ワクワクＤＡＹ　わくわくＬＩＦＥ

話すことで、いろんなことに気づいていく。

でもそれをうまく言葉にできない自分にも気づいて

もやもやしている間に終わってしまった。。。



自家製プルーン酵母を使ったカンパーニュパンも何とか形になって

持っていけたこと、実は、私にはかなり大きな一歩でした。

安定したおいしい味が出るように、酵母とのコミュニケーションも

ますます磨いていきたいと思いました。

わたしの目指すおいしいは

料理でもパンでも「しみじみおいしい」ということ

素材の旨みが体に染み渡る感じ、じわじわおいしさが増す感じ、　

これを自分にも家族にも、みなさんにも感じてもらいたい

あら、今日は言葉がすらすら出てくるう～

豆腐さんのカボチャチーズケーキは二日がかりの大作でした！！

綺麗な色と手作りとは思えない味はいつもに増してすごかった！！

かぼちゃチーズの部分をパンにつけて食べたら、これまたいい味で

おいしかったです。