健康法師のレシピと　たまに徒然草

実家の兄の所から、じゃがいもやたまねぎを送ってきてくれました。

ここで　また一言　言わせてください。

おにいさ～ん、ありがとう～～～～！！

いわゆる、畑というほどではなく、庭の延長のような所で作っているんですが、

トラクター（・・かな？耕すの）まで買って、いっぱしの農家きどり。

いろいろ作物ごとに師匠がいるらしく、できるものは農家以上のりっぱなものができます。

送ってくれたじゃがいもや玉ねぎ。

近くに住む息子たちと半分こ。

写真撮る間も無く、分けてしまった・・・

 さて　そのじゃがいも。

そのままレンジでチンで、充分おいしいのですが、

今回はマッシュポテトにしてみました。

ベーコンを添えれば、朝など、これだけでお腹いっぱい。

コーヒーも入らないぐらい。

そんなに食べるなっって？　　m(-_-)m ｽﾐﾏｾﾝ

材料は

作り方

じゃがいもを茹でます。

水を捨て、乾煎りして（火をつけて、水を入れずにじゃがいもをころがし）水分を飛ばします。

じゃがいもをつぶして、塩、生クリーム、バターを入れてこのくらいの固さまで

よく混ぜながら、火を通します。

ここまでやっておいて、冷蔵庫に入れておけば、朝食べられますね。

オーブントースターか魚焼きグリルで、焦げ目が付くまで焼きます。

ＴＩＰＳ

牛乳でもいいです。その場合は牛乳を多く入れて、混ぜながら水分を飛ばし、濃くします。

量と固さはお好みで。

生クリームを入れて火を通した段階で冷蔵庫に入れておけば、いつでも食べられるし、ポテトサラダなどへの応用も効きます。これで作ったポテトサラダは、濃くがあっておいしいですよ。

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