お気に入りレシピ★ピザ編
★手作りピザレシピー！！★
ピザ生地５枚分
材料
強力粉300g ドライイースト小２ 塩小１ ぬるま湯200～250ccこれだけ！
作り方
①粉類をボールに入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら一まとめになるまで練る。
柔らかいなあ、と思う位が発酵しやすく、失敗しにくいみたいです。
②ラップをし、常温で1時間発酵。二倍に膨らむのが目安。冷蔵庫に一晩
入れておいて、低温発酵させても良いです。
③５等分し、焼く分だけ取り出して丸め、またラップをして20分休ませる。
④フライパン、魚焼きグリルの余熱を始めます。その間に生地を伸ばす。
打ち粉をして中央部分が厚さ2～3ミリになるように伸ばす（直径18センチ）
なるべく縁をつぶさないようにすること。
⑤伸ばした生地をフライパンに乗せ、(中火)そこでトッピングします。
オリーブオイル、トマトソース、お好みの具、チーズを乗せ終わる頃には裏側がこんがり
焼けているはず。フライ返しなどで確認してください。
⑥こんがり焼けていたらフライ返しでグリルに移動。１～２分で出来上がり♪
お家によって火力が違うと思いますので、時々チェックして下さい。
多分、思っているよりも早く焼きあがると思いますので。
さてさて、私のお気に入りのトッピングを少しご紹介！
★コンビーフ＆マヨポテト★
これは家族全員お気に入り♪絶対お勧め！！
小さめのさいの目に切ったジャガイモをチンして、コンビーフ、マヨネーズ、塩コショウで
あえるだけです。オリーブオイル＆トマトソースを塗ったピザ生地の上に乗せ、チーズ
をかけて焼き上げます。ボリューム満点！！
★ゆで卵マヨのカレー味★
固ゆで卵をビニール袋にいれて細かくつぶし、マヨ、塩コショウ、カレー粉であえます。
あとは上と一緒。
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