星のしずく

おはぎ８種類

○おはぎ（３２個分）
＜材料＞
もち米　１と1/2カップ
米　　　　　1/2カップ
水　　　　４８０ｃｃ
塩　　　小さじ１

こしあん衣（あずきこしあん）１００ｇ
粒あん衣　（あずき粒あん）　１００ｇ
白あん衣　（白こしあん）　　１００ｇ
抹茶あん衣　　　　　　　　　１００ｇ（白こしあん１００ｇ、抹茶こさじ2/3、砂糖小さじ1/2、熱湯こさじ1/2）
黒ゴマ衣　（あずきこしあん）１００ｇ（黒いりゴマ適量）
白ゴマ衣　（あずきこしあん）１００ｇ（白いりゴマ適量）
きな粉衣　（あずき粒あん）　１００ｇ（きな粉適量）
青のり衣　（あずきこしあん）１００ｇ（青のり適量）

＜作り方＞
１、おはぎご飯を作る。
　　もち米と米を合わせて洗い、分量の水と塩を加えて、１時間おく。

２、そのまま普通に炊いて１５分蒸らす。

３、炊き上げたご飯は、水でぬらしたすりこぎ棒でついて半つぶしにする。
　（つき具合はお好みに合わせて下さい）

４、３を、手に水を付けながらご飯を３２個に分け、俵型に整えておく。

○こしあんおはぎ

＜作り方＞
１、あずきこしあんは４等分にして丸め、中央を厚め、周囲を薄めにのばす様にして平たくする

２、ご飯４個を１で包み、形を整える。

○粒あんおはぎ

＜作り方＞
１、あずきあんは４等分にして丸め、中央を厚め、周囲を薄めにのばす様にして平たくする。

２、ご飯４個を１で包み、形を整える。

○白あんおはぎ

＜作り方＞
１、白こしあんは４等分にし丸め、中央を厚め、周囲を薄めにのばす様にして平たくする。

２、ご飯４個を１で包み、形を整える。

○抹茶おはぎ

＜作り方＞
１、抹茶に砂糖加えて良く混ぜ、熱湯でとく。

２、白こしあんは鍋に入れて火にかけ、１を茶こしを通して加えて練る。

３、２を４等分にして丸め、中央を厚め、周囲を薄めにのばす様にして平たくす
る。

４、ご飯４個を３で包み、形を整える。

○黒ごまおはぎ

＜作り方＞
１、ご飯４個を丸く平たくのばし、４個に丸めたあずきあんをそれぞれ包む。

２、バットに黒ゴマを広げ、１を転がしてゴマをまぶしつけ、俵型に形を整える。

○白ゴマおはぎ

＜作り方＞
１、ご飯４個を丸く平たくのばし、４個に丸めたあずきあんをそれぞれ包む。

２、バットに白ゴマを広げ、１を転がしてゴマをまぶしつけ、俵型に形を整える。

きな粉おはぎ
１、ご飯４個を丸く平たくのばし、４個に丸めたあずきあんをそれぞれ包む。

２、バットにきな粉を広げ、１を転がしてきな粉をまぶしつけ、俵型に形を整える。

○青のりおはぎ

＜作り方＞
１、ご飯４個を丸く平たくのばし、４個に丸めたあずきあんをそれぞれ包む。

２、バットに青のり粉を広げ、１を転がして青のり粉全体にまぶして、俵型に形を整える。

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