☆アラフォー主婦の気まぐれ日記☆

石焼き芋で食べると、さらに甘くて美味しい「とみつ

金時」を藤井シェフがさらに手をかけ、すてきなスイ

ーツに仕上げました。また食物繊維が豊富で美容や健

康にも良く、藤井シェフのアイデアがいっぱい詰まっ

た大人のスイーツ。

大阪のホテルプラザ時代から守られてきた味、 阿部

パティシエが試行錯誤して作った幻のケーキ です。

一つ一つ心を込めて手作りしています。ご家庭でぜ

ひ、ご賞味ください。

アーモンドのシュクセ生地（メレンゲ生地）に、自

家製のプラリネクリームと濃厚なシャンティークリ

ーム（生クリーム）で作ったフランス伝統菓子です。

イタリアンメレンゲで仕上げた生クリームなので、

ふんわり、しっとり食べやすいのが特長です。

トローネは卵白とハチミツを練り上げて固めたソフト

キャンディーのような食感のイタリア菓子です。中に

はアーモンド・ピスタチオ・ヘーゼルナッツが詰まっ

ていて、芳醇な香りと甘く軽やかなクリーム感が舌の

上で溶け合い、また口に運びた入れたくなる美味しさ。

奥能登の天然塩を使用しています。ホワイトチョコレ

ートに奥能登の海水で作られた珠洲塩を加えたロール

ケーキです。甘みが少ないので食べやすいです。しっ

とり食感を味わい下さい。