健康法師のレシピと　たまに徒然草

旬のいちごを使ったデザートです。

すぐに固まるのが健康法師風 。

使う容器もひとつで済みます。

急いでるときでも大丈夫ですよ。

そのうえ、 いちごは生のまま使う ので、またまた簡単です。

材料 　　プリンカップ6個分

水　　　　　　　　　　　大匙　５

ゼリー粉末　　　　　　大匙　２弱

牛乳　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

ヨーグルト　　　　　　　４５０ｃｃ

いちご　　　　　　　　　適宜

レモン汁　　　　　　　　適宜

砂糖　　　　　　　　　　適宜

作り方

耐熱容器 （耐熱の大きいメジャーカップだと便利）に、水大匙　５　を入れ、粉末ゼリーを振り入れて軽く混ぜ、 １０分ほど置いてふやかす 。

その容器 に牛乳を入れ、レンジにかけ（2分ぐらい）ゼリーを溶かす。 溶けたらすぐとりだす 。熱しすぎないこと。

ゼリーが溶けたら、 ヨーグルトを少しずつ 混ぜていく。

この状態で、すこしトローっとなるので、急いでプリン容器にいれ、冷蔵庫に入れる。

大きいのを作るときは、そのまま 冷やす。

 いちごソースを作ります。

いちごを大根おろしのおろし器で、すりおろす。

簡単に つぶす のと、 ジュースをとる のが目的なので、つぶれても気にしないでいいです。

つぶれたのや、すりきれずに残ったのも入れます。

すぐにレモン汁を入れて、色止めをします。

砂糖を入れて味見をします。

ゼリーに砂糖を入れてないので、甘ーくします 。

ＴＩＰＳ

ゼリーは70度以上になると、栄養価が壊れるので、よく溶けたらすぐに取り出します。

牛乳は、ヨーグルトを入れても、作ってる途中では固まらない分量で、

入れ終わったらすぐに固まる分量にしています。

だから、 氷で冷やさなくても固まるのが早 い んですよ。

全部入れて温めると、固まるのに時間がかかるでしょ。

だから、必要最低限だけ温める。

ここが 健康法師流 です。

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