健康法師のレシピと　たまに徒然草

干し柿がでたので、 干し野菜 をご紹介します。

これは、 ただ半日ぐらい日に干すだけ ですが、

うまみが凝縮されておいしくなります よ。

生を使うより、ズーッとおいしいです。

ビタミンＤも増えて 、いうことなし。

野菜はなんでもいいですが、これは

しいたけ、エリンギ、大根、白ねぎ

使うときは、普通に、煮物、鍋物、天麩羅、

なんでも、生と同じように使います。

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