健康法師のレシピと　たまに徒然草

秋の味覚　銀杏が出回ってきました。

季節のものは大いに食べたいものですね。

季節のものと言えば、マツタケもそうですねー・・・・・・・・・・

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・・・・・・・・・・・・・・・・まー、その話はおいといて・・・・・・・

銀杏の簡単なむき方 いきます。 

銀杏は広告の紙などに包んで、レンジに１~2分かけます。

すると、袋が膨らんできて、

パン！

とはじける音が聞こえてきます。

いくつか音が聞こえたら、レンジから出しますが、そのとき、はじけることがあるので、すぐには袋を開けてはいけません。

時々はじけすぎて中身が出てるのもありますが、おおむね大丈夫です。

薄皮も一緒に剥ける ので、手間いらずですよ。

まだ、皮も破けてないのがあったら、もう一度包んで、それだけレンジにかけます。

これは、 小さい銀杏の方がきれいに剥けるようです 。

大きいと、破裂が大きくて、中身が壊れる分が多いです。

せっかく剥いたので

銀杏ご飯炊きました

むかごが少しあったので、むかごも。

炊き方は、 むかごご飯 と同じです。

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