2018.08.24
テーマ： 和菓子(950)
カテゴリ： グルメ（スイーツ）
2018年9月
山口 錦帯橋近くの土産物店で購入
「ふるたのういろう」古田秋栄堂
小豆と抹茶の２種類。
密閉包装を開封後は出来るだけ当日中にお召し上がり下さいとのこと。
個包装は密封されておらず、セロファンでくるっと巻いてあるだけなので早く食べた方がよさそう。
古来、京都・名古屋などのういろうは米粉を材料としているのに対し、山口のういろうはワラビの根から採ったデンプンを使用しているそうです。
そのため軽くすっきりとした味わいが特長で、山口県銘菓と称されています。
夫がカフェスペースで食べたういろうがさっぱりしていておいしかったので、駐車場へ戻る途中に買いました。
米粉のういろうほどもちもちしておらず、さっぱりした食感。
ほのかな甘さでコーヒーによく合いました。
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