小鉢物
＜材料＞
するめいか 1/2ぱい分
青のり 大さじ１
薄力粉 1/3カップ
塩 少々
酒 少々
揚げ油
＜作り方＞
１、いかは皮と軟骨を除いてきれいにします。
（えんぺらをはずし、そこを手がかりに皮をむく）
２、表と裏に浅い切込みを入れて、５～６ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切ります。
（切り離さないように気をつける）
３、塩と酒をふりかけ、１０分ほどおいて下味をつけます。
４、青のりと薄力粉を混ぜて全体にまぶし、余分な粉をはたき落とし
１７０度の油で揚げます。
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