おもちを使って
○揚げもちのおろしだしかけ（４人分）
＜材料＞
切り餅 ８個
大根 1/2分
なめこ １袋
きざみ海苔 少々
きざみ柚子 少々
七味唐辛子 少々
だし汁 ２カップ
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１
＜作り方＞
１、もちを１６０度の温度の油で、火が通るようにゆっくり揚げる。
＊高温や強火で揚げると、すぐに膨れ上がり、他のおもちとくっいてしまいますので
弱火でじっくり揚げてください。
２、大根はおろして十分水気を切る。
３、だし汁と醤油、みりんを合わせて火にかけ、煮立ったら大根おろしをいれ
なめこを加えて火を止める。
＊生姜のすりおろしを加えても、とっても美味しく体が温まります。
４、器に揚げたもちを入れ、３をかけ、きざみ柚子、海苔、七味唐辛子を添えて
出来上がり。
○もちグラタン（耐熱皿４皿分）
＜材料＞
切り餅 ８個
かぼちゃ 1/4個
バター 大さじ２
醤油 小さじ２
とろけるチーズ 適量
Ａ
バター 大さじ４
牛乳 ３カップ（６００ｃｃ）
小麦粉 大さじ２
粉末コンソメ 小さじ２
塩 少々
こしょう 少々
＜作り方＞
１、Ａの材料でホワイトソースを作る。
バターを溶かし、小麦粉を入れ、焦がさないように炒め、人肌に暖めた牛乳を少しずつ加えてのばす。
Ａの残りの材料を加えてよく混ぜる。
２、フライパンにバターを溶かし、もちを入れ、蓋をして弱火で焼き、仕上げに醤油をかける。
３、かぼちゃは種と皮を取り、２ｍｍ程の薄切りにし、ラップに包んで電子レンジに３分かける。
４、それぞれの耐熱皿にバターを塗り、２のもち、１のホワイトソース、かぼちゃを入れる。
５、とろけるチーズを上にかけ、２００度のオーブンで１０分焼いて出来上がり。
＊耐熱さらの大きさによってホワイトソースの量が変わってきますが、たっぷり入れると美味しいですよ♪
○もちのチーズ巻き（４人分）
＜材料＞
切り餅 ４個
プロセスチーズ ８０ｇ
春巻きの皮 ８枚
大葉 ８枚
＜作り方＞
１、切り餅は２等分にする。
チーズも切り餅と同じくらいの多きさに切る。
２、春巻きの皮の中央に大葉、その上にもちとチーズをのせ、一緒に巻く。
３、フライパンに春巻きの表面が軽く隠れるくらいの油をいれ、弱火で揚げ焼きする。
４、少しさめてから包丁で斜めに切って盛り付ける。
＊おつまみや子供のおやつにもなります。
○コーヒーぜんざい（４人分）
＜材料＞
小豆缶 ２缶（４００ｇ）
濃い目に入れたコーヒー ５００ｃｃ
お餅 ４個
＜作り方＞
１、お餅は網やオーブントースターで焼いておきます。
２、鍋に濃い目のコーヒーを入れ、火にかけ、小豆を加えて温めてぜんざいを作ります。
３、温まったら火を止め、おわんに注ぎ、焼いたお餅を加えて出来上がり。
＊甘さが足りない場合は砂糖を足してください。
それ程コーヒーの味はしませんが、ぜんざいが香ばしくなるし、あんこの甘さを押さえるような感じす。
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