健康法師のレシピと　たまに徒然草

大きなかぼちゃ。

みなさんはどう料理しますか？

年寄りが３人（ 私も年寄りに入れるにはちょっと抵抗がある けど、若者のいない世帯）の我が家。

とても１度には食べ切れません。でも、１個買うんですよ。（笑）

だから、１個買ったらいろいろに料理します。

そこで、かぼちゃシリーズと銘打って、何回かアップすることにしました。

栄えある第１作は

♪ジャージャジャ~~ン！♪♪

かぼちゃの簡単グラタン

これは、材料も簡単。

作り方も簡単。

まさに健康法師の料理の真骨頂！

簡単シリーズってしたほうがよかったかな？

材料

かぼちゃ

生クリーム　または牛乳とマヨネーズ

とろけるチーズ

塩　コショー

作り方

かぼちゃの下茹で

かぼちゃを丸ごと、ラップをせずに３~５分レンジにかけます。（レンジの出力とかぼちゃの大きさによる）

柔らかく煮るわけではありません。 包丁が入るようになればＯＫ です。

半分に切って種と上下のヘタのところを取ります。

この状態で、 必要な分だけ取ったら 、４日ぐらいの間に 続けて使う場合は冷蔵庫に、

しばらく使わない場合は冷凍庫にいれます 。

冷凍庫に入れる場合は１回分ずつに切り分けておきます。次に作る 料理が決まっている場合は、それ用の切り方（薄切り、角切りなど）をしておくといい ですよ。

グラタンの作り方

下茹でしたかぼちゃを５ミリぐらいに切り、塩、コショーをまぶして

耐熱容器に入れ、生クリームを適当に入れて、チーズを乗せ、オーブントースターに入れ、１０分ぐらい焼きます。焼き色がこんがりつけばできあがり。

ＴＩＰＳ

ガスレンジの、魚焼きのコンロでもいいですよ。

かぼちゃは、うちでは、 ほくほくしたのが好きなので、ラップしないでレンジに 入れますが、

水分の多いほうが好きな方は、ラップをしてレンジに入れてくださいね 。

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