星のしずく

サンドイッチ他

○マヨネーズガーリックトースト（サンドイッチ用薄切りパン７枚分）
＜材料＞
食パン（サンドイッチ用薄切り）　７枚
マヨネーズ　大さじ４～５
すりおろしにんにく　小さじ1/2
好みでカレー粉　　　小さじ1/2
パセリみじん切り　　少々（なくてよい）

＜作り方＞
１、（カレー味と普通味２種類作る場合）始めにカレー粉以外の材料
　　（マヨネーズ、おろしにんにく、パセリみじん切り）をすべて混ぜて
　　　食パン１枚に塗ります。
２、残ったマヨネーズにカレー粉を混ぜて、食パン２枚に塗ります。
　　オーブントースターでこんがりするまで焼きます。

＊市販のチューブ入りのおろしニンニクを使うとラクラクですし
　フランスパンの薄切りでも美味しいです。
　パセリは乾燥ハーブを使うと手軽ですよ　(*^-^*)

ホットドック風にキャベツをたっぷり入れて作ってみました　(o^-^o)

○ハンバーグサンド（１人分）
＜材料＞
食パン　　　６枚切り２枚
練り辛子　　適量（又はマスタード）
マヨネーズ　適量
ケチャップ　適量
好みでタバスコ　少々
ハンバーグ　　　１個（レトルトや冷凍など）
スライスチーズ　１枚
キャベツ　　　　約２枚
酢　　　　　　　適量
塩　　　　少々
こしょう　少々

＜作り方＞
１、ハンバーグは、温めておきます。

２、キャベツは千切りにし、サラダ油（分量外）を熱したフライパンで中火で炒め
　　全体に油がまわりしんなりしたら、塩、こしょう、酢をふって味を整えます。

３、パンはトーストし、それぞれの片面にマヨネーズとマスタードを塗ります。

４、１枚のパンの上にキャベツ、ハンバーグをのせ、その上に、ケチャップ
　　タバスコをかけスライスチーズをのせ、もう１枚のパンではさみます。

○ツナサンド（２人分）
＜材料＞
サンドイッチ用食パン　４枚
ツナ缶　　　　　　　　小１缶（ノンオイルタイプのもの）
玉ねぎ　　　　　　　　２０ｇ
マヨネーズ　　　　　　大さじ３

＜作る方＞
１、ツナ缶は缶汁をきり、身を細かくほぐす。
２、玉ねぎはみじん切りにする。
３、ボウルに、ほぐしたツナとみじん切りにした玉ねぎをいれよく混ぜ合わせる。
　　＊みそを少々を加えてもおいしいですよ
４、食パンにはさんで食べやすく切ります。

○たまごサンド（２人分）

＜材料＞
１２枚切り食パン　４枚
練り辛子　　　　　小さじ1/3
かたゆで卵　　　　２個
マヨネーズ　　　　大さじ４
きゅうり　　　　　1/2本
塩　　　　　　　　２つまみ
バター　　　　　　適量（又は　マーガリン）
こしょう　　　　　少々

＜作り方＞
１、ゆで卵の皮をむき茶碗などの器に入れてフォークでつぶします。
　　からし、塩、こしょう、マヨネーズを入れて混ぜます。

２、きゅうりは、スライサーで斜め薄切りにし、塩を軽くふります。
　　パンにバター（柔らかくしておく）または、マーガリンを塗ります。
　　パンの片面はからし（分量外）バターにします。

３、パンの一枚に、卵の半分をのせ
　（パンの耳は、切り落とすので、具は、あまり端までのせない）
　　もう一枚のパンにきゅうりをのせます。（びっしりと）
　　ラップで包んで軽く重しをし、少し置いておきます。

４、包丁で、耳を落とします。
　　半分に切り斜めに切れば三角サンドに。
　　３等分に切れば長方形のサンドイッチになります。

＜卵のゆで方＞
１、卵は室温に出しておいたものを使います。

２、塩を入れたひたひたの水に入れて、強火でゆで
　　沸騰したら弱火にし、１０分程度。

３、ゆで上がったら冷水につけます。

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