたての「端っこ」に目がない。かくいう私も。。。）
私も昨日と今日で連チャンでパンを焼きました。
昨日は友人２人が３斤分、自分は０．５斤だけ。
今日は１人で２斤分丸め←黙々と地味な作業は楽しくなかった。久々に大量の小型パン・・・疲れた～ (2009.03.07 21:02:36)
Re:リベンジ(03/07)
ベーカリー１１２５
さん
いい感じに、焼けましたね！
私も、早速 まままるこさんのレシピで
挑戦しましたよ！半分の生地をココアにして
型は、スリムラウンドで、公開していますのでよかったら、見にきてください（＾＾） (2009.03.07 21:18:51)
私も、早速 まままるこさんのレシピで
挑戦しましたよ！半分の生地をココアにして
型は、スリムラウンドで、公開していますのでよかったら、見にきてください（＾＾） (2009.03.07 21:18:51)
Re:おお～っ美味しそうです！！(03/07)
まままるこ★
さん
ワグッチさん
＞きれいに焼けましたね。
＞焼き色もしっかり付いて。。。
＞焼きたてミミはさぞかし美味だったことでしょう。
そうそうミミはカリカリでしたよ♪
型にショートニングぬったのが良かったのか照りもでてきれいな焼き色でした。
テフロンだからぬらなくても型ははずせるんですが
ぬったほうが仕上がりがきれいです。
それにしても２斤分の小型パン…大変そうですね。 (2009.03.07 22:12:02)
＞きれいに焼けましたね。
＞焼き色もしっかり付いて。。。
＞焼きたてミミはさぞかし美味だったことでしょう。
そうそうミミはカリカリでしたよ♪
型にショートニングぬったのが良かったのか照りもでてきれいな焼き色でした。
テフロンだからぬらなくても型ははずせるんですが
ぬったほうが仕上がりがきれいです。
それにしても２斤分の小型パン…大変そうですね。 (2009.03.07 22:12:02)
Re[1]:リベンジ(03/07)
まままるこ★
さん
こんばんは～
△春ちゃん△
さん
わぁ～（*⌒∇⌒*)美味しそう！
外側がカリッカリに焼けていそうですね♪
美味しいですよね～。
このチョコシートのパン・・大好きです。
この時間なのに、見ていたらムショウにパンが食べたくなっちゃいました。 (2009.03.14 23:09:36)
外側がカリッカリに焼けていそうですね♪
美味しいですよね～。
このチョコシートのパン・・大好きです。
この時間なのに、見ていたらムショウにパンが食べたくなっちゃいました。 (2009.03.14 23:09:36)
Re:こんばんは～(03/07)
まままるこ★
さん
△春ちゃん△さん
このパンはかなりシートを練りこんであるのでマーブル状になっていて見た目はいい感じです。
やはり練りこむ分少し味はぼやける感じがします。
マカロンですが私はなんば高島屋アンリ・シャルパンティエで買います。他の店のたくさん知ってるわけじゃないですが… (2009.03.16 15:42:08)
このパンはかなりシートを練りこんであるのでマーブル状になっていて見た目はいい感じです。
やはり練りこむ分少し味はぼやける感じがします。
マカロンですが私はなんば高島屋アンリ・シャルパンティエで買います。他の店のたくさん知ってるわけじゃないですが… (2009.03.16 15:42:08)
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